Հիանալի հանգստյան նախաճաշ - կաղամբի բլիթներ կեֆիրով և տարեկանի ալյուրով: Փարթամ, նուրբ, օդային և անուշաբույր: Նրանք իդեալականորեն համակցված են մեղրի և թթվասերի հետ: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Խոհանոցի ամբողջական լինելու համար դուք պետք է ձեր զինանոցում ունենաք առաջին կարգի կեֆիրի բլիթների լավ բաղադրատոմսերի ընտրանի: Ապրանքների բազմազանությունը թույլ է տալիս ընտրել կեֆիրի բլիթներ ցանկացած առիթի համար: Եթե ցանկանում եք իմանալ, թե ինչպես պատրաստել կաղամբի բլիթները կեֆիրով և տարեկանի ալյուրով, կարդացեք այս քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը:
Մաքրված տարեկանի ալյուրը շատ ավելի առողջ է, քան դասական ցորենի ալյուրը: Այն պարունակում է ավելի շատ ամինաթթուներ և ֆրուկտոզա, քան սովորական ցորենի ալյուրը: Տարեկանի ալյուրը հարուստ է վիտամիններով և մանրաթելերով: այն պատրաստված է ամբողջական ձավարեղենից, ինչը դրանից խմորեղենը շատ ավելի առողջ է դարձնում: Հետեւաբար, ես առաջարկում եմ կաղամբով մածունով նրբաբլիթներ պատրաստել: Բաղադրատոմսի արտադրանքի շքեղության համար դուք անպայման պետք է օգտագործեք խմորի սոդա կամ փխրեցուցիչ: Այս արտադրանքի առկայությունը թթու խմորի մեջ դարձնում է բլիթները ծակոտկեն և փափկամազ: Իսկ նրբաբլիթների հատուկ համը տալիս է անսպասելի լցոնումը `սպիտակ կաղամբը, որն անմիջապես ավելացվում է խմորին: Իհարկե, կաղամբը անհրաժեշտ բաղադրիչ չէ. Դա ճաշակի հարց է, ուստի այն կարող է փոխարինվել ցանկացած այլ հավելումով: Օրինակ ՝ թակած խոտաբույսեր, պանրի կտորներ, քերած խնձոր կամ դդում:
Տես նաև կարտոֆիլի բլիթների դասական բաղադրատոմսը:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `279 կկալ:
- Մատուցումներ - 15
- Խոհարարության ժամանակը `30 րոպե
Բաղադրությունը:
- Կեֆիր - 250 մլ
- Շաքար - պտղունց կամ համտեսել
- Բուսական յուղ - 1, 5 ճաշի գդալ խմորի մեջ և տապակելու համար
- Խմորի սոդա - 0.5 թեյի գդալ
- Տարեկանի ալյուր - 250 գ
- Ձու - 1 հատ:
- Աղ - 0.5 թեյի գդալ (եթե ցանկանում եք բլիթները քաղցր դարձնել, ապա մի պտղունց աղ դրեք)
- Սպիտակ կաղամբ - 150 գ
Քայլ առ քայլ կաղամբի բլիթներ պատրաստելը կեֆիրով և տարեկանի ալյուրով, բաղադրատոմսը լուսանկարով
1. Լվացեք սպիտակ կաղամբը, չորացրեք թղթե սրբիչով, կտրեք անհրաժեշտ քանակությունը և շատ մանր կտրատեք:
2. Խորը ամանի մեջ միացրեք կեֆիրը, ձվերը, ալյուրը, աղը, խմորի սոդան և ընտրովի շաքարավազը:
3. Խմորը լավ հարել մինչև հարթ և հարթ, որպեսզի ալյուրի կտորներ չլինեն:
4. Խմորին ավելացնել մանրացված կաղամբ:
5. Խմորի մեջ լցնել բուսական յուղ և խառնել: Խմորի վրա կարագ ավելացնելը թույլ կտա նվազագույն քանակությամբ յուղ լցնել տապակի մեջ, երբ տապակել բլիթները:
6. Տապակը դնել վառարանի վրա, ավելացնել մի քիչ բուսական յուղ եւ տաքացնել: Խմորը գդալով գդալով լցնել տապակի մեջ ՝ ձևավորելով ձվաձև բլիթներ:
7. Տապակել բլիթները միջին կրակի վրա մինչեւ ոսկե դարչնագույնը եւ դրանք շրջել: Տապակել դրանք մյուս կողմից մինչև փափկացնելը, մոտ 2 րոպե: Կեֆիրով և տարեկանի ալյուրով պատրաստի կաղամբի բլիթները մատուցել տաք, թարմ եփած:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել կեֆիրի վրա տարեկանի ալյուրից բլիթներ:
