Չգիտե՞ք, թե ինչպես պատրաստել համեղ գառ: Եթե ձեր զինանոցում կաթսաներ ունեք, ապա համարեք, որ գործի կեսն ավարտված է: Գառը պատրաստեք բանջարեղենի կաթսայի մեջ: Դա համեղ է, հագեցնող և պարզ: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Գառան ուտեստները վրացական խոհանոցի անփոխարինելի հատկանիշն են: Միսը լի է պայծառ ու հյութալի համերով: Կաթսաներում պատրաստված գառան պարզվում է, որ հատկապես բուրավետ և քնքուշ է: Այս ուտեստի գեղեցկությունն այն է, որ այն կարելի է պատրաստել շատ տարբեր եղանակներով: Կախված դրանից, կարող եք ձեռք բերել տարբեր ուտեստներ: Կաթսաներում գառան միաժամանակ կարելի է պատրաստել բանջարեղենի, հացահատիկի, հատիկաընդեղենի, չորացրած մրգերի հետ … Սա այն դեպքն է, երբ կարող ես ապահով փորձեր կատարել ՝ համատեղելով տարբեր ապրանքներ: Այսօր կարտոֆիլով, գազարով և սոխով կաթսայի մեջ գառ է լինելու, որը համեմված կլինի անուշաբույր համեմունքներով:
Որպես կանոն, նման ուտեստները մատուցվում են ուղղակիորեն բաժանված կաթսաներում: Այն նայում է տոնական և էլեգանտ: Հետեւաբար, ամաններում գառան կարելի է մատուցել տոնական սեղանին: Հարմար է, որ այն կարելի է նախապես պատրաստել, իսկ հետո այն այլևս չի պահանջի տանտիրուհու ուշադրությունը: Բավական կլինի միայն ջեռոցում կամ միկրոալիքային վառարանում կաթսաներում տաքանալ: Սա նաև թույլ է տալիս կաթսաները եփել մի քանի օր առաջ, որպեսզի ձեզ ազատեն ճաշ պատրաստելուց:
Տես նաև տկեմալի սոուսով թխած գառ պատրաստելը վրացական կարտոֆիլով:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `332 կկալ:
- Vառայություններ մեկ բեռնարկղում `4 կաթսա
- Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ 45 րոպե
Բաղադրությունը:
- Գառան - 600 գ
- Սոխ - 2 հատ:
- Բուսական յուղ - տապակելու համար
- Գազար - 1 հատ:
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
- Կարտոֆիլ - 6 հատ:
- Պղպեղ ոլոռ - 4 հատ:
- Համեմունքներ և խոտաբույսեր `ըստ ճաշակի և ըստ ցանկության
- Աղ - 1 թեյի գդալ կամ համտեսել
- Դափնու տերև - 4 հատ:
Քայլ առ քայլ գառան մի կաթսայում եփելը, լուսանկարով բաղադրատոմս
1. Մաքրել սոխը, լվանալ և չորացնել թղթե սրբիչով: Այնուհետեւ կտրեք բարակ շերտերով:
2. Մաքրել, լվանալ և կտրատել գազարը միջին չափի խորանարդի մեջ:
3. Կարտոֆիլը մաքրեք, լվացեք և կտրեք խորանարդի:
4. Տապակը դրեք վառարանի վրա, ավելացրեք բուսական յուղ եւ տաքացրեք: Մինչդեռ, գառը լվացեք ծորակի տակ, կտրեք ավելորդ ճարպը և ֆիլմը: Կտրեք այն փոքր շերտերի, բայց ոչ շատ փոքր և ուղարկեք տապակի մեջ:
5. Միսը տապակել միջին կրակի վրա մինչև թեթև դարչնանալը, և տապակի մեջ ավելացնել թակած սոխը: Եփել սնունդը մինչև կեսը եփած:
6. Առանձին տապակի մեջ գազարը տապակել մինչեւ ոսկե դարչնագույնը: Անընդհատ խառնել սնունդը, որպեսզի նրանք չայրվեն և հավասար եփվեն:
7. Պատրաստված բաղադրիչները կաթսայի մեջ շերտերով դրեք: Տապակած գառնուկն ու սոխը դրեք հատակին:
8. Գազարի խորովածը դրեք դրա վերեւում:
9. Այնուհետեւ դրեք կարտոֆիլի շերտը: Potatoesանկության դեպքում կարող եք նաև կարտոֆիլը նախապես տապակել:
10. Սնունդը համեմել համեմունքներով, աղով, պղպեղով եւ համեմունքներով: Լցնել կես բաժակ եռացրած ջրի մեջ, կամ ավելացնել թթվասեր կամ մայոնեզ, այդ դեպքում գառը նույնիսկ ավելի համեղ կդառնա: Desiredանկության դեպքում ավելացրեք մի կտոր կարագ, կամ եթե ցանկանում եք, որ համեղ կեղև լինի վերևում, սնունդը շաղ տալ պանրով: Theածկեք կաթսաները կափարիչներով, խմորով կամ փայլաթիթեղով: Ուղարկեք դրանք թխելու 180 ° C ջերմաստիճանում 40-45 րոպե: Եփած գառան կաթսաներում մատուցեք ինքնուրույն:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել գառան մի կաթսայում:
