Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս բարակ շամպայնի բլիթների համար. Անհրաժեշտ բաղադրիչների ցանկ և համեղ աղանդեր պատրաստելու տեխնոլոգիա: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Շամպայնի բլիթները անսովոր եւ համեղ աղանդեր են: Այն նաեւ հայտնի է որպես hussar pancakes: Բաղադրատոմսերի բազմազանության մեջ `կաթով, կեֆիրով, ֆերմենտացված թխած կաթով, ջրով կամ գարեջուրով, տարբեր տեսակի ալյուրով, ինչպես նաև խմորիչով կամ պարզ փխրեցուցիչով - այս նրբությունը բարենպաստորեն առանձնանում է իր համով: Կառուցվածքով այն մի փոքր նման է բարակ շերտավոր ընդերքին, իսկ ճաշակով այն նման է խմորիչ բլիթների: Փխրեցուցիչի կամ խմորիչի դերը խաղում է փրփրուն ըմպելիքը: Դրա մեջ պարունակվող գազերն ու սպիրտը խմորը դարձնում են փափկամազ, բայց միևնույն ժամանակ պատրաստի տորթերը շատ բարակ են: Բացի այդ, շամպայնն ամբողջությամբ փոխարինում է հեղուկ հիմքը, ինչը թույլ է տալիս նվազեցնել պատրաստի ուտեստի ճարպը: Իհարկե, նման դեսերտը չի կարելի դիետիկ անվանել `կազմի մեջ ներառված ցածր ալկոհոլային խմիչքի պատճառով, բայց պատրաստի տեսքով, բլիթները կարող են ուտել նաև երեխաները: Այսպիսով, ձեր ուշադրությանն ենք ներկայացնում շամպայնի վրա բարակ նրբաբլիթների մանրամասն բաղադրատոմս ՝ պատրաստման գործընթացի լուսանկարով և առաջարկում ենք այս հետաքրքիր աղանդերը պատրաստել արձակուրդից հետո ՝ մնացած շողշողացող ըմպելիքից:
Տեսեք նաև, թե ինչպես պատրաստել օսլայից պատրաստված բլիթներ կաթով:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `170 կկալ:
- Մատուցումներ - 4
- Խոհարարության ժամանակը `50 րոպե
Բաղադրությունը:
- Ձու - 3 հատ:
- Ալյուր - 300 գ
- Շամպայն - 500 մլ
- Բուսական յուղ - 3 ճաշի գդալ
- Վանիլային շաքար - 1 պարկ
- Շաքարավազ - 4 ճաշի գդալ
Շամպայնով բարակ նրբաբլիթների քայլ առ քայլ պատրաստում
1. Սկզբում ձվերը միացրեք հատիկավոր շաքարավազի և վանիլային շաքարի հետ խորը ափսեի մեջ: Հարելու համար կարող եք օգտագործել հարիչ, պատառաքաղ կամ խառնիչ:
2. Մենք հասնում ենք զանգվածային միատարրության:
3. Մաղել ալյուրը `այն թթվածնով հարստացնելու և բմբուլ տալու համար: Սա թույլ է տալիս ստանալ ավելի թեթև և փափուկ խմոր: Ալյուրը լցնել ձվի և շաքարի խառնուրդի մեջ:
4. Լցնել փոքր քանակությամբ շամպայն: Այս փուլում բավարար կլինի 100 մլ: Հեղուկը կօգնի նոսրացնել ձվի զանգվածի մեջ ալյուրը:
5. Խառնել այնպես, որ մի կտոր չլինեն: Եթե դուք չեք կարող միանգամից կոտրել բոլոր կտորները, ապա կարող եք խմորը թողնել 5 րոպե, մինչև ալյուրը թրջվի հեղուկի մեջ, իսկ հետո հասցնել միատարրության:
6. Այնուհետեւ լցնել մնացած ըմպելիքը, նորից խառնել: Շամպայնի վրա բարակ նրբաբլիթների այս բաղադրատոմսի համաձայն, խմորը պարզվում է, որ մի փոքր ավելի հաստ է, բայց դա չի խանգարում արդյունքում բարակ նրբաբլիթներ ստանալ: Թողնել սենյակային ջերմաստիճանում 15 րոպե: Բացի այդ, նման խմորը կարող է տեղադրվել սառնարանում և թխել բլիթներ հաջորդ օրը:
7. Տաքացրեք տապակը և քսեք այն բուսական յուղով: Լցնել խմորը և տարածել ամբողջ հատակով: Մենք թխում ենք մինչև փափուկ: Եթե խմորը մի փոքր կպչում է, ապա կարող է ավելացվել նաև բուսական յուղ: Երբ պատրաստ է, դրեք ուտեստ: Desiredանկության դեպքում յուղեք կարագով և ծալեք խողովակների կամ եռանկյունների մեջ:
8. Շամպայնի վրա ախորժելի և համեղ բարակ նրբաբլիթները պատրաստ են: Մենք դրանք մատուցում ենք մասերով կամ սովորական ուտեստի վրա ՝ զարդարված ջեմով, թարմ հատապտուղներով, մրգերով կամ շաքարի փոշով ՝ անանուխի ճյուղով: Առանձին ամանի մեջ կարող եք մատուցել ջեմ, թթվասեր կամ մեղր:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմսը
1. Հուսար ոճի բլիթներ շամպայնով
