Պարզ, բայց համեղ և բյուջետային ունիվերսալ տնական ուտեստ `էժան և ուրախ կատեգորիայից` շոգեխաշած կաղամբ մսով և լոլիկով: Այն միշտ համեղ է, գոհացուցիչ, և անհրաժեշտ ապրանքները, անշուշտ, կարելի է գտնել խոհանոցում: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Առանց կեղծ համեստության, մենք կարող ենք ասել, որ փխրուն կաղամբի շոգեխաշածը համընդհանուր ուտեստ է, որը բացարձակապես բոլորին է դուր գալիս: Այն սպառվում է իր տեսքով, օգտագործվում է շոգեխաշելու և տապակելու համար, դրանով ձվածեղ են պատրաստում, կարկանդակներ և կարկանդակներ են թխվում, բլիթները լցոնված են և այլն: Եվ եթե այն լրացվում է մսով, ապա ուտեստը դառնում է հատկապես համեղ, հագեցնող և սննդարար:. Պետք է նշել, որ ուտեստի անկասկած առավելությունը նրա ցածր կալորիականությունն է ՝ զուգորդված հագեցվածության հետ: Լոլիկով շոգեխաշած կաղամբի մեկ չափաբաժինը կհեռացնի քաղցը, ինչը նշանակում է, որ ոչ մի լրացուցիչ կալորիա և շատակերություն չկա: Նման ուտեստով դուք չպետք է անհանգստանաք ձեր կազմվածքի համար:
Այս բաղադրատոմսի առանձնահատկությունն այն է, որ շոգեխաշելու համար օգտագործվում է ոչ թե ջուր կամ արգանակ, այլ թարմ լոլիկից տոմատի խյուս: Բաղադրատոմսի համար կարող եք օգտագործել այն միսը, որն ամենաշատն եք հավանում: Fattyարպոտ և հագեցնող կերակուրի համար օգտագործեք խոզի միս, դիետիկ և ցածր կալորիականությամբ ուտելու համար ՝ հավի կամ հնդկահավի: Մեկ այլ կարևոր կետ `ուտեստներն են: Կաղամբը պետք է շոգեխաշել միայն հաստ պատերով և հատակով տապակի մեջ, իդեալականորեն ՝ չուգուն: Դե, իհարկե, պատրաստի ուտեստի արդյունքը մեծապես կախված է հենց կաղամբից և դրա բազմազանությունից: Հյութալիը երիտասարդ է, բայց 15 րոպե անց այն կվերածվի շիլայի: Ձմեռը կարող է չոր լինել, այնպես որ դուք չեք կարող անել առանց լրացուցիչ հնարքների: Կարող եք նաև միանգամից մի քանի տեսակի կաղամբ շոգեխաշել `թթու կաղամբ, թթու, թարմ (նոր բերքի ձմեռ և երիտասարդ):
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `195 կկալ:
- Մատուցումներ - 4
- Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ
Բաղադրությունը:
- Սպիտակ կաղամբ - 0.5 գլուխ կաղամբ (մոտ 500-700 գ)
- Դափնու տերև - 4 հատ:
- Միս (ցանկացած տեսականի) - 700 գ (այս բաղադրատոմսում օգտագործվում է խոզի միս)
- Պղպեղ ոլոռ - 4 հատ:
- Լոլիկ - 5-7 հատ:
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
- Աղ - 1 թեյի գդալ կամ համտեսել
- Բուսական յուղ - տապակելու համար
Քայլ առ քայլ եփած շոգեխաշած կաղամբը մսով և լոլիկով, բաղադրատոմսը լուսանկարով
1. Լվացեք միսը, չորացրեք թղթե սրբիչով և կտրեք միջին չափի կտորների: Եթե մսի վրա ճարպ կա, կտրեք այն ըստ ցանկության:
2. Լվացեք սպիտակ կաղամբը և չորացրեք թղթե սրբիչով: Կտրեք այն բարակ շերտերի մեջ:
3. Լվանալ լոլիկը եւ տեղադրել դրանք բամբակյա սրբիչի վրա, որպեսզի չորանա:
4. Լոլիկը կտրեք շերտերով:
5. Տեղադրեք դրանք սննդի պրոցեսորի մեջ `դանակի կցորդով և մանրացրեք դրանք խյուսի հետևողականությամբ:
6. Տապակի մեջ տաքացրեք յուղը և ավելացրեք միսը: Միացրեք կրակը ավելի քան միջինից և միացրեք մսը մինչև ոսկե դարչնագույնը:
7. Կաղամբը մեկ այլ տապակի մեջ դնել տաքացված բուսական յուղով:
8. Կաղամբը տապակել միջին ջերմության վրա ՝ երբեմն խառնելով:
9. Կաղամբին ավելացնել մանրացված լոլիկ:
10. Հաջորդը, տապակած միսը տեղադրեք տապակի մեջ:
11. Սնունդը համեմել աղով և սև պղպեղով, դնել դափնու տերևներ և պղպեղի ոլոռ: Խառնել, եփել սնունդը, փակել կափարիչը և եփել շոգեխաշած կաղամբը մսով և լոլիկով կես ժամ: Երկար ժամանակ մի մարեք այն, հակառակ դեպքում այն կդառնա փափուկ և ոչ փխրուն:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել շոգեխաշած կաղամբը լոլիկով:
