Վառարանում սոյայի կաթի սոուսով կարտոֆիլով հավի քայլ առ քայլ բաղադրատոմս. Բաղադրիչների ցանկ, արտադրանքի ընտրության նրբություններ, պատրաստման տեխնոլոգիա: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Սոյայի կաթի սոուսում կարտոֆիլով հավը համեղ և հագեցնող բարդ ուտեստ է տոնական սեղանի կամ ամենօրյա ճաշի համար: Բաղադրիչների ցանկը ներառում է էժան ապրանքներ, որոնք առկա են յուրաքանչյուր խոհանոցում, և պատրաստման գործընթացը ինքնին չի պահանջում խոհարարական հատուկ գիտելիքներ և հմտություններ:
Հավի հետ կարտոֆիլի համադրությունը համարվում է շատ ձեռնտու ոչ միայն համի հաջող համադրության շնորհիվ, այլև հաշվի առնելով պատրաստման ժամանակը: Շատ բանջարեղեն պատրաստակամության է հասնում շատ ավելի արագ, քան հավի միսը, ուստի դրանց կառուցվածքը հաճախ չափից ավելի է փափկվում, ինչը այնքան էլ լավ չի ազդում պատրաստի ուտեստի որակի և համի վրա: Բայց կարտոֆիլը պատրաստելու նույն ժամանակն ունի, ինչ հավը:
Սոյայի կաթի սոուսում կարտոֆիլով ջեռոցում թխած հավ պատրաստելու համար ամենալավը թռչնի ազդրերն են: այս մասի միսը բավականին հյութալի և յուղոտ է: Կրծքերը սովորաբար չորանում են, ուստի դրանք խորհուրդ չեն տրվում այս բաղադրատոմսի համար: Ապրանքի թարմությունը նույնպես կարևոր դեր է խաղում: Ավելի լավ է հրաժարվել կասկածելի սառեցված դիակներ գնելուց և նախապատվությունը տալ սառեցված հավին: Թարմ արտադրանքի գույնը բաց վարդագույն է, կառուցվածքը ՝ առաձգական, մակերեսը ՝ լորձից ազատ, բույրը ՝ բաց:
Վառարանում թխելու համար ավելի լավ է ընտրել կարտոֆիլ, որը ջերմային բուժման ընթացքում լավ է պահպանում իր ձևը և չի քանդվում:
Ստորև բերված է ջեռոցում սոյայի կաթի սոուսում հավի և կարտոֆիլի մանրամասն բաղադրատոմս ՝ լուսանկարով, որը կօգնի ձեզ հեշտությամբ պատրաստել համեղ ուտեստ և կերակրել ձեր սիրելիներին:
Տես նաև ջեռոցում կարտոֆիլով հավի ազդր պատրաստելը:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `185 կկալ:
- Մատուցումներ - 4
- Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ
Բաղադրությունը:
- Հավի ազդր - 4 հատ:
- Կարտոֆիլ - 5-6 հատ:
- Սոյայի սոուս - 70 մլ
- Կաթ - 60 մլ
- Մանանեխ - 1 թեյի գդալ
- Պապրիկա - 1 թեյի գդալ
- Կարրի - 1 թեյի գդալ
- Աղ եւ պղպեղ `ճաշակի
Հավի և կարտոֆիլի պատրաստումը քայլ առ քայլ սոյայի կաթի սոուսում ջեռոցում
1. Սոյայի կաթի սոուսում ջեռոցում թխած հավի և կարտոֆիլի պատրաստումը պետք է սկսել մարինադի պատրաստումից: Խառնել աղը, համեմունքները, սոյայի սոուսը, կաթը և մանանեխը մեկ տարայի մեջ ՝ օգտագործելով պատառաքաղ կամ հարիչ: Միևնույն ժամանակ, համասեռության արագ հասնելու համար արժե նախ հեղուկ բաղադրիչները հասցնել սենյակային ջերմաստիճանի:
2. Մենք լվանում ենք հավի ազդրերը, կտրում դրանցից ավելորդ մաշկը և ճարպը: Վառարանում սոյայի կաթի սոուսով կարտոֆիլով հավի մեր բաղադրատոմսի համաձայն, ամենևին էլ անհրաժեշտ չէ ոսկորները հեռացնել, քանի որ դրանք ծառայում են որպես կմախք և թույլ են տալիս պահպանել յուրաքանչյուր կտորի գեղեցիկ ձևը: Մենք ապրանքը ընկղմում ենք պատրաստված մարինադի մեջ մոտ 60 րոպե:
3. Մինչ հավը մարինացվում է, մաքրեք կարտոֆիլը, կտրեք երկարավուն մեծ կտորների, դրեք եռացող ջրի մեջ և եփեք ընդամենը 5 րոպե: Սա մասամբ կթողնի օսլան և կարագացնի ջեռոցում բանջարեղենի պատրաստման ժամանակը: Հաջորդը, հեղուկը քամեք քամիչով, թողեք մնացած ջուրը մի փոքր թափվի և կարտոֆիլը դրեք բուսայուղով քսած թխվածքի տակ:
4. Կարտոֆիլը հավասարաչափ ցողեք սոյայի սոուսով, ազդրերը դրեք վերեւում: Այնուհետև հավի և կարտոֆիլի թխում թերթիկը դնում ենք սոյայի կաթի սոուսի մեջ ջեռոցում ՝ նախապես տաքացված մինչև 170-180 աստիճան: Տապակման ընդհանուր ժամանակը 50 րոպե է:
5Թխելու մեկնարկից 15-20 րոպե անց բաղադրիչները ցանել սոյայի սոուսով և մնացածը լցնել կաղապարի հատակին: Խոհարարության ավարտից 10 րոպե առաջ հավի մոտ տեղադրված խնկունի ճյուղը կօգնի բարձրացնել պատրաստի ուտեստի բույրը: Տապակը կրակն անջատելուց հետո երկար ժամանակ մի թողեք ջեռոցում, քանի որ կարտոֆիլը կարող է ստանալ անճաշակ գորշ երանգ:
6. Վառարանում թխած հավը կարտոֆիլով `սոյայի կաթի սոուսով, պատրաստ է: Այս ուտեստը լիովին ինքնաբավ է, բայց սեղանը միշտ կարող եք մատուցել թարմ բանջարեղենային աղցաններով կամ տնական թթուներով, մատուցել սպիտակ հացի կռուտոններ և մի բաժակ ձեր սիրած գինուց:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմսը
1. Հավի ֆիլե սոյայի թթվասերի սոուսում
