Մեծ ձկները միշտ չէ, որ բռնում են, երբեմն ամուսինները ձկնորսությունից փոքր ձուկ բերո՞ւմ են: Եվ շատ տնային տնտեսուհիներ չգիտեն, թե ինչ անել նման ձկների հետ: Բայց շատ համեղ է ուտել փոքրիկ տապակած կարպ մի բաժակ գարեջուրով: Դուք դրանք սերմերի պես բռնում եք:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Գարեջուրը ամենահին խմիչքներից է: Այն մատուցվում է բազմաթիվ հարուստ տարբեր խորտիկներով: Իհարկե, ամենադյուրին ճանապարհը սերմերի, պիստակների, կոտրիչների կամ չիպսերի փաթեթ գնելն է: Այնուամենայնիվ, ոչ պակաս համեղ է գարեջուր խմել ձկների հետ ՝ թե աղած, թե տապակած: Եվ եթե խանութում կարելի է ձեռք բերել նաև աղած ձուկ, ապա ինքներդ պետք է տապակած ձուկ եփել: Ես առաջարկում եմ պատրաստել, իհարկե, ոչ թե նրբություն, այլ զարմանալիորեն համեղ ուտեստ `տապակած կարպ: Ոմանց դուր չի գալիս այս ձուկը ցեխի հոտի առկայության և ոսկորների առատության համար: Բայց, ինչպես և մյուս ուտեստները, խաչասեր կարպը կարելի է այնպես պատրաստել, որ նույնիսկ ամենաբարդ գուրմանին դուր գան դրանք:
Այս բաղադրատոմսի համաձայն տապակած կարասը պարզվում է, որ փխրուն է և շատ համեղ: Խոհարարության տեխնոլոգիան պարզ է, և ցանկացած խոհարարական մասնագետ կարող է կարգավորել այն: Իսկ ուժեղ սեռի ներկայացուցիչները, անշուշտ, կգնահատեն ձեր ջանքերը, հատկապես երբ մի բաժակ փրփրուն սառը գարեջուրով ձուկ եք ուտում: Բացի այդ, նման տապակած կարպը կարող է օգտագործվել խաշած կարտոֆիլով, սպագետտիով կամ բրնձով և թարմ բանջարեղենային աղցանով: Եվ եթե ցանկանաք, կարող եք դրանք թթվասերով շոգեխաշել:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `121 կկալ:
- Մատուցումներ - մոտ 20
- Խոհարարության ժամանակը `30 րոպե
Բաղադրությունը:
- Փոքր խաչասեր կարպ - 20 հատ:
- Աղ - 0.5 թեյի գդալ կամ համտեսել
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
- Համեմունք ձկների համար - 1 թեյի գդալ
- Refտված բուսական յուղ - տապակելու համար
Փոքր տապակած խաչասեր կարփ պատրաստելը
1. Պատրաստեք համեմունքը ձկների վրա շաղ տալու համար: Դա անելու համար մակերեսային ամանի մեջ խառնել աղը, աղացած պղպեղը և ձկան համեմունքը: Youանկության դեպքում կարող եք ավելացնել ձեր նախընտրած ցանկացած համեմունք, խոտաբույսեր և համեմունքներ:
2. Կարպը տեղադրեք մաղի մեջ, որը տեղադրված է հոսող ջրի տակ: Դանակով բացեք որովայնը և հեռացրեք ներսը լեղու հետ միասին: Լվացեք ձկները և չորացրեք թղթե սրբիչով: Հակառակ դեպքում, երբ թաց ձուկն ու տաք յուղը միանան, շատ շաղեր կձևավորվեն, որոնք կաղտոտեն խոհանոցը և կարող են այրել ձեզ:
Այս պահին, բարձր կրակի վրա, տաքացրեք հաստ հատակով տապակը յուղով և դրեք ձկները տապակելու համար: Fishանկության դեպքում յուրաքանչյուր ձուկ կարող եք ցորենի ալյուրով հաց տալ: Դա կանխելու է ձկների կպչունությունը թավայի հատակին: Չնայած եթե յուղը շատ լավ տաքացնեք կոլայի վրա, ապա ձուկը երբեք չի կպչի:
3. Կարպը շաղ տալ եփած համեմունքով և տապակել դրանք միջին ջերմության վրա բառացիորեն 5 րոպե մինչև ոսկե դարչնագույնը: Նրանք շատ արագ են պատրաստվում: Այնուհետև այն շրջեք և եփեք նույնքան ժամանակ մինչև ոսկե դարչնագույնը: Մի չափազանցեք դրանք տապակի մեջ սահմանված ժամանակից ավելի երկար, հակառակ դեպքում ձկները չափազանց չոր կդառնան:
4. Պատրաստի տապակած կարասը մատուցեք ուղիղ թավայից: Լցնել մի բաժակ գարեջուր և սկսել համտեսել:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել տապակած խաչասեր կարպ:
