Տոմատի սոուսում կաթնաշոռի քայլ առ քայլ բաղադրատոմս կաթսայում, պատրաստման տեխնոլոգիա: Տեսանյութի բաղադրատոմսեր:
Կոլոլակները հիանալի տնական ուտեստ են: Նրանք լավ այլընտրանք են կոտլետներին, քանի որ պատրաստվում են նաև աղացած միսից, բայց միևնույն ժամանակ դրանք ավելի օգտակար են: Տոմատի սոուսով կոլոլակ պատրաստելու բաղադրատոմսը ներառում է կաթսայի մեջ դանդաղ թխելը, մինչդեռ կոլոլակները տապակվում են թավայի մեջ մեծ քանակությամբ յուղի մեջ:
Այսպիսով, շոգեխաշած բրինձը և մսի գնդիկները համարվում են ավելի քիչ կալորիական և ավելի քիչ ճարպային, հետևաբար դրանք հարմար են նույնիսկ որպես դիետիկ ճաշացանկ: Եվ դրանք ավելի հյութալի դարձնելու համար թույլ է տալիս տոմատի սոուսը:
Տոմատի սուսով կոլոլակ պատրաստելու համար կարող եք օգտագործել տոմատի հյութ, մակարոնեղեն կամ կետչուպ: Այս դեպքում հյութը կունենա ամենաթարմ համը: Մակարոնեղենը համարվում է ավելի թթու, և շաքարն ու քացախը հաճախ ավելացնում են ketchup- ին ՝ որպես համային հավելում և կոնսերվանտ: Այսպիսով, այս երկու արտադրանքն ընտրելիս պետք է մտածել այն մասին, թե ինչ համեմունքներ պետք է օգտագործել, բացի պատրաստի ուտեստի համն ավելի օրգանական դարձնելու համար:
Լուսանկարով տոմատի սոուսում կոլոլակ պատրաստելու բաղադրատոմսը լավ պատկերացնում է պատրաստման ամբողջ գործընթացը:
Տես նաև Խոզի գուլաշի պատրաստում տոմատի սուսում:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `177 կկալ:
- Մատուցումներ - 6
- Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ
Բաղադրությունը:
- Միս - 1 կգ
- Բրինձ - 2 ճաշի գդալ:
- Սոխ - 2-3 հատ:
- Տոմատի հյութ - 1 լ
- Համեմունքներ `համտեսել
- Կաղամբի տերեւներ
Քայլ առ քայլ տապակած տոմատի սոուսում կոլոլակ եփել
1. Նախեւառաջ, տոմատի սուսով կոլոլակ պատրաստելու համար պետք է պատրաստել տնական աղացած միս: Ավելի լավ է ինքներդ պատրաստել նման արտադրանք `համոզվելու համար, որ այն պարունակում է միայն թարմ միս, առանց աճառի կամ մաշկի: Մսաղացով թարմ պտուղը ոլորեք աղացած մսի մեջ: Դուք նաև կարող եք նման կիսաֆաբրիկատ պատրաստել բլենդերի միջոցով, բայց մինչ այդ, մսի կտորները պետք է մի փոքր սառեցնել սառցարանում: Որոշ խոհարարներ այստեղ մի փոքր ճարպ են ավելացնում տոմատի սոուսում կոլոլակների ավելի հյութալի լինելու համար:
2. Մանրակրկիտ լվանալ բրնձի ձավարեղենը, լցնել եռացրած ջուրը և խառնել, ապա ծածկել և թողնել 20 րոպե: Այս մանիպուլյացիան կպատրաստի բրինձը հետագա ջերմային բուժման համար: Հացահատիկը կարող է նաև եփվել մինչև կեսը եփած: Այս կամ այն մեթոդի ընտրությունը կախված է արտադրանքի բնութագրերից: Օրինակ, թակած բրինձն ավելի արագ է եփվում, իսկ ամբողջական բրինձը մի փոքր ավելի երկար է տևում:
3. Հաջորդը, կոլոլակների հիմքը պատրաստեք տոմատի սոուսում. Ջուրը քամեք բրնձից և մի տարայի մեջ միացրեք աղացած մսի հետ, ավելացրեք ըստ ճաշակի և ավելացրեք սև պղպեղ:
4. Կեղևավորված սոխը մանր կտրատել և թեթև տապակել տապակի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը: Լցնել այն բրնձի և մսի մեջ, համեմել համեմունքներով և մանրակրկիտ խառնել: Խառնուրդը բավականաչափ մածուցիկ է, որպեսզի այն հեշտությամբ ձևավորվի գնդակների մեջ: Հաջորդը, մի խորը ափսե լցրեք մաքուր ջրով, խոնավացրեք ձեր ափերը դրա մեջ, վերցրեք մի փոքր մսի խառնուրդ և սկսեք գլորել փոքր գնդակներ: Յուրաքանչյուր գնդակի մոտավոր քաշը պետք է լինի 60-70 գ:
5. Տոմատի սոուսով կոլոլակների այս քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը ներառում է շոգեխաշել վառարանի վրա, ուստի խորհուրդ է տրվում վերցնել համապատասխան չափի թավան ՝ հաստ հատակով: Համոզվեք, որ մի քանի կաղամբի տերև տարածեք տարայի հատակին: Նրանք ոչ միայն կպաշտպանեն ներքևի կոլոլակները այրվելուց, այլև մի փոքր դիվերսիֆիկացնեն պատրաստի ուտեստի համը: Վերևից կոլոլակ դրեք:
6. Շարունակեք կոլոլակները դնել մինչեւ թավան լիքը: Layerանկության դեպքում յուրաքանչյուր շերտ կարող է տեղափոխվել կաղամբի տերևով:Դրանից հետո լցնել տոմատի հյութը վերևում, այնպես որ հեղուկը ծածկում է յուրաքանչյուր կոլոլակ: Եթե հյութը բավարար չէ, ապա ջուրը պետք է ավելացվի:
7. Տոմատի սոուսով կոլոլակները կաթսայի մեջ դնել վառարանի վրա, կրակը դնել նվազագույն արժեքին և եփ գալ 30-40 րոպե: Գործընթացի ավարտից 5 րոպե առաջ ավելացրեք ձեր նախընտրած համեմունքները: Չորացրած ռեհանը հիանալի է այս ուտեստի համար:
8. Տոմատի սոուսով կոլոլակները պատրաստ են: Նրանք կարող են մատուցվել ինքնուրույն կամ զուգորդվել ձեր նախընտրած կողմնակի ուտեստի հետ, օրինակ ՝ կարտոֆիլի պյուրե: Դուք կարող եք ուտեստը մատուցել թթվասերով, սամիթի ճյուղերով կամ տնական թթուներով:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմսեր
1. Կոլոլակ բրնձով տոմատի սոուսում
2. Շատ նուրբ կոլոլակ տոմատի սոուսում
