Լոլիկի մեջ կաղամբով համեղ և անուշաբույր շոգեխաշած սնկերը կարող են լինել ինչպես մսի հիանալի կողմնակի ուտեստ, այնպես էլ թարմ բանջարեղենային աղցանների այլընտրանք: Բացի այդ, ուտեստն արդեն հավասարապես լավ է և՛ տաք, և՛ սառը: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Սնկով շոգեխաշած կաղամբը հիանալի նիհար ուտեստ է: Այն կարող է ներառվել բուսակերների կամ դիետայի ընտրացանկերում: Սա հիանալի սննդարար ուտեստ է, որը պետք է վայելել ծոմապահության ժամանակ: Այն թեթև է ստամոքսի վրա և շատ առողջ է: Բացի այդ, այն բավական արագ է պատրաստվում: Թեեւ դա կախված է օգտագործվող սնկի տեսակից: Այս բաղադրատոմսի համաձայն, կաղամբը շոգեխաշած է սառեցված սնկով, որը սառեցուց առաջ անցել է եռման գործընթաց: Եթե դուք օգտագործում եք խանութի ոստրե սնկով կամ շամպինյոնով, ապա այս տեսակի սնկերը պետք չէ եփել, բայց ցանկացած անտառային սնկով պահանջվում է պարտադիր նախնական եռում առնվազն 5-10 րոպե աղած ջրի մեջ: Չորացրած սնկերը կես ժամ շոգեխաշում են եռացող ջրում կամ 2 ժամ սառը ջրում: Կարող եք նաև օգտագործել պահածոյացված սնկով, դրանք չեն պահանջում նախնական վերամշակում: Նրանք միայն պետք է լվանալ հոսող ջրի տակ:
Բաղադրատոմսի համար կարող եք վերցնել թարմ կաղամբ, թթու կաղամբ կամ համատեղել երկու տեսակները: Եթե օգտագործում եք միայն թթու կաղամբ, ապա խորհուրդ է տրվում ողողել այն `ավելորդ աղից ազատվելու համար: Բայց հիշեք, որ այդ ժամանակ որոշ սննդանյութեր կջնջվեն: Հետեւաբար, ավելի լավ է անմիջապես ընտրեք չափավոր աղած կաղամբ, որպեսզի ստիպված չլինեք լվանալ այն: Իսկ եթե միս եք ուտում, բուսակեր չեք և պահք չեք պահում, ապա սնկով շոգեխաշած կաղամբը կարող է համալրվել մսամթերքով: Այնուհետեւ սնունդը կլինի ավելի սննդարար եւ հագեցնող:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `185 կկալ:
- Մատուցումներ - 3
- Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ 20 րոպե
Բաղադրությունը:
- Սունկ - 500-700 գ
- Տոմատի սոուս - 2-3 ճաշի գդալ
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
- Բուսական յուղ - տապակելու համար
- Սպիտակ կաղամբ - 1 միջին չափի կաղամբի գլուխ
- Աղ - 1 թեյի գդալ կամ համտեսել
Լոլիկի մեջ կաղամբով սնկերի քայլ առ քայլ պատրաստում, լուսանկարով բաղադրատոմս
1. Լվացեք և չորացրեք սպիտակ կաղամբը թղթե սրբիչով: Կտրեք այն բարակ շերտերի մեջ:
2. Սնկով, նախամշակել ՝ կախված նրանից, թե որն եք ընտրել: Այնուհետեւ սնկերը կտրեք շերտերով:
3. Տապակի մեջ տաքացրեք բուսական յուղը և ավելացրեք կաղամբ: Տապակել այն միջին ջերմության վրա, երբեմն խառնելով և բերել թեթև ոսկե դարչնագույնի:
4. Պատրաստի սնկերը կաղամբով տապակի մեջ դնել: Սնունդը համեմել աղով և սև պղպեղով և շարունակել տապակել մոտ 10 րոպե:
5. Տապակի մեջ ավելացնել տոմատի սոուսը: Դրա փոխարեն կարող եք օգտագործել տոմատի հյութ, մակարոնեղեն կամ ոլորված լոլիկ:
6. Կաթսայի մեջ մի քիչ ջուր լցնել և խառնել: Սնունդը եռացրեք և ջերմաստիճանը նվազեցրեք մինչև ամենացածր ջերմաստիճանը: Theածկեք տապակը կափարիչով և կաղամբը ցածր ջերմության վրա եփեք կես ժամ: Համոզվեք, որ այն եփում է, որպեսզի այն չմարեք և փափուկ չդարձնեք: Կաղամբը պետք է լինի միաժամանակ փափուկ և ամուր: Կաղամբով պատրաստի սնկերը տոմատի մեջ մատուցեք սեղանին ՝ ինչպես տաք, այնպես էլ սառեցված: Դուք կարող եք օգտագործել ուտեստը կարկանդակներ, կարկանդակներ, բլիթներ և այլն լցնելու համար:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել կաղամբ սնկով:
