Նախկինում փոքր երիտասարդ կարտոֆիլները տեսակավորվում և թափվում էին: Այսօր ամեն ինչ փոխվել է, և առաջին երիտասարդ կարտոֆիլը սկսել է օգտագործվել բոլոր տեսակի ուտեստների մեջ: Օրինակ, տապակած կեղևի մեջ այն ամբողջությամբ տապակելու հարմար եղանակ:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Տապակած երիտասարդ կարտոֆիլը շատ պարզ և բուրավետ ուտեստ է: Նման գայթակղությանը դիմակայել պարզապես հնարավոր չէ: Վայելեք այս արմատային բերքը, ոչ ոք չի հրաժարվի: Եվ եթե բանջարեղենը նույնպես սեփական այգուց է, ապա դա ընդհանուր առմամբ էկոլոգիապես մաքուր բնական արտադրանք է:
Դուք կարող եք երիտասարդ կարտոֆիլ պատրաստել առանց կեղևը կտրելու, ինչպես հասած պտուղների դեպքում: Քանի որ բարակ մաշկը պարունակում է բազմաթիվ օգտակար վիտամիններ, իսկ մաշկը ինքնին քնքուշ, փափուկ և համեղ է: Բայց վնասի «աչքերն» ու տեղերը պետք է կտրվեն: Տապակած հում կարտոֆիլ բուսական յուղի մեջ: Բայց եթե ցանկանում եք, կարող եք վերցնել յուղերի խառնուրդ ՝ բուսական և կարագ, այնպես որ պալարները ավելի մեղմ կլինեն: Այս գործընթացի համար հարմար է նաև խոզի ճարպը, բայց հետո պետք է հաշվի առնել, որ ուտեստը շատ ավելի սննդարար կլինի:
Պտղի չափը կարող է տարբեր լինել: Հիմնական բանը նույն չափի առավելագույնն ընտրելն է, որպեսզի նրանք միաժամանակ պատրաստեն: Ամենահամեղ պտուղներն ամենաերիտասարդն են: Դրանք ամենանուրբն են և ունեն քաղցր համ: Եթե վախենում եք, որ կարտոֆիլն ամբողջությամբ չի տապակվի, ապա նախ կարող եք դրանք մի փոքր եռացնել, այնուհետև տապակել այնպես, որ դրանք ծածկվեն ոսկե դարչնագույն ընդերքով: Նման կարտոֆիլը լավ է տարբեր համակցություններում, հատկապես մսի և սնկի հետ:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `192 կկալ:
- Մատուցումներ - 2 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `50 րոպե
Բաղադրությունը:
- Երիտասարդ կարտոֆիլ - 500 գ
- Բուսական յուղ - տապակելու համար
- Սխտոր - 2 մեխակ
- Սամիթ - փունջ
- Աղ - 0.5 թեյի գդալ
- Համեմունք կարտոֆիլի համար - 0.5 թեյի գդալ
Ամբողջ տապակած երիտասարդ կարտոֆիլի քայլ առ քայլ պատրաստում
1. Կարտոֆիլը լավ լվանալ: Դուք կարող եք այն մաքրել երկաթե սպունգով: Այս պահին լավ տաքացրեք տապակը բուսական յուղով և ավելացրեք կարտոֆիլը: Advisանկալի է ընտրել հաստ հատակով և պատերով տապակ, սա լավ է պահում ջերմությունը: Castանր չուգունը իդեալական է:
2. Միացրեք միջին ջերմությունը եւ տապակել կարտոֆիլը մինչեւ բաց ոսկե դարչնագույնը: Պարբերաբար խառնել, որպեսզի այրվելուց խուսափեք:
3. Լվացեք սամիթը և մանր կտրատեք: Ուղարկեք այն կարտոֆիլով տապակած տապակին: Կլպեք սխտորը և անցեք մամուլով կամ մանր կտրատեք: Համեմեք ուտեստը աղով և կարտոֆիլի համեմունքով:
4. Կարտոֆիլը խառնել, ջերմաստիճանը հասցնել չափավորի, ծածկել տապակը և շարունակել պալարները եփ գալ ևս 10 րոպե: Անհրաժեշտ է, որ այն գոլորշիանա, դառնա փափուկ և քնքուշ: Դրանից հետո հանեք կափարիչը և տապակել կարտոֆիլը ևս 5-7 րոպե, որպեսզի նրանք ստանան փխրուն կեղև:
Hotառայել տաք սնունդ: Կարտոֆիլն այնքան համեղ է, որ լրացուցիչ զարդարանք չի պահանջում: Դուք պարզապես կարող եք կտրատել թարմ բանջարեղենի աղցան:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմսը, թե ինչպես պատրաստել տապակած երիտասարդ կարտոֆիլ:
