Ինչու՞ են ոստիկանները անընդհատ բլիթ ուտում ֆիլմերում: Քանի որ դրանք շատ համեղ են: Պատրաստեք տապակած տապակած խմորիչով սնվող նիհար բլիթներ տանը և ծոմ պահեք ձեր սիրելիներին:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ պատրաստել բլիթներ լուսանկարներով
- Տեսանյութի բաղադրատոմսեր
Շատերը սիրում են բլիթներ, բայց հրաժարվում են դրանցից, քանի որ, օրինակ, ծոմի ժամանակ պետք է խուսափել կենդանական ծագման մթերքներից, այն է ՝ կաթն ու ձուն կարագի խմորի մի մասն են, որից պատրաստվում է այս աղանդերը: Մենք կօգնենք տնային տնտեսուհիներին հաղթահարել նման իրավիճակը, քանի որ բլիթները, որոնք մենք առաջարկում ենք թխել, պատրաստված կլինեն իրենց նիհար խմորիչ խմորից, ինչը նշանակում է, որ նման նրբություն կարելի է մատուցել նույնիսկ ծոմապահության ժամանակ:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `458 կկալ կկալ:
- Մատուցումներ - 6
- Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ 30 րոպե
Բաղադրությունը:
- Ամենաբարձր դասարանի ցորենի ալյուրը `2, 5 բաժակ
- Waterուր - 100 մլ
- Շաքարավազ - 3 tbsp. լ
- Չոր խմորիչ - 10 գ
- Աղ - մի պտղունց
- Բուսական յուղ - 1, 5-2 բաժակ տապակելու համար
- Շաքարի փոշի մատուցման համար
Քայլ առ քայլ եփել նիհար խմորիչ բլիթներ տապակի մեջ `լուսանկարով
1. Մենք հետեւում ենք հրուշակագործների կանոնին, որն ասում է, որ չոր բաղադրիչները միշտ պետք է համակցվեն թացից առանձին: Հետեւաբար, խորը ամանի մեջ խառնել շաքարավազը, աղը եւ չոր խմորիչը:
2. Լցնել մի բաժակ տաք, բայց ոչ տաք ջուր, խառնել, թողնել 10-15 րոպե, որպեսզի խմորիչը ծաղկի:
3. Երբ մակերեսին փրփուր է ձևավորվում, դա կնշանակի, որ ռեակցիան սկսվել է, և խմորիչը գործում է: Քշեք ձվի մեջ և ավելացրեք մաղած ալյուրը:
4. Խմորիչի խմորը հունցել: Այն պետք է լինի շատ փափուկ և քնքուշ: Մի հարվածեք խմորը, այն դեռ պետք է մի փոքր կպչուն լինի: Coածկեք այն մաքուր սրբիչով և թողեք կանգնի 15-20 րոպե: Այս ընթացքում խմորը կանի:
5. Ստացված խմորը հունցել ու շերտը պառակտել: Եթե ցանկանում եք, որ բլիթները շատ հաստ դուրս գան, գլորված խմորի հաստությունը պետք է լինի 2–2,5 սմ: Մենք հետաքրքրված էինք, թե ինչպես կբարձրանան բլիթները, եթե խմորը բավականաչափ բարակ գլորվեր, ոչ ավելի, քան մեկ սանտիմետր հաստ: Կտրեք կաղապարները խմորից մի բաժակով կամ բաժակով, կամ նույնիսկ մի բաժակով, եթե նախատեսում եք մինի բլիթներ ստանալ:
6. Հեռացրեք ավելորդ խմորը, բլիթի կտորները տեղափոխեք կտրող տախտակի կամ ափսեի մեջ և թողեք գավաթները տաք տեղում, օրինակ ՝ վառարանի մոտ, մոտ 15 րոպե:
7. Լցնել մի բաժակ նուրբ բուսական յուղ տապակի մեջ: Երբ այն լավ տաքանա, նրբորեն թաթախեք դրա մեջ և տապակեք բլիթները երկու կողմից, մինչև կողքերը ոսկե դարչնագույն դառնան: Տապակել միջին ջերմության վրա, թույլ մի տվեք, որ յուղն այրվի:
8. Տապակած բլիթները դրեք թղթե անձեռոցիկների վրա - մեզ ավելորդ ճարպ պետք չէ:
9. Դեռ տաք խմորիչ բլիթները շաքարավազով շաղ տալ և մատուցել: Հիանալի թեյը երաշխավորված է: Պոնչիկի լցոնման սիրահարների համար վերջինս լցրեք ջեմով կամ շոկոլադով ՝ օգտագործելով խոհարարական ներարկիչ, կամ պարզապես կիսով չափ կիսաբլիթը կիսով չափ կիսով չափ դրեք:
10. Տապակած խմորիչով նիհար բլիթները պատրաստ են: Համեղ ու նուրբ աղանդերը կուրախացնեն ձեզ նույնիսկ ծոմապահության ժամանակ: Վայելեք ձեր թեյը:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմսեր
1. Ինչպես արագ եւ հեշտությամբ թխվածքաբլիթ պատրաստել տապակի մեջ
2. Փափուկ եւ օդային բլիթներ
