Լոլիկով կոլոլակները համեղ ու հագեցնող ուտեստ են: Լոլիկը զարմանալիորեն հյութալի բանջարեղեն է, որը հավելյալ հյութեղություն և սուր թթու կավելացնի աղացած միսը: Արդյունքը անսովոր համեղ ու համեղ ուտեստ է:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Երբ խոսքը վերաբերում է կոլոլակներին, ձեր գլխում ծիծաղեցնող կոլոլակների պատկեր է առաջանում: Եվ սա պատահական չէ, քանի որ սոուսը լավ ընդգծում է մսի համը, հագեցնում կոլոլակները բույրով և հյութալիությամբ: Այս ուտեստը մեզ մոտ եկավ գերմանական խոհանոցից: Նախկինում դրանցից պատրաստվում էին առաջին ուտեստները, ուստի ստացվում էր համեղ մսի սուս, իսկ հետագայում կոլոլակները հատուկ պատրաստվում էին սոուսով: Նրանց պատրաստման համար հսկայական քանակությամբ տարբերակներ կան: Աղացած միսը կարող է պատրաստվել տարբեր եղանակներով ՝ բոլոր տեսակի մսերից ՝ լրացուցիչ բանջարեղենով, համեմունքներով, համեմունքներով և այլն: Այսօր մենք կխոսենք լոլիկով կոլոլակի բաղադրատոմսի մասին:
Լոլիկը կոլոլակները շատ ավելի մեղմ է դարձնում: Իսկ ոսկե դարչնագույն ընդերքի համար կարող եք դրանք նախապես տապակել, այնուհետև դրանք ուղարկել շոգեխաշելու համար ՝ սոուսի հետ միասին: Բացի այդ, նման կոլոլակները կարելի է նախապես պատրաստել եւ տեղադրել սառցարանում: Իսկ երբ ճաշ պատրաստելու ժամանակ չկա, կարող եք դրանք ձեռք բերել, հալեցնել և եփել: Խոհարարության համար կարող եք օգտագործել ոչ միայն վառարանը, այլև բազմաբնակարան կամ վառարանը: Լավ մատուցեք դրանք մակարոնով, շիլայով կամ կարտոֆիլով: Շատ կողմնակի ուտեստներ համակցված են սոուսի հետ:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `208 կկալ:
- Մատուցումներ `15-18
- Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ 30 րոպե
Բաղադրությունը:
- Միս (ցանկացած տեսակի) - 500 գ
- Լոլիկ - 2 հատ:
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
- Բուսական յուղ - տապակելու համար
- Ձու - 1 հատ:
- Սոխ - 1 հատ:
- Սխտոր - 2 մեխակ
- Թթվասեր - 250 մլ
- Աղ - 1 թեյի գդալ կամ համտեսել
- Բրինձ - 100 գ
- Չորացրած ռեհան - 1 թեյի գդալ
Քայլ առ քայլ կոլոլակ պատրաստելը լոլիկով
1. Լվացեք միսը, կտրեք ֆիլմը ավելորդ ճարպով և կտորներ կտրեք մսաղացով: Սոխը մաքրեք և կտրեք համապատասխան չափի: Լվանալ լոլիկը և կտրել համապատասխան կտորների:
2. Միսը, սոխը և լոլիկը ոլորեք մսաղացի միջին մետաղալարով: Լոլիկի փոխարեն կարող եք օգտագործել տոմատի մածուկ: Եթե դուք չունեք մսաղաց, օգտագործեք բլենդեր կամ սննդի պրոցեսոր:
3. Աղացած միսին ավելացնել ձու, ռեհան, աղ, աղացած պղպեղ եւ նախապես եփած բրինձ:
4. Աղացած միսը լավ խառնել մինչեւ հարթ: Առավել հարմար է դա անել ձեր ձեռքերով:
5. Ձեւավորել միջին չափի կլոր կոլոլակ: Որպեսզի աղացած միսը չկպչի ձեր ձեռքերին, խոնավացրեք դրանք սառը ջրով:
6. Սոուսի համար թթվասերին ավելացնել աղ, աղացած պղպեղ եւ ցանկացած համեմունք: Օրինակ ՝ աղացած մշկընկույզ, կոճապղպեղի փոշի, համեմ եւ այլն: Խառնել
7. Տապակի մեջ տաքացրեք բուսական յուղը և ավելացրեք կոլոլակ:
8. Տապակել դրանք միջին կրակի վրա, մինչեւ երկու կողմերում ոսկե դարչնագույնը:
9. Կոլոլակները լցնել թթվասերի սոուսով: Այն պետք է ծածկի կոլոլակները առնվազն կեսով:
10. Տեղադրեք ուտեստը վառարանի վրա, ծածկեք և եռացրեք: Կրակը նվազեցրեք և եռացրեք 30-40 րոպե: Մատուցել տաք կոլոլակ պատրաստելուց անմիջապես հետո:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել տավարի սմբուկ տոմատի սոուսով: Յուլիա Վիսոցկայայի բաղադրատոմսը:
