Տապակած խոզի միս դդումով … Կարծում եմ, որ շատերին դուր կգա այս համային համադրությունը, հատկապես նրանք, ովքեր սիրում են ուտել առատ սնունդ, մինչդեռ զուրկ չեն գուրմանի, գեղագիտության և առողջապահության բաժնով դա անելու ցանկությունից:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Մենք բոլորս սովոր ենք կարտոֆիլով մսի տապակ պատրաստել: Բայց եթե սովորական կարտոֆիլը փոխարինեք դդումով, ապա ուտեստը կարող է զարմացնել ընտանիքին և բոլոր ուտողներին: Մսով ընկերությունում դդումը ձեռք է բերում բոլորովին անսովոր, նոր և հատուկ համ: Սա բավականին պայծառ ու անսովոր ուտեստ է, գրավիչ և շատ առողջ: Ի վերջո, շատերը լսել են դդումի հատկությունների օգուտների մասին, մինչդեռ քչերն են պատկերացնում, թե ինչ տեսքով են ցանկանում տեսնել այն իրենց սեղանին: Բանջարեղենը մեկ ուտեստի մեջ մսի հետ համատեղելը հիանալի տարբերակ է, հատկապես նրանց համար, ովքեր պտղաբեր տարի են ունեցել այս բանջարեղենի համար: Եթե ձեզ մնացել է մի քանի դդում, ես առաջարկում եմ դրա հետ շոգեխաշած խոզի միս պատրաստել:
Թեև, ցանկության դեպքում, կարող եք դիվերսիֆիկացնել բաղադրատոմսը: Հատկապես, եթե չեք ցանկանում լրացուցիչ կարտոֆիլի պյուրե պատրաստել: Այնուհետեւ բաղադրիչներին կարող եք ավելացնել մի քանի պալար: Theաշատեսակը կստացվի հավասարապես գերազանց համով: Բացի այդ, ուտեստը կատարյալ է կաթսաներում պատրաստելու համար ՝ թե՛ մասնատված, թե՛ մեկ մեծ կաթսայում: Հետո դուք ընդհանրապես կխնայեք ժամանակը, ստիպված չեք լինի կանգնել վառարանի մոտ և վերահսկել պատրաստման ընթացքը: Այնուամենայնիվ, եկեք անցնենք լուսանկարներով քայլ առ քայլ բաղադրատոմսի և գործնականում տիրապետենք դրան: Ի վերջո, ավելի լավ է ուտելիքը մեկ անգամ փորձել, քան հարյուր անգամ կարդալ դրա գերազանց հատկությունների մասին:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `225 կկալ:
- Մատուցումներ - 3
- Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ 15 րոպե
Բաղադրությունը:
- Խոզի միս - 500 գ
- Դդում - 400 գ
- Սոխ - 1 հատ:
- Սխտոր - 1 հատ:
- Աղ - 1 թեյի գդալ կամ համտեսել
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
- Բուսական յուղ - տապակելու համար
- Սխտոր - 2 մեխակ
- Spանկացած համեմունքներ և խոտաբույսեր `ըստ ճաշակի և նախասիրության
Դդումով տապակած խոզի միս քայլ առ քայլ բաղադրատոմս
1. Միսը մաքրեք ֆիլմից և ճարպից: Լվանալ հոսող ջրի տակ և չորացնել թղթե սրբիչով: Այնուհետև կտրեք կտորներ մոտ 3 սմ չափսերով: Դդմի համար շարունակեք հետևյալ կերպ. Մաքրեք այն կոշտ մաշկից, կտրեք ներսում մանրաթելը և մաքրեք սերմերը: Այնուհետեւ կտրեք խորանարդի մոտ մսի չափի: Սոխը մաքրեք սխտորով և կտրեք շերտերի մեջ: Նկատի ունեցեք, որ խոզի փոխարեն հարմար է ցանկացած այլ տեսակի միս `տավարի, հավի, հորթի միս և այլն: Այնուհետև այն կփափկի և հեշտ կլինի կտրել այն:
2. Լցնել բուսայուղը տապակի մեջ և լավ տաքացնել: Ավելացրեք մսի կտորները և միացրեք ուժեղ կրակի վրա: Տապակել այն, երբեմն խառնելով, մինչև ոսկե դարչնագույնը: Միեւնույն ժամանակ, համոզվեք, որ այն չի այրվում:
3. Միաժամանակ մեկ այլ թավայի մեջ կամ միսը տապակելուց հետո պատրաստել դդումը: Տեղադրեք տաքացրած տապակի մեջ և յուրաքանչյուր կողմում շագանակագույն դառնա:
4. Այնուհետև տապակել սոխը և սխտորը մինչև թափանցիկ:
5. Ամբողջ սնունդը միացրեք մեծ հատակով տապակի մեջ:
6. Համեմել նրանց աղով եւ աղացած պղպեղով: Ավելացրեք նաև ձեր նախընտրած համեմունքներն ու խոտաբույսերը: Ես նախընտրեցի չորացրած ռեհան ու մաղադանոս օգտագործել:
7. Լցնել 100 գրամ խմելու ջուրը տապակի մեջ եւ եռացնել: Խառնել, տապակը ծածկել կափարիչով, նվազեցնել կրակը և եփ գալ մոտ 45 րոպե: Պատրաստի ուտեստը տաք մատուցեք ձեր սիրած կողմնակի ուտեստի հետ:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմսը, թե ինչպես պատրաստել խոզի միսը դդումով:
