Ամբողջ ընտանիքի համար սրտանց ճաշի կամ ընթրիքի հիանալի լուծում է աղացած միսով և կաթնաշոռով աղացած խմորով կարկանդակը: Հետևեք մեր հրահանգներին `դրանք հնարավորինս հեշտ կդարձնեն պատրաստման գործընթացը:
Կարկանդակները, կարկանդակները և կուլեբյակին միշտ համեղ և հագեցնող են: Բացի այդ, դուք կարող եք փոխել լցոնումները ձեր ցանկությամբ և ամեն օր պատրաստել նոր ուտեստ: Առաջարկում եմ թխել աղացած մսով կարկանդակ աղացած միսով և կաթնաշոռով: Նույնիսկ ամենասոված ստամոքսը կերակրվելու է նման անուշահոտ համի կտորով: Կարկանդակի հիմքի համար մենք վերցրեցինք աղացած խոզի և տավարի միս, բայց այս ուտեստը լավ է, քանի որ ինքներդ կարող եք պատրաստել միջուկը: Խոզի միսը կարող է փոխարինվել տավարի կամ հավի մսով - արդյունքը կլինի հավասարապես գերազանց, և կաթնաշոռը կդարձնի լցոնումը հյութալի և նույնիսկ ավելի գոհացուցիչ: Այսպիսով, եկեք սկսենք:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `178 կկալ:
- Մատուցումներ - 4 շերտ
- Խոհարարության ժամանակը `40 րոպե
Բաղադրությունը:
- Շերտավոր խմոր - 400 գ
- Աղացած միս - 500 գ
- Կաթնաշոռ ցանկացած յուղայնությամբ `200 գ
- Հավի դեղնուց - 1 հատ:
- Լամպ սոխ - 1-2 հատ:
- Աղ, պղպեղ, այլ համեմունքներ `համտեսել
- Կանաչի - 1 փունջ
- Բուսական յուղ - 2 ճաշի գդալ: լ
Աղացած միսով և կաթնաշոռով շերտավոր խմորով կարկանդակի քայլ առ քայլ պատրաստում
1. Նախ պատրաստեք կարկանդակի միջուկը: Դա անելու համար միացրեք աղացած միսը և կաթնաշոռը: Քանի որ ճաշատեսակի համար ընտրել եմ խոզի և տավարի աղացած միս, որն ինքնին բավականին բարձր կալորիականություն ունի, ես վերցրեցի ամենափոքր ճարպ պարունակող կաթնաշոռը: Ձեր ճաշակին կարող եք վերցնել ինչպես աղացած միսը, այնպես էլ կաթնաշոռը:
2. Միջուկին ավելացնել մանրացված կանաչի: Ես սամիթ ունեմ, բայց մաղադանոսը կամ մի քանի դեղաբույսերի համադրությունը կարկանդակը շատ համեղ և անուշաբույր կդարձնեն: Աղ, պղպեղ և խառնել միջուկը: Addանկության դեպքում ավելացնել այլ անուշահոտ խոտաբույսեր: Մենք կտրում ենք սոխը հնարավորինս փոքր կամ մանրացնում ենք բլենդերով, ինչպես նաև ուղարկում ենք լցոնմանը:
3. Եթե խմորը խանութից եք գնել, ապա անպայման նախ հանեք այն սառնարանից: Խմորը բաժանել 2 անհավասար մասի; հիշեք, որ տորթի ներքևի մասում պետք է ավելի շատ խմոր լինի: Թեթևակի փաթաթեք թերթիկը: Քսեք խմորի բուսական յուղով և տարածեք խմորի մեծ կտորով:
4. Մենք լրացնում ենք ձևը լրացնելով: Մի փոքր տրորեք ներքև և մակերեսը հավասարեցրեք գդալով կամ սպաթուլայով:
5. Խմորի փոքր մասը գլորեք, այս թերթիկով ծածկեք միջուկը և սեղմեք ծայրերը: Ատամնափայտով մի քանի ծակոց ենք պատրաստում կարկանդակի «կափարիչի» մեջ:
6. Առանձնացրեք ձվի դեղնուցը սպիտակուցից, աղ ավելացրեք եւ վրձինով քսեք տորթի մակերեսը:
8. Preեռոցը տաքացրեք մինչեւ 180 աստիճան ջերմաստիճան: Մենք թխում ենք մսով կարկանդակը 25-40 րոպե (կախված բորբոսի չափից և ջեռոցի աշխատանքից): Համոզվեք, որ ընդերքը շագանակագույն է, բայց ոչ չոր: Իմ տորթը եփվեց 30 րոպեում:
9. Պատրաստի աղվափնջիկ մսով կարկանդակը մատուցեք աղացած միսով և կաթնաշոռով ՝ թույլ տալով, որ այն մի փոքր սառչի: Թթվասերը կամ սխտորի սոուսը կարող են կատարելապես ընդգծել ուտեստի համն ու բույրը: Համեղ - դուք ձեր մատները լիզելու եք: Բարի ախորժակ, բոլորին:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմսեր
1) Ինչպես պատրաստել աղվափնջիկ մսով կարկանդակ
2) Խխունջի կարկանդակ աղացած միսով
