Պարզ, արագ և գոհացուցիչ: Ապրանքները բյուջետային են և մատչելի: Այն հավասարապես համեղ է ինչպես տաք, այնպես էլ սառը `շոգեխաշած կաղամբ բրնձով և աղացած միսով: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Աղացած միսը և բրնձով շոգեխաշած կաղամբը բաղադրատոմս է ծույլ կամ սկսնակ տնային տնտեսուհիների համար, ովքեր սիրում են կաղամբի գլանափաթեթներ, բայց դեռ չգիտեն, թե ինչպես կամ չեն ուզում դրանք եփել: Քանի որ առաջարկվող ուտեստը շատ նման է նրանց, բայց միայն այլ կերպ: Հետեւաբար, դրանք հաճախ անվանում են «ծույլ գոլուբցի», իսկ պատրաստման ժամանակը շատ ավելի քիչ է: Ստացվում է, որ ուտեստը սրտանց է, համեղ և անուշաբույր: Միևնույն ժամանակ, նման շոգեխաշած կաղամբը բրնձով և աղացած միսով պատրաստելու համար հարկավոր չէ սովորել հատուկ խոհարարական հմտություններ: Եփած բրինձը տեղադրվում է շոգեխաշած կաղամբի մեջ `հում աղացած միսով, և արտադրանքը բերվում է կափարիչի տակ, մինչև եփվի: Այստեղ կարևոր է հետևել արտադրանքի էջանիշերի հաջորդականությանը և դիտել պատրաստման ժամանակը, որպեսզի արտադրանքը լավ շոգեխաշած լինի, մինչդեռ դա չի վերածվի շիլայի: Որպեսզի ոչինչ բաց չթողնեք և առաջին անգամից պատրաստեք համեղ ուտեստ, ես ձեզ մանրամասն կպատմեմ պատրաստման բոլոր փուլերը ՝ քայլ առ քայլ պատկերազարդմամբ:
Բացի այդ, բրնձով և աղացած միսով շոգեխաշած կաղամբը էժան և սննդարար ուտեստ է, որը չի վնասում գործչին, չի թողնում ծանրության զգացում ստամոքսում ՝ լավ հագեցնելով: Ուտեստը շոգեխաշելու համար կարող եք օգտագործել սովորական ջուր, միս կամ բանջարեղենի արգանակ, տոմատի մածուկ կամ հյութ, թթվասեր կամ մայոնեզ: Այս բաղադրատոմսում ընտրված է թթվասերով տոմատի մածուկ: Տոմատի մածուկը ճաշատեսակին տալիս է թեթև կծուություն, իսկ թթվասերը `քնքշություն: Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր կլինի կափարիչով հաստ պատերով ուտեստներ ՝ տապակ, վոկ, կաթսա, կաթսա …
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `185 կկալ:
- Մատուցումներ - 3
- Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ 30 րոպե
Բաղադրությունը:
- Սպիտակ կաղամբ - 500 գ
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
- Սոխ - 1 հատ:
- Բուսական յուղ - տապակելու համար
- Թթվասեր - 100 մլ
- Բրինձ - 150 գ
- Աղ - 1 թեյի գդալ կամ համտեսել
- Միս - 400 գ
- Սխտոր - 1 մեխակ
- Տոմատի մածուկ - 2 ճաշի գդալ
Քայլ առ քայլ շոգեխաշած կաղամբ պատրաստել բրնձով և աղացած միսով, բաղադրատոմսը լուսանկարով
1. Լվացեք միսը, չորացրեք թղթե սրբիչով, կտրեք ֆիլմը ավելորդ ճարպով և ոլորեք այն մսաղացով:
2. Սոխը և սխտորը, կեղևազրկեք, լվացեք և անցեք նաև մսաղացով սմբուկով:
3. Աղացած միսը համեմել աղով եւ սեւ պղպեղով եւ հարել:
4. Հեռացրեք կաղամբի վերին կեղտոտ ծաղկաբույլերը, լվացեք, չորացրեք և մանրացրեք բարակ ծղոտով:
5. Լվացեք բրինձը `սպիտակ օսլայից լվանալու համար: Դրեք այն կաթսայի մեջ, ավելացրեք մի պտղունց աղ և լցրեք խմելու ջրով 1: 2 հարաբերակցությամբ:
6. Եռացնելուց հետո բրինձը եփեք թույլ կրակի վրա ՝ ծածկված 10 րոպե: Բրինձը կլանում է ամբողջ ջուրը և կընդլայնվի:
7. Աղացած միսը տապակել տապակի մեջ բուսական յուղի մեջ մինչեւ բաց ոսկե դարչնագույն:
8. Կաղամբը տապակել յուղի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույն:
9. Տապակի մեջ միացրեք տապակած աղացած միսը կաղամբով և խաշած բրնձով:
10. Ավելացնել տոմատի մածուկ թթվասերով:
11. Խառնել սնունդը, բերել եռալ, ծածկել և թույլ կրակի վրա եփ գալ կես ժամ կափարիչի տակ: Serառայել տաք կամ սառը շոգեխաշած կաղամբը բրնձով և աղացած միսով:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել կաղամբը բրնձով և աղացած միսով: Zyույլ կաղամբի գլանափաթեթների արագ տարբերակ:
