Կարտոֆիլի տեսքով հարուստ լցոնումը հիանալի կերպով զուգորդվում է ճարպային բադի մսի հետ, որն այնուհետև օգտագործվում է որպես կողմնակի ուտեստ: Այս երկու ապրանքները հիանալի կերպով լրացնում են միմյանց: Միսը պարզվում է հյութալի, քնքուշ, իսկ կարտոֆիլը ձեռք է բերում մեղմ համ:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Բադ կարտոֆիլով, խնձորով, սերկևիլով, նարինջով, կաղամբով, սնկով, հնդկացորենով, սալորաչիրով: Եվ սա այն ապրանքների ամբողջ ցանկը չէ, որոնցով կարող եք լցոնել դիակը: Theեռոցում լցոնված եւ բոված թռչունը ցանկացած տոնական սեղանի ձեւավորում է: Ստացվում է համեղ, հագեցնող, անուշաբույր: Ռուսաստանում վաղուց ընդունված էր, որ լցոնված սագը կամ բադը եփում են կարևոր առիթի համար: Ի վերջո, իզուր չէ, որ ծնվեց ասացվածքը. «Սեղանի վրա թռչունը տոն է տանը»: Հետեւաբար, եթե ցանկանում եք ավանդական համ, ապա ընտրեք հնդկացորենի շիլայից, սնկից, կաղամբից կամ կարտոֆիլից պատրաստված միջուկ: Իսկ նրանք, ովքեր սիրում են օրիգինալ լինել, կարող են կանգ առնել նարինջի, կեռասի, ընկույզով սնկի և սերկլիլի լցոնման վրա:
Նախքան ճաշատեսակի պատրաստումը սկսելը, կան մի քանի օգտակար խորհուրդներ, որոնք պետք է հիշել: Այսպիսով, եթե ցանկանում եք, որ բադը փխրուն դառնա, ապա որոշ տեղերում մաշկը ծակեք ատամի խոզանակով, ապա ավելորդ ճարպը դուրս կգա դիակից: Մարմին գնելիս պետք է հաշվել մոտ 350 գ մեկ անձի համար: Բայց այստեղ պետք է հաշվի առնել, որ ինչ -որ մեկը կցանկանա ավելի շատ հավելումներ, այնպես որ դիակը վերցրեք լուսանցքով: Եթե թռչնաբուծություն եք պատրաստում առանց փայլաթիթեղի կամ թխելու թևերի, պարբերաբար բադը բաց թողած հյութով ջրում եք, որպեսզի միսը փափուկ և հյութալի լինի:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `308 կկալ:
- Մատուցումներ - 1 բադ
- Խոհարարության ժամանակը `նախապատրաստական աշխատանքների համար` 25 րոպե, թխելու համար `2-2,5 ժամ
Բաղադրությունը:
- Բադ - 1 դիակ
- Կարտոֆիլ - 5-6 հատ: (կախված չափից)
- Սոյայի սոուս - 2 ճաշի գդալ
- Սխտոր - 2 մեխակ
- Մայոնեզ - 3 ճաշի գդալ
- Աղ - 1 թեյի գդալ կամ համտեսել
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
- Spանկացած համեմունքներ եւ խոտաբույսեր `ճաշակի
Լցոնած բադի կարտոֆիլով քայլ առ քայլ պատրաստում
1. Պատրաստել մարինադը: Փոքր ամանի մեջ միացրեք սոյայի սոուսը, մայոնեզը, աղը, աղացած պղպեղը և ցանկացած համեմունքներ համեմունքներով:
2. Կարտոֆիլը մաքրեք և լվացեք սխտորով: Եթե կարտոֆիլի պալարները չափազանց մեծ են, կտրեք դրանք 2-4 կտորների:
3. Լվանալ բադը: Գրեթե յուրաքանչյուր բադի դիակ պարունակում է շատ ճարպ, ուստի կտրեք ավելցուկը: Հատկապես շատ ճարպը տեղակայված է ոտքերի և պոչի մոտ: Կարող եք նաև կտրել պարանոցի մոտ գտնվող ավելորդ մաշկը: Քանի որ բադը սովորաբար տևում է երկար ժամանակ, թևի վերջին ֆալանգները հաճախ այրվում են: Հետեւաբար, կարող եք դրանք հեռացնել կամ փաթաթել կպչուն փայլաթիթեղով: Արժե նաև հեռացնել երկու գեղձերը, որոնք գտնվում են դիակի պոչում, քանի որ դրանք ուտեստին կտան բավականին կոնկրետ տհաճ համ և կարող են փչացնել ուտեստը: Գեղձերն ունեն դեղնավուն գույն և ձվաձև ձև: Եթե չեք կարողանում գտնել դրանք, ապա կտրեք պոչը:
4. Թռչունն այժմ ամբողջությամբ մշակված է, ուստի լվացեք, չորացրեք թղթե սրբիչով, լցրեք կարտոֆիլով և սխտորի մեխակով:
5. Պատրաստի մարինադը քսել թռչնի բոլոր կողմերից:
6. Փորը, որտեղ գտնվում է միջուկը, ամրացրեք փայտե ատամի խոզանակով կամ թելերով կարեք, որպեսզի թխելու ընթացքում միջուկը չընկնի:
7. Տեղադրեք դիակը թխում թևի մեջ կամ փաթեթավորեք կպչուն փայլաթիթեղով:
8. theեռոցը տաքացրեք մինչեւ 200 աստիճան եւ ուղարկեք դիակը թխելու համար 2-2, 5 ժամ: Ստուգեք պատրաստվածությունը դանակի ծակոցով. Սպիտակ թափանցիկ հյութը պետք է դուրս գա, և միսը շատ հեշտ է ծակել: Պատրաստի թռչնամիսը սեղանին մատուցեք անմիջապես ջեռոցից, ջերմության շոգին:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել կարտոֆիլով լցոնված բադ:
[մեդիա =
