Դուք խաչասեր կարպ գնե՞լ եք: Մի շտապեք պարզապես տապակել այն: Եփել համեղ փայլաթիթեղով տապակած խաչասեր կարփը տապակի մեջ: Քայլ առ քայլ լուսանկարչական բաղադրատոմս ՝ համեղ դիետիկ և ցածր կալորիականությամբ ուտեստի համար: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Crucian carp- ն ունի երկու անհերքելի առավելություն `գերազանց համ և էժան արժեք: Դրանից շատ տարբեր ուտեստներ են պատրաստվում, բայց, իհարկե, ի տարբերություն սոճու կամ թառի, դրանք տոնական չեն, քանի որ ձուկը բավականին ոսկրոտ է: Բայց խաչասեր կարպը միշտ դառնում է համեղ, քնքուշ և փափուկ, որից այն ունի բազմաթիվ երկրպագուներ: Տանտիրուհիների շրջանում փայլաթիթեղով թխած խաչասեր կարփի բաղադրատոմսերը հայտնի են, կան շատ պատրաստման տարբերակներ: Սովորաբար դիակները եփում են ջեռոցում, բայց այսօր ես առաջարկում եմ դրանք պատրաստել տապակի մեջ: Թավայի մեջ փայլաթիթեղի մեջ տապակված խաչասեր կարպը ոսկե փխրուն ընդերք չունի: Միեւնույն ժամանակ, ձուկը դառնում է համեղ եւ դիետիկ, քանի որ եփած առանց յուղի: Կարասիկին, փայլաթիթեղով փաթաթված և տապակի մեջ եփած, լավ թխում և պարզվում է, որ փափուկ է:
Կարպն ավելի համեղ դարձնելու համար այն եփում են կիտրոնով, սխտորով, սոյայի սոուսով, համեմունքներով, ձիթայուղով, մայոնեզով, թթվասերով և համեմունքներով մարինացված փայլաթիթեղի մեջ: Հետո ձուկը ձեռք է բերում հարստություն և բուրավետ համ: Այսօր մենք կպատրաստենք խաչասեր կարպը փայլաթիթեղի մեջ ՝ մարինացված կիտրոնի հյութով մանանեխով և ձկան խոտաբույսերով: Այս բաղադրատոմսի համաձայն, կարող եք եփել ոչ միայն խաչասեր կարպը, այլև ցանկացած այլ տեսակի ձուկ: Մարինադի բաղադրիչները կարելի է աչքով վերցնել ՝ կախված տրամադրությունից և ձկների քանակից:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `85 կկալ:
- Մատուցումներ - 1 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `15 րոպե եփելու համար, գումարած` ձկների մաքրման ժամանակը
Բաղադրությունը:
- Խաչի կարպ - 1 հատ:
- Սոյայի սոուս - 1 ճաշի գդալ
- Համեմունք ձկների համար - 0.5 թեյի գդալ
- Մանանեխ - 0.5 թեյի գդալ
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
- Աղ - 1/3 թեյի գդալ
- Կիտրոնի հյութ - 2 ճաշի գդալ
Թավայի մեջ փայլաթիթեղի մեջ տապակած խաչասեր կարպի քայլ առ քայլ պատրաստում, լուսանկարով բաղադրատոմս
1. Փոքր խորը ամանի մեջ քամեք կիտրոնի հյութը, ավելացրեք մանանեխը և ձկան համեմունքը:
2. Լցնել սոյայի սոուսով, ավելացնել աղ եւ սեւ պղպեղ: Սոուսը լավ խառնել:
3. Մաքրեք կարպը քերիչով և հեռացրեք մաղձերը:
4. Պոկեք որովայնը, հանեք ընդերքը և լվացեք որովայնի սև ֆիլմը: Լվացեք պատրաստված դիակը հոսող ջրի տակ և չորացրեք թղթե սրբիչով:
5. Նրբաթիթեղից կտրեք պահանջվող կտրվածքը և դրա վրա դրեք խաչասեր կարպը: Տարածեք պատրաստված մարինադը ձկների ներսում և բոլոր կողմերում:
6. Փաթաթեք կարասի փայլաթիթեղը փայլաթիթեղի մեջ և դրեք թավայի մեջ:
7. Կափարիչը դրեք տապակի վրա և տապակի վրա նորից տաքանալուց հետո եփեք 15 րոպե միջին ջերմության վրա: Թավայի մեջ փայլաթիթեղով տապակած պատրաստի կարպը մատուցեք այն փայլաթիթեղի սեղանին, որում այն եփում էին, քանի որ մարինադը և ձկից համեղ հյութը կմնան դրա մեջ:
Տեսեք նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել տապակած կարասը ջեռոցում թթվասերի մեջ:
