Քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը մակարոնի տապակի համար, շոգեխաշած, խոհարարական տեխնոլոգիայով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Մակարոնեղենով շոգեխաշածը տնտեսական և համեղ ուտեստ է, որը թույլ է տալիս անսովոր կերպով մատուցել մակարոնեղեն: Խոհարարության տեխնոլոգիան շատ պարզ է, բաղադրիչների ցանկը փոքր է, բայց միևնույն ժամանակ, սնունդը դառնում է տեսողական գրավիչ և ունի ախորժելի բուրմունք և լավ է հագեցնում քաղցը:
Theաշատեսակի հիմքը խաշած մակարոնեղենն է: Նրանց բազմազանությունը և ձևը կարող են լինել ցանկացած `դա կախված է ճաշակի անհատական նախասիրություններից: Կարեւոր է, որ դրանք չափազանց թխած չլինեն եւ լավ պահեն իրենց ձեւը: Դուրում ցորենի մակարոնեղենը լավագույն ընտրությունն է: ունեն ամենաբարձր սննդային արժեքը և ավելի քիչ հավանական է, որ հանգեցնեն քաշի ավելացման:
Շոգեխաշածը կարող է պարունակել ցանկացած տեսակի միս `թռչնամիս, նապաստակ, խոզի միս: Ընտրեք ըստ ձեր սեփական նախասիրության: Կարևոր է, որ արտադրանքը լինի բարձրորակ, համեղ և չպարունակի վտանգավոր բաղադրիչներ: Կարելի է նաև օգտագործել աղած ջրի մեջ խաշած ցանկացած միս ՝ դափնու տերևներով, սոխով և սև պղպեղով ՝ շոգեխաշած մսով մակարոնեղեն պատրաստելու համար:
Կարմիր ձուկը մի փոքր աղած տեսքով թույլ է տալիս դիվերսիֆիկացնել այս ուտեստը և դրան բերում հատուկ բարդություն: Այն կարող է պատրաստվել նաև տանը ամենաթարմ դիակից, 12-24 ժամ աղած մի փոքր աղի և նուրբ արևածաղկի ձեթում, կամ պատրաստի արտադրանքը կարող եք գնել սուպերմարկետում:
Այս շոգեխաշած մակարոնի տապակի բաղադրատոմսը օգտագործվում է ոչ միայն համը բարելավելու, այլ նաև մարսողական համակարգի համար սննդամթերքն ավելի հեշտ կլանելու համար: Նրանց թիվը կարող է մեծ լինել, բայց կարևոր է հիշել, որ ավելցուկային խոնավությունը, որն այս արտադրանքից ազատվում է թխելու ընթացքում, կարող է փչացնել արդյունքը:
Այս ուտեստի մեջ կարևոր են նաև շոգեխաշած մակարոնի կաթսայի մնացած բաղադրիչները: Ձվերը օգտագործվում են կաթսա ձևավորելու համար: Թթվասերը փափկացնում է յուրաքանչյուր բաղադրիչ և ձվի հետ միասին ծառայում է որպես կապող նյութ: Կանաչիները բարելավում են համն ու բույրը: Իսկ պանիրը թույլ է տալիս մակերեսին պատրաստել կծու ընդերք:
Մենք առաջարկում ենք մակարոնի տապակի պարզ բաղադրատոմս `շոգեխաշածով` լուսանկարով:
Տեսեք նաև, թե ինչպես պատրաստել խոզի արիշտա:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `180 կկալ:
- Մատուցումներ - 4
- Խոհարարության ժամանակը `50 րոպե
Բաղադրությունը:
- Եփած մակարոն - 200 գ
- Շոգեխաշել - 1/2 բանկա
- Լոլիկ - 1-2 հատ:
- Կանաչիներ - 1/2 փունջ
- Ձու - 3 հատ:
- Մայոնեզ կամ թթվասեր - 3 tbsp. լ
- Կոշտ պանիր - 50 գ
- Թեթև աղած կարմիր ձուկ - 100 գ
Քայլ առ քայլ մակարոնեղենով տապակ պատրաստելը շոգեխաշածով
1. Մինչ մակարոնեղենի տապակը շոգեխաշած միսով պատրաստելը, մակարոնները եփել մեծ քանակությամբ աղած ջրի մեջ մինչև եփած, դնել քամոցում և թողնել, որ ամբողջ հեղուկը թափվի: Լոլիկը լվացեք և կտրեք խորանարդի մեջ: Եթե դրանք շատ հյութալի են, ապա սերմերը պետք է հեռացվեն ՝ ուտեստի համար թողնելով միայն միջուկը: Մենք դրանք տեղադրում ենք խորը տարայի մեջ, դրանց վրա ավելացնում ենք մանրացված կարմիր ձուկ և շոգեխաշած, փոքր մասերի ապամոնտաժված: Լցնել թակած սամիթը և մանրակրկիտ խառնել:
2. Այնուհետեւ ավելացնել եռացրած մակարոնը եւ նորից խառնել:
3. Պատրաստեք պիտանի մակարոնեղեն շոգեխաշելու համար հարմար ձև `մեկ մեծ կամ մի քանի փոքր` ուտեստը մաս -մաս մատուցելու համար: Ներսից քսեք նուրբ բուսական յուղով: Ներսում դրեք մակարոնեղենը:
4. Ձվերը քշեք առանձին տարայի մեջ, թթվասեր կամ մայոնեզ ավելացրեք դրանց մեջ, անհրաժեշտության դեպքում մի փոքր ավելացրեք և մանրակրկիտ ծեծեք պատառաքաղով, հարիչով կամ խառնիչով:
5Ստացված ձվի խառնուրդը լցնել մակարոնի մեջ և հավասարաչափ բաշխել:
6. Կոշտ պանիրը շփեք կոպիտ քերիչով և շաղ տվեք մակարոնի և շոգեխաշած ապագա կաթսայի հետ:
7. Preեռոցը տաքացրեք մինչեւ 180 աստիճան եւ դրեք լցված կաղապարը դրա մեջ: Թխելու ժամանակը 25-30 րոպե է: Խրթխրթան շագանակագույն ընդերքը ստանալու համար տապակել 3 րոպե գրիլի տակ:
8. Վառարանում շոգեխաշած մակարոնեղենի համեղ թխվածքը պատրաստ է: Այս ուտեստը կարելի է մատուցել ինչպես տաք, այնպես էլ սառը, զարդարված թարմ խոտաբույսերով և ուղեկցվելով թարմ բանջարեղենով կամ թթու վարունգով:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմսը
1. Մակարոնեղենի տապակ աղացած միսով
