Համընդհանուր ուտեստ յուրաքանչյուր օրվա համար `համեղ սպագետտի աղացած միսով և բանջարեղենով տանը: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Սպագետին աղացած մսով, կամ ինչպես նրանց անվանում են նաև ծովային մակարոն, խորհրդային տան պատրաստման ամենասիրված դասական ուտեստն է: Ի վերջո, դա համեղ է, և պարզ, և գոհացուցիչ, և էժան, և ճաշ պատրաստելը տևում է ոչ ավելի, քան 30 րոպե: Իսկ անհրաժեշտ ապրանքները միշտ առկա են մոտակա սուպերմարկետում:
Ըստ դասական բաղադրատոմսի, ուտեստը պատրաստվում է մակարոնից, միսից և սոխից: Ես մի փոքր փոփոխեցի իմ բաղադրատոմսը, և սոխը փոխարինեցի գազարով: Հիմնական բանը այն է, որ գազարը հյութալի և համեղ է: Ես նաև փոքր փոփոխություն կատարեցի խոհարարության մեջ և ավելացրեցի սխտոր համեմունքներով: Ես ունեի աղացած մշկընկույզ, չորացրած կանաչ ռեհան և պղպեղի խառնուրդ: Հենց այս ապրանքների օգտագործումն է ճաշատեսակի փոքրիկ գաղտնիքը: Սպագետիի և աղացած մսի համը մի փոքր փոխվում է դեպի լավը: Անպայման փորձեք, և կհասկանաք, թե ինչ նկատի ունեմ:
Բաղադրատոմսը պատրաստելու համար ես օգտագործեցի մեկ տապակ, որտեղ միաժամանակ գազարով տապակեցի աղացած միսը, որպեսզի այն ավելի արագ լինի: Բայց եթե ազատ ժամանակ ունեք, վերցրեք երկու տապակ կամ առանձին տապակեք աղացած միսը, այնուհետև սկսեք գազարը եփել: Կարծում եմ, որ ճաշի վերջնական արդյունքը կլինի նույնիսկ ավելի լավը և կարժենա ծախսած ժամանակը:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `235 կկալ:
- Մատուցումներ - 4
- Խոհարարության ժամանակը `45 րոպե
Բաղադրությունը:
- Սպագետի - 200 գ
- Աղացած միս `400-500 գ
- Գազար - 1 հատ:
- Բուսական յուղ - տապակելու համար
- Համեմունքներ և խոտաբույսեր (ցանկացած) `համտեսել
- Սխտոր - 2 մեխակ
- Աղացած սև պղպեղ - 0,5 թեյ կամ համտեսել
- Աղ - 1 թեյի գդալ կամ համտեսել
Քայլ առ քայլ սպագետտի եփել աղացած միսով և բանջարեղենով
1. Լվացեք ընտրված մսի կտորը, չորացրեք թղթե սրբիչով և անցեք այն մսաղացով: Աղացած մսի համար կարող եք օգտագործել ցանկացած տեսակի միս, որը Ձեզ դուր է գալիս: Բացի այդ, պատրաստման գործընթացն արագացնելու համար կարող եք գնել պատրաստի, ոլորված աղացած միս:
2. Մաքրել գազարը, լվանալ, ինչպես նաև ոլորել մսաղացով: Քանի որ ես միաժամանակ տապակել էի գազարով աղացած միսը, այն ոլորեցի: Եթե դրանք առանձին եփեք, կարող եք գազարը կտրել փոքր կտորների: Կարծում եմ `այո, ուտեստն ավելի համեղ կլինի:
3. Յուղը լցնել տապակի մեջ և լավ տաքացնել: Այնուհետեւ դնել աղացած միսը գազարով:
4. Միացրեք միջին ջերմությունը և տապակել միսը և գազարը 10-12 րոպե ՝ թփով խառնելով և հունցելով բշտիկները: Աղացած միսը համեմել աղով, սև պղպեղով և ընտրված համեմունքներով: Տապակման ընթացքում հեղուկ կթողնի, պետք չէ այն գոլորշիացնել, այլ գդալով բաժակի մեջ հավաքել: Այնուհետեւ նորից ավելացրեք մակարոնի հետ միասին:
5. Մաքրել սխտորը և սեղմել այն աղացած միսով տապակի մեջ փոխանցելու համար:
6. Մինչ աղացած միսը տապակված է, ջուրը լցնում ենք կաթսայի մեջ, աղ ու եռացնում: Այնուհետեւ թաթախեք սպագետտիի մեջ: Անկության դեպքում դրանք կարող եք բաժանել 2-3 մասի: Մակարոնին եփել 1-2 րոպե ավելի քիչ, քան նշված է արտադրողի փաթեթավորման վրա: Նրանք պետք է լինեն ամուր և մի փոքր ամուր ներսից: Դրանք աղացած մսի հետ միասին եփվելու են տապակի մեջ:
Սպագետիի փոխարեն կարող եք օգտագործել մակարոնի ցանկացած այլ տեսակ, օրինակ ՝ պարույրներ, խողովակներ, կճեպներ և այլն: Հիմնական բանը այն է, որ մակարոնեղենը պետք է պատրաստված լինի կարծր ցորենից: Այնուհետեւ նրանք չեն եռա, բայց կմնան խիտ եւ առաձգական:
7. Եփած մակարոնը դնել մաղի վրա:
8. Մի թափեք ջուրը, որի մեջ եփվել էին մակարոնեղենը, դա օգտակար կլինի բաղադրատոմսի համար:
9. Սպագետին տապակի մեջ ուղարկեք խորոված միսով և բանջարեղենով:
10. Կաթսայի մեջ ավելացնել 2-4 ճաշի գդալ մակարոնի ջուր: Նաև թափեք հեղուկը, որը գոլորշիացել է մսից, եթե հավաքվի:
11. Մակարոնեղենը մանրակրկիտ խառնել աղացած մսի հետ:Եթե խառնուրդը շատ հաստ է, ավելացրեք մի փոքր ավելի շատ սպագետտի հեղուկ:
12. Խառնուրդը եռացրեք եւ կրակը հասցրեք միջին աստիճանի: Theածկեք տապակը կափարիչով և թույլ կրակի վրա եփեք 5-10 րոպե, որպեսզի մակարոնեղենը հագեցած լինի մսի և բանջարեղենի հոտով և համով:
13. Սպագետին պատրաստելուց հետո համտեսեք աղացած միսով և բանջարեղենով և մատուցեք ամենօրյա պարզ, հագեցած և համեղ ուտեստ: Մատուցելուց առաջ այն կարող եք շաղ տալ քերած պանիրով և թարմ խոտաբույսերով:
