Կաղամբով կեֆիրի վրա փափուկ և քնքուշ տարեկային նրբաբլիթները ոչ մի կերպ չեն զիջում կաղամբով նուրբ խմորեղենին: Միեւնույն ժամանակ, նրանք շատ ավելի արագ են պատրաստվում: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Կաղամբով կեֆիրի վրա տարեկանի բլիթների քայլ առ քայլ պատրաստում
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Ամբողջ ընտանիքի համար առողջ և համեղ նախաճաշի հիանալի տարբերակ է տարեկանի բլիթները կեֆիրով և կաղամբով: Նրանք հատկապես լավ են թարմ սառը թթվասերով: Տարեկանի ալյուրի շնորհիվ նրբաբլիթներն արագ թխվում են, կեֆիրը փարթամ ու քնքուշ է, իսկ կաղամբը ՝ հյութալի և փափուկ: Ռուդի, քնքուշ, բարակ փխրուն եզրով եզրին … ուտեստը կհաղթի յուրաքանչյուր ուտողի սիրտը և նույնիսկ գուրմանի: Պարզ խոհարարությունը շատ ժամանակ չի պահանջի, բայց արդյունքը կլինի շտապող համեղ և առողջ նախաճաշը:
Կաղամբով կեֆիրի վրա տարեկանի բլիթները չի կարելի անվանել բուսակերական ուտեստ, քանի որ կազմը ներառում է կեֆիր և ձու: Բայց դրանք հիանալի դիետիկ սնունդ են, որն իդեալական է նրանց համար, ովքեր հետևում են կերպարին և ցանկանում են ազատվել ավելորդ կիլոգրամներից, բայց չեն կարող հրաժարվել համեղ ուտեստներից: Բացի այդ, բլիթները կարելի է պատրաստել տարվա ցանկացած ժամանակ, քանի որ կաղամբը հիմնական բանջարեղեններից է, որը հասանելի է ամբողջ տարին: Իսկ կաղամբը պարունակում է մարմնի համար անհրաժեշտ բազմաթիվ վիտամիններ և հանքանյութեր, ներառյալ: կոպիտ մանրաթելեր և մանրաթելեր, որոնք լավ ազդեցություն են ունենում մարսողության վրա:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `179 կկալ:
- Մատուցումներ `15-18
- Խոհարարության ժամանակը `30 րոպե
Բաղադրությունը:
- Սպիտակ կաղամբ - 200 գ
- Տարեկանի ալյուր - 1 tbsp.
- Աղ - 1 թեյի գդալ
- Կեֆիր - 200 մլ
- Խմորի սոդա - 0.5 թեյի գդալ
- Ձու - 1 հատ:
- Բուսական յուղ - տապակելու համար
Կաղամբով կեֆիրի վրա տարեկանի բլիթների քայլ առ քայլ պատրաստում, լուսանկարով բաղադրատոմս
1. Լվացեք սպիտակ կաղամբը, չորացրեք թղթե սրբիչով և մանր կտրատեք: Խորհուրդ եմ տալիս երիտասարդ կաղամբ վերցնել, ապա բլիթները ավելի հյութալի կլինեն: Եթե բանջարեղենը հին է, այն շաղ տվեք աղով և մանրացրեք ձեր ձեռքերով, որպեսզի հյութը դուրս գա:
2. Կաղամբին ավելացնել ալյուր և մաղել բարակ մաղով: Սա կհարստացնի այն թթվածնով, ինչը լրացուցիչ քնքշություն կհաղորդի ուտեստին:
3. Լցնել կեֆիրը սենյակային ջերմաստիճանում: Եթե ֆերմենտացված կաթնամթերքը սառը է, ապա սոդան դրա հետ չի մտնի ցանկալի ռեակցիայի: Դրանից բլիթները կպարզվեն ոչ այնքան փարթամ և օդային:
4. Հաջորդը ավելացնել ձուն: Այն պետք է նաև տաք լինի, որպեսզի չսառեցնի կեֆիրի ջերմաստիճանը: Հետեւաբար, ձվերով կեֆիրը նախապես հանեք սառնարանից, որպեսզի նրանք ժամանակ ունենան ձեռք բերել ցանկալի ջերմաստիճանը:
5. Խմորը խառնել մինչեւ հարթ, համեմել աղով, ավելացնել խմորի սոդա եւ նորից խառնել:
6. Տապակի մեջ տաքացրեք բուսական յուղը և տաքացրեք միջին: Խմորը մի ճաշի գդալով հանել և տապակել բլիթները մինչև ոսկե դարչնագույնը:
7. Կեֆիրի եւ կաղամբի տարեկանի բլիթները մեջքով շրջեք եւ բերեք պատրաստության: Մատուցեք տաք ուտեստներ թթվասերով կամ թարմ եփած թեյով:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել կաղամբի բլիթները կեֆիրով:
