Արքայազնի գործարանի նկարագրությունը: Ի՞նչ քիմիական բաղադրություն ունի այն, ի՞նչ է ներառում: Կա՞ն մարմնի համար բուժիչ հատկություններ: Կա՞ն օգտագործման հակացուցումներ և ի՞նչ վնաս կարող է պատճառել հատապտուղը: Խոհարարական բաղադրատոմսեր և հետաքրքիր փաստեր: Բացի այդ, արքայադուստր պարունակող մթերքները կարող են պայքարել մկանների ցավերի դեմ: Արյան շրջանառությունը բարելավվում է, և մարմինը ավելի արագ է վերականգնվում ինտենսիվ ֆիզիկական գործունեությունից հետո: Հատապտուղները հիանալի տոնիկ և տոնիկ են:
Արքայադստեր օգտագործման վնասը և հակացուցումները
Չնայած արկտիկական ազնվամորին ունի մի շարք օգտակար հատկություններ, եթե այն չպահպանեք այն պարունակող ապրանքների օգտագործման դեպքում, ցավոտ և տհաճ ախտանիշներ կարող են առաջանալ: Առողջական վիճակն էապես խաթարելու վտանգ կա:
Արքայադստեր բռնության հետևանքները
- Ալերգիկ ռեակցիայի դրսևորումներ. Մաշկի վրա կարող է առաջանալ քոր, կարմրություն և փոքր ցան: Երբեմն նկատվում են գերզգայունություն, անաֆիլակտիկ ցնցում, գլխացավեր, սրտխառնոց, գիտակցության կորուստ, լորձաթաղանթի այտուցվածություն, լակրիում, կոնյուկտիվիտ, հեմոլիտիկ անեմիա, ջերմություն և շնչառական շնչառություն:
- Արյան ճնշման անկում. Հատապտուղների բաղադրամասերը կարող են բացասաբար անդրադառնալ արյան անոթների վիճակի վրա և վատթարացնել արյան միկրոշրջանառությունը:
- Աթոռակի խանգարում - առաջանում են ստամոքսի խանգարումներ, ի հայտ են գալիս ցավոտ սենսացիաներ, լուծ, փքվածություն, լուծ կամ փորկապություն, գաստրիտ, պերիստալտիկայի վատթարացում, ենթաստամոքսային գեղձի ադենոմա:
- Միզապարկի տոնուսի բարձրացումը կապված է արքայադստեր ՝ նյութափոխանակության գործընթացներն արագացնելու ունակության հետ: Կալցիումը սկսում է լվանալ ոսկորներից:
Արքայազնին խորհուրդ չի տրվում օգտագործել ստամոքս -աղիքային հիվանդությունների բուժման ժամանակ: Անհրաժեշտ է, առաջին հերթին, կապվել որակավորված մասնագետի հետ և պարզել, թե ինչպես է արտադրանքը ազդելու լորձաթաղանթի վիճակի վրա:
Արքայազնի համար բացարձակ հակացուցումներ
- Անհատական անհանդուրժողականություն ասկորբինաթթվի նկատմամբ - հայտնվում է մաշկի ցան, քթի գերբնակվածություն, Քվինկեի այտուցվածություն, քթի արտահոսք, շուրթերի և լեզվի այտուցվածություն, արյունահոսություններ, հիպերվիտամինոզ, մարսողության խանգարում:
- Էպիլեպսիա - հատապտուղի բաղադրամասերը կարող են հրահրել ուժեղ գլխապտույտ, հալյուցինացիաներ, գիտակցության կորուստ և մկանների անվերահսկելի կծկումներ:
- Գաստրիտ կամ խոց - լորձաթաղանթը վնասված է, կտրում են կտրուկ ցավեր, լուծ և սրտխառնոց:
Բացի այդ, վիրահատությունից առաջ չպետք է ուտել արքայադուստր պարունակող ապրանքներ, քանի որ արյան մակարդումը վատթարանում է, և առողջության և ներքին արյունահոսության վատթարացման վտանգ կա:
Արքայադստեր հետ բաղադրատոմսեր
Կան բազմաթիվ գուրման ուտեստներ `արկտիկական ազնվամորիով: Նրանք բնութագրվում են կծու համով, հաճելի բուրմունքով և անգնահատելի օգուտներով:
Արքայադստեր համար առանձնանում են հետևյալ բաղադրատոմսերը, որոնք հեշտ է պատրաստել և ցածր կալորիականությամբ.
- Տիրամիսու … Նախ, սպիտակուցները դեղնուցներից բաժանվում են 5 հավի ձվից: Առանձին տարայի մեջ սպիտակները հարիչով հարում ենք մոտ 2-3 րոպե, իսկ դեղնուցները հարում ենք 100 գրամ շաքարի փոշու հետ և նաև հարում մինչև խիտ հետևողականություն: Մեկ ֆունտ Mascarpone պանիրը խառնվում է վանիլային շաքարի պարկի հետ: Այնուհետեւ սպիտակուցներով և դեղնուցներով զանգվածը լցվում է դրա մեջ և թափահարում հարածով մինչև հարթ: 4 ճաշի գդալ աղացած սուրճ և դարչինի 2 ձողիկներ լցվում են եռացող ջրով: Մինչդեռ, Սավոյարդիի 18 թխվածքաբլիթները կիսով չափ կոտրված են և տեղադրված են վեց ամանի հատակին: Դրանից հետո դրանք լցվում են 10 մլ Disaronno amaretto- ով և 50-60 մլ եփած սուրճով: Վրան քսել maskarpone- ի և ձվերի խառնուրդ: Աղանդերը տեղադրվում է սառնարանում մի քանի ժամ:Այնուհետեւ տիրամիսուն շաղ են տալիս կակաոյով, զարդարված արքայադստեր հատապտուղներով և անանուխի ճյուղերով:
- Արքայական սեմոլինով պուդինգ … Մեկ լիտր 22% սերուցք լցվում է տարայի մեջ և բերվում է եռման: 3 կտոր վանիլային պատիճ կտրվում է երկայնքով, սերմերը քերծվում և ավելանում սերուցքին: Դանդաղ կրակ դարձրեք և լցրեք 3 ճաշի գդալ կակաչի սերմ, որը նախապես թրմել եք եռացրած ջրում 30 րոպե: Եփել մոտ 20-25 րոպե ՝ անընդհատ խառնելով և թափահարելով շերեփը: Այնուհետեւ ավելացնել մի ճաշի գդալ շաքարավազ եւ մի պտղունց աղ: Դրանից հետո լցնել մի բաժակ սերմացու և եռացնել մինչև ամբողջովին եփած: Ստացված զանգվածը հանվում է կրակից, հարում բլենդերով և թողնում սառչի: Այդ ընթացքում իշխանները 300 գրամ շաքար լցնում են մի բաժակ շաքարավազի հետ և դնում դանդաղ կրակի վրա: Մի բաժակի մեջ մի թեյի գդալ օսլան խառնվում է մի փոքր ջրի հետ և լցվում ջեմի մեջ: Այնուհետեւ բովանդակությունը բաժանվում է փոքր կաղապարների մեջ եւ տեղադրվում սառնարանում 20 րոպե: Դրանից հետո թանձրացած մուրաբայի վրա քսեք ձավարեղեն և վրան շաքարավազ ցանեք: Հաջորդը, այն զգուշորեն այրվում է գազի այրիչով, մինչև հայտնվի կարամելի կոշտ և կարմրավուն ընդերքը:
- Ricotta շոռակարկանդակ … 250 գրամ թխվածքաբլիթները թակած են բլենդերով: Հալեցրեք 75 գրամ կարագ և խառնեք ստացված փշրանքների հետ: Վառարանը նախապես տաքացվում է մինչև 180 ° C: Ստացված զանգվածը քսեք 30 սմ տրամագծով յուղացված թխման ամանի վրա և դրեք սառնարանում: Այնուհետև խառնիչով կես կիլոգրամ ռիկոտա պանիրը հարում եք 170 գրամ շաքարավազի, մեկ ճաշի գդալ կիտրոնի կեղևի, մի փաթեթ վանիլային շաքարի, 3 հավի ձու և մի պտղունց աղ: Դրանից հետո նրանք տորթը հանում են թխվածքաբլիթներից սառնարանից, կաթնաշոռի զանգվածը քսում վրան և մեկ ժամ դնում ջեռոցում, որպեսզի թխվի: Պատրաստի դեսերտը կոկոսով ցանում են վերևում և զարդարում հատապտուղներով:
- Արքայադուստր կարկանդակ … Առանձին տարայի մեջ հունցեք մեկ հավի ձու, 2 ճաշի գդալ շաքարավազ, 80 գրամ մարգարին և մի բաժակ ցորենի ալյուր: Խմորից տորթ է ձևավորվում, դրվում է թխման ամանի մեջ և տեղադրվում սառցարանում 15 րոպե: Մինչդեռ 50 գրամ կարագը, 3 ճաշի գդալ ալյուրը և 4 ճաշի գդալ շաքարավազը խառնվում են մինչև փոքր փշուր ստանալը: Հետո նրանք հանում են սառած տորթը և դրա վրա հավասարաչափ բաշխում արքայադստեր 400 գրամը: 2 ճաշի գդալ սեմին, 150 գրամ շաքարավազը մի բաժակի մեջ խառնել եւ շաղ տալ հատապտուղների վրա: Վերջին շերտը շաղ է տալիս: Տորթը թխվում է ջեռոցում 25-30 րոպե 200 ° C ջերմաստիճանում:
- Ֆրանսիական կարկանդակներ պանրով և արքայադուստրով … 500 գրամ աղվափնջիկ խմորը գլորվում է և կտրվում քառակուսիների մեջ: Խմորի յուրաքանչյուր քառակուսիի համար տարածեք 4-5 նախապես կտրված պանրի խորանարդներ և մի քանի արքայադուստր հատապտուղներ: Քսեք եզրերը և վերևը հարած ձվով լավ կպչունության համար: Այնուհետեւ կարկանդակները ծալվում են անկյունագծով ՝ եռանկյուն կազմելու համար: Թխել ջեռոցում 200 ° C ջերմաստիճանում, մինչև դարչնագույն դառնա: Կարկանդակները տաք են մատուցվում սեղանին:
- Իշխանական կեքս … 2 հավի ձու խառնվում են մեկ բաժակ շաքարավազի հետ: Այնուհետեւ 140 գրամ կարագը հալվում է միկրոալիքային վառարանում եւ ավելացվում մնացած բաղադրիչներին: Դրանից հետո, մի թեյի գդալ սոդա խառնվում է կիտրոնաթթվի հետ և, մինչ այն փրփրում է, ավելացնել խառնուրդին: Հաջորդը, լցնել բավարար քանակությամբ ցորենի ալյուր, որպեսզի գդալը կանգնի: Այնուհետեւ ավելացնել արքայադստեր հատապտուղները `ճաշակի եւ հարել բլենդերով: Ստացված վարդագույն գույնի խմորը լցվում է կեքսերի ձևերի մեջ և տեղադրվում է 180 ° C նախապես տաքացրած ջեռոցում 15 րոպե:
- Կիտրոնով կարկանդակ … Սկզբում շփեք երկու կիտրոնի համը և խառնեք այն 200 գ շաքարավազի հետ: Այնուհետև ավելացրեք 4 հավի ձու և խառնուրդը հարեք բլենդերով մինչև հարթ և փափուկ: Մի բաժակ ցորենի ալյուրը խառնվում է մի ճաշի գդալ փխրեցուցիչի հետ և համակցված բաղադրիչների հետ: Հաջորդը, լցնել 50 մլ կիտրոնի հյութ և 150 մլ ձիթապտղի յուղ: Խմորի կեսը լցվում է յուղացված թխման ամանի մեջ, արքայադստեր հատապտուղները լցվում են, իսկ մնացած խմորը լցվում է: Նրանք թխում են ջեռոցում մոտ 35 րոպե 170-175 ° C ջերմաստիճանում:
Նաև արքայադուստրի պահածոյացված ջեմից պատրաստեք օշարակներ:Հյութը հիանալի կերպով հագեցնում է ծարավը և իջեցնում ջերմաստիճանը: Հատապտուղները լավ ներդաշնակ են կաթի, հացաբուլկեղենի, պաղպաղակի, սերուցքի, ալկոհոլային խմիչքների հետ: Բույսի չորացած տերևները երբեմն օգտագործվում են թեյ պատրաստելու համար:
Հետաքրքիր փաստեր արքայազնի մասին
Արքայադստեր տերեւները կարող են փոխարինել սոսին: Նրանց օգնությամբ նրանք ախտահանում են վերքը, դուրս են հանում թարախը և արագացնում բուժումը:
Գործարանը պտուղ է տալիս ամբողջ ամառ: Տերևները խորհուրդ են տրվում քաղել հունիս-հուլիս ամիսներին, իսկ պտուղները `օգոստոսին:
Մանրացված հատապտուղները կիրառվում են ուրտիարիայի օջախների վրա, որոնք առաջանում են ալերգիա ունեցող երեխաների մոտ:
Հին Ռուսաստանում նրանք փորձում էին բուծել արքայազնին: Անտառից բերած թփերը տնկվել էին իրենց այգիներում: Բայց դրա բերքատվությունը միայն նվազել է: Այս մասին խոսեց ռուս բուծող և կենսաբան Իվան Միչուրինը: Նա նշել է, որ եթե այգեգործները կարողանան արկտիկական ազնվամորին դարձնել ավելի արդյունավետ և հարմարվող իրենց մշակույթին, դա հսկայական շահույթ կլինի:
Դիտեք արքայազնի մասին տեսանյութը.
Արքայադստերի լայն տարածումը պայմանավորված է նրա օգտակար հատկություններով, արքայախնձորի քաղցր համով և բույրով: