Աղացած միսով կաղամբով կարկանդակը իսկական հայտնագործություն է գործնական տնային տնտեսուհիների համար: Այն պատրաստելու համար պահանջվում է նվազագույն ժամանակ, սակայն արդյունքը միշտ հաճելի է: Չկա խմոր, շատ լցոնումներ, քիչ ածխաջրեր … Առաջարկում եմ փորձել նաև այս համեղ տարբերակը:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Կաղամբով կարկանդակը, ի տարբերություն խմորիչ խմորի կարկանդակի, պատրաստվում է շատ ավելի արագ և հեշտ: Միեւնույն ժամանակ, պարզվում է, որ այն քիչ կալորիական է, բայց գոհացուցիչ: Թեեւ դեռ կան որոշակի նրբերանգներ: Նրանց մասին կիմանաք բաղադրատոմսով: Այս կարկանդակը որոշ չափով նման է լցոնված կաղամբի գլանափաթեթներին, որոնք շատ երկրպագուներ ունեն: Հետեւաբար, նման խոհարարական գլուխգործոցը կդիմի նույնիսկ նրանց, ովքեր չեն դիմանում կաղամբի հոտին ու համին: Ստացվում է հաճելի հյուսվածքով սնունդ, կտրելիս չի կոտրվում, միջուկը հյութալի է: Աղացած միսը շոգեխաշած է լոլիկի մեջ, լցված թթվասերով, որի շնորհիվ այն ձեռք է բերում նուրբ յուղալի համ: Մատուցելուց առաջ կարկանդակը պետք է մի փոքր սառչի, ընդամենը 20 րոպե բավական կլինի: Եվ համեղ է խմորեղեն օգտագործել ցանկացած սոուսով, կամ սովորական տոմատի կետչուպով:
Այս բաղադրատոմսում սերուցքային սոուսի համար օգտագործվում է թթվասեր: Այնուամենայնիվ, այն կարելի է փոխարինել կրեմով կամ պատրաստել բեշամելի սոուսով: Մսի լցոնումը կարող է համակցվել մի քանի տեսակի մսից և թռչնաբուծությունից: Այն կարող է համալրվել նաև բոլոր տեսակի բանջարեղենով, համեմունքներով և խոտաբույսերով: Սա միայն կհարստացնի պատրաստի արտադրանքի համը: Նախապես շոգեխաշել միջուկը: Ավելին, որքան շատ սոուս պարունակի, այնքան հյութալի կարկանդակը կստացվի: Հետեւաբար, մի խղճացեք լոլիկի համար, որի փոխարեն կարող եք օգտագործել տոմատի հյութ կամ ոլորված լոլիկ:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `167 կկալ:
- Մատուցումներ - 1 կարկանդակ
- Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ 20 րոպե
Բաղադրությունը:
- Սպիտակ կաղամբ - 0.5 գլուխ կաղամբ
- Խոզի միս - 700 գ
- Սոխ - 1 հատ:
- Գազար - 1 հատ:
- Սխտոր - 3 մեխակ
- Կոշտ պանիր - 200 գ
- Թթվասեր - 300 մլ
- Տոմատի մածուկ - 3 ճաշի գդալ
- Բուսական յուղ - տապակելու համար
- Սամիթ - փունջ
- Աղ - 1 թեյի գդալ կամ համտեսել
- Spանկացած համեմունքներ և խոտաբույսեր (քաղցր պապրիկա, մշկընկույզ, կոճապղպեղ, գայլուկ -սունելի) `համտեսել
Քայլ առ քայլ կաղամբով կարկանդակ պատրաստել աղացած միսով
1. Միսը մաքրեք ֆիլմից, հեռացրեք ճարպը, լվացեք և կտորներ կտրեք մսաղացների համար: Մաքրել և լվանալ սոխը, սխտորը և գազարը:
2. Տեղադրեք մսաղացը միջին մետաղալարով և ոլորեք միսը դրա միջով: Բանջարեղենը շատ մանր կտրատել: Թեեւ դրանք կարող եք փոխանցել նաեւ մսաղացով:
3. Բուսական յուղով տապակ դնել վառարանի վրա եւ տաքացնել: Ավելացնել աղացած միս բանջարեղենով: Setերմաստիճանը սահմանեք միջին և տապակեք սնունդը ՝ երբեմն խառնելով:
4. Սնունդ բերեք մինչև ոսկե դարչնագույնը և ավելացրեք մանրացված սամիթ, տոմատի մածուկ, աղ, աղացած պղպեղ և ցանկացած համեմունքներ և խոտաբույսեր: Խառնել, եռացնել, մի փոքր կրակ դնել և կրակը եփ գալ փակ կափարիչի տակ 5-7 րոպե:
5. Թթվասերը լցնել մեկ այլ թավայի մեջ և ավելացնել բոլոր տեսակի ձեր սիրած համեմունքներն ու համեմունքները, նաև մի մոռացեք աղ և պղպեղ տալ:
6. Լվացեք կաղամբը և ապամոնտաժեք այն ծաղկաբույլերի մեջ: Գտեք հարմար թխում ուտեստ և դրա մեջ տեղադրեք կաղամբի հում տերևները: Համընկեք դրանք այնպես, որ դատարկ տարածքներ չլինեն:
7. Կաղամբի շերտով քսել սերուցքային սոուսը: Այն հավասարաչափ տարածեք ամբողջ տարածքի վրա:
8. Տեղադրեք որոշ մսի միջուկ և շաղ տվեք քերած պանիրով:
9. Շարունակեք նույն ընթացակարգը բոլոր ապրանքների հետ ՝ լրացնելով ձևը մինչև վերև: Վերջին շերտը պետք է լինի մսի և պանրի կտորներ:
10. Heեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով և կարկանդակը ուղարկեք թխելու 40 րոպե: Եթե ցանկանում եք, որ պանրի կեղևը թել լինի, ապա կարկանդակը ծածկեք կափարիչով կամ կպչուն փայլաթիթեղով: Եթե սիրում եք տապակած պանիր, ապա կարկանդակը բաց եփեք:
տասնմեկ. Կտրեք պատրաստի արտադրանքը մասերի և մատուցեք տաք: Desiredանկության դեպքում լցնել ցանկացած սոուս և շաղ տալ թարմ խոտաբույսերով:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել աղացած կաղամբով տորթ:
