Որպեսզի հավը համեղ լինի, այն պետք է թխվի ջեռոցում, հյութալի `թխված թևով փաթաթված, սրտանց` կարտոֆիլով լցոնված: Ելք? Լցոնած հավի պատրաստում կարտոֆիլով թևի մեջ ՝ ջեռոցում:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Ես չեմ վիճի, որ ջեռոցում թևով կարտոֆիլով լցոնված հավը ամենահամեղ ուտեստներից մեկն է: Այնուամենայնիվ, դրա պատրաստման սովորելու մի քանի պատճառ կա: Առաջինը շատ պարզ է: Ձեզ հարկավոր կլինի ոչ ավելի, քան 15-20 րոպե նախապատրաստական աշխատանք, իսկ հետո ջեռոցը կհաղթահարի աշխատանքը: Երկրորդ, թռչնաբուծությունը ձեռք է բերվում ամենաքնքուշ միսով, որն իր բաղադրությամբ համարվում է դիետիկ, քանի որ պարունակում է մեր մարմնի համար անհրաժեշտ բազմաթիվ տարրեր: Երրորդ - եթե դիակը խանութ է, ապա այն նաև էժան է: Չնայած թռչնամիսը շատ ավելի համեղ ու առողջարար է: Հետեւաբար, հնարավորության դեպքում, ավելի լավ է տնական հավ գնել: Եվ չորրորդ `նման ուտեստը միշտ հանդիսանում է ցանկացած տոնական խնջույքի թագավոր:
Եթե ես ձեզ համոզել եմ, որ ամբողջ թխած լցոնված հավը զարմանալի ուտեստ է, և դուք ցանկանում էիք սովորել, թե ինչպես պատրաստել այն, ապա ձեզ համար օգտակար կլինի սովորել մի քանի պարզ գաղտնիք ՝ զարմանալի արդյունքի համար:
- Իդեալական դիակը կշռում է 1,5 կգ: Նման հավը երիտասարդ է, նուրբ մանրաթելերով և չափավոր ճարպոտ: Դուք կարող եք ճանաչել ծեր թռչունին իր բնորոշ հատկանիշներով, ինչպիսիք են մեծ չափերը, հարուստ դեղին ճարպը, մուգ վարդագույն միսը:
- Թխելու ճիշտ ջերմաստիճանը 180 ° C է, ավելի բարձր աստիճանի դեպքում միսը կչորանա:
- Հավի կրծքամիսն ավելի հյութալի դարձնելու համար մաշկի տակ դրեք ճարպի, բեկոնի կամ կարագի մի կտոր:
- Գործարանային հավերը ավելի արագ կպատրաստվեն, նույնիսկ անհրաժեշտ չէ դրանք մարինացնել: Բայց թռչնաբուծությունը թխում է ավելի երկար, ինչը պահանջում է նախնական մարինացում: Բայց ֆերմայի դիակը պարզվում է, որ ավելի համեղ ու հագեցնող է:
- Մի փոխարինեք թևը պատրաստման փայլաթիթեղով: Փաթեթում հավը շոգեխաշած է և պարզվում է, որ այն ամենահյութեղն է, և այն ավելի արագ եփում է: Նրբաթիթեղը կպչում է թռչունին, ընդերքը չի աշխատում, և միսը դուրս է գալիս չոր և ոչ այնքան ճարպոտ:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `170 կկալ:
- Vառայություններ մեկ կոնտեյներով - 1 դիակ
- Խոհարարության ժամանակը `2 ժամ
Բաղադրությունը:
- Հավի - 1 դիակ
- Կարտոֆիլ - մինչև 10 հատ:
- Սխտոր - 2 հատ
- Աղ - 0.5 թեյի գդալ կամ համտեսել
- Աղացած սև պղպեղ - մեծ պտղունց կամ համտեսել
- Հավի համեմունք - 0.5 թեյի գդալ
- Սոյայի սոուս - 30 մլ
- Մանանեխ - 1 թեյի գդալ առանց վերևի
Լցոնած հավի կարտոֆիլով քայլ առ քայլ պատրաստում
1. Կաթսայի մեջ լցնել սոյայի սոուսը և մանանեխը: Մաքրեք սխտորը:
2. Սխտորն անցկացրեք մամլիչի, աղի և պղպեղի միջով, ավելացրեք հավի համեմունք և խառնեք:
3. Լվանալ հավը, հեռացնել փետուրները, եթե դրանք մնացել են, հեռացնել ներքին ճարպը, սրբել թղթե սրբիչով և վրձնել սոուսով:
4. Լվանալ եւ չորացնել կարտոֆիլը: Կտրեք մի մաս 4 մասի, իսկ մի մասը թողեք ամբողջ պալարներով: Երիտասարդ պտուղները պետք չէ մաքրվել, այլ կտրել հին կարտոֆիլի կեղևը:
5. Հավը լցոնել մանրացված կարտոֆիլով:
6. Տեղադրեք այն թևի մեջ և ամբողջ պալարները տարածեք շուրջը: Պարկը կապեք մետաղալարով և դիակը դրեք թխման թերթիկի վրա:
7. Heեռոցը տաքացրեք մինչեւ 180 աստիճան եւ ուղարկեք թռչունին թխելու համար 1, 5 ժամ: Ստուգեք պատրաստակամությունը ազդրերի տարածքում դագանակի ծակոցով. Հյութը պարզ է `հավը պատրաստ է, վարդագույնը` ևս մի քանի թխել: Մի ստուգեք կրծքամիսը պատրաստվածության համար: այն առաջին հերթին հասնում է ճիշտ «վիճակի»:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել թխած հավը ջեռոցում կարտոֆիլով և բանջարեղենով:
[մեդիա = [մեդիա =
