Ուզու՞մ եք շքեղ աղացած ձվեր պատրաստել: Ես առաջարկում եմ մի հետաքրքիր բաղադրատոմս `ձվի ճարպի մեջ բոքոնով: Սա հիանալի այլընտրանք է դասական ձվածեղի կամ նախաճաշի համար մատուցված ձվերին: Նման ուտեստը և՛ համեղ կռուտոն է, և՛ սրտանց հարած ձու:
[/կենտրոն] Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Յուրաքանչյուր անգլիացի գիտի, թե ինչպես պետք է խաշած ձվեր պատրաստել բոքոնի կամ հացի մեջ: Մեծ Բրիտանիայում դա ավանդական նախաճաշի ուտեստ է: Այնուամենայնիվ, մեր տանտիրուհիներին ծանոթ չէ նման ուտեստը, կամ ընդհանրապես ոչինչ չգիտեն դրա մասին: Հետևաբար, նրանց համար ես կներկայացնեմ մի քանի կարևոր գաղտնիք, որոնք կօգնեն հիանալի կերակուր պատրաստել:
- Հացը կամ հացը պետք է լինեն փխրուն և թարմ: Այնուամենայնիվ, խտությունը նույնպես կարևոր է. Արտադրանքը չպետք է քանդվի:
- Advisանկալի է կտրել կտորի չափը մեծ, որպեսզի բոլոր տապակած ձվերը տեղավորվեն մեջտեղում: Համոզվեք, որ ձուն չի ծածկում հացի կողքերը, հակառակ դեպքում հացը այս վայրերում փափուկ կդառնա:
- Կտորների չափը պետք է լինի 1-1,5 սմ: Այնուհետև ձուն կռուտոնի տակից դուրս չի գա ամբողջ տապակի վրա, այլ տապակվելու է մեջտեղում: Համոզվեք, որ հացի եզրերը հավասար են: Խորդուբորդ մակերեսի տակից ձուն կտարածվի ներքևից:
- Դուք կարող եք ձվի փոսը կտրել ՝ օգտագործելով ապակի, թխվածքաբլիթ կամ սովորական դանակ:
- Դուք կարող եք տարբեր բանջարեղեն և մսամթերք տեղադրել կտրվածքի կաղապարի մեջ:
- Որպեսզի հացը բուրավետ և փխրուն ընդերք ունենա, տապակել այն տապակի մեջ յուղով:
- Շատ հաճախ թավայի անբավարար տաքացման պատճառով ձուն տարածվում է կենացից դուրս: Հետևաբար, այն լավ տաքացրեք բարձր ջերմության վրա, այնուհետև սպիտակուցը անմիջապես կպչունանա, երբ թրմվի:
- Երբ սպիտակուցի հատակը եփվում է, դանակի ծայրով նրբորեն խառնել, որպեսզի այն հավասար եփվի ՝ առանց դեղնուցին դիպչելու:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `127 կկալ:
- Մատուցումներ - 2 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `10 րոպե
Բաղադրությունը:
- Բատոն - 2 շերտ
- Ձու - 2 հատ:
- Խոզի մսով երակներով `4 շերտ
- Աղ - մի պտղունց
Աղացած ձվերի քայլ առ քայլ եփել բոքոնով ճարպի մեջ:
1. Խոզապուխտը կտրատեք բարակ շերտերի մեջ, որպեսզի ունենաք 4 շերտ ՝ յուրաքանչյուրը 2 -ական մատուցման մեջ:
2. Դանակով միջուկը կտրեք բոքոնի մեջ, ինչպես ցույց է տրված լուսանկարում: Կտրեք հացը ՝ կախված ձվի չափից:
3. Կաթսան լավ տաքացրեք եւ հացը չորացրեք: Տապակը տաքացրեք միջին ջերմության վրա և պահեք բոքոնը մոտ 2 րոպե, որպեսզի եզրերը դարչնանան:
4. Շուռ տալ բոքոնը եւ մի փոքր շուռ տալ կրակը:
5. Անմիջապես բեկոնի կտորներ դրեք հացի մեջտեղում:
6. Տապակել բեկոնը երկու կողմից, որպեսզի մի փոքր տաքանա: Սա կօգնի կանխել ձվի կպչումը թավայի մակերեսին: Եթե չեք օգտագործի ճարպ, ապա լցնել բուսական յուղի մեջ:
7. Ձվերը նրբորեն կոտրեք հացի կեսին: Փորձեք դեղնուցն անձեռնմխելի պահել: Մի քիչ համեմել աղով: Երբ ալբոմենը մի փոքր բռնվել է, դանակով նրբորեն խառնել, որպեսզի չվնասի դեղնուցը:
8. Ձվերը պահեք վառարանի վրա, մինչեւ սպիտակուցը կուտակվի: Theառայել ձվերը եփելուց անմիջապես հետո: Sprանկության դեպքում շաղ տալ թակած խոտաբույսերով կամ ձեր սիրած սոուսով:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես եփել թխած ձվերը հացի մեջ:
