Կա՛մ կարկանդակ, կա՛մ թխվածքաբլիթ ՝ հիմքի վրա պատրաստված: Մի խոսքով, խնձորով պատրաստենք համեղ մանանա: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խնձորով արագ մանանա պատրաստելը
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Եթե դուք երբեք խմորին ձավարեղեն չեք ավելացրել, ուրեմն շատ բան եք բաց թողել: Սեմալայի հիմքով թխելը պարզվում է, որ անսովոր քնքուշ է, օդում և հալչում է բերանում: Փորձեք ամբողջությամբ փոխարինել ալյուրը կամ այն ավելացնել ալյուրի հետ միասին, և խոհարարական փորձը ձեզ կուրախացնի: Նման կարկանդակները պատրաստվում են ակնթարթորեն հաշված րոպեների ընթացքում, և ուտում են նույնիսկ ավելի արագ: Խնձորները, որոնք կտրված են շերտերի մեջ և ավելացվում են ձավարի խմորին, հստակ լսելի են պատրաստի խմորեղենի մեջ, զգացվում է նրանց զարմանահրաշ բույրը: Մաննայի կառուցվածքը փոքր -ինչ խիտ է, միջին ՝ կարկանդակի և տապակի միջև: Կեղևը կատարյալ է ՝ միատեսակ, ոսկեգույն և համեղ:
Լրացման համար խնձորն օգտագործվում է կեղևով կամ առանց դրա: Սրանք տանտիրուհու ճաշակային նախասիրություններն են: Պտուղը կարող է դրվել տարբեր ձևերով: Երբեմն դրանք բաշխվում են թխման մակերեսին, երբեմն տեղադրվում են հատակին, իսկ երբեմն էլ պարզապես խառնվում են խմորին: Բացի խնձորից, տորթին կարող եք ավելացնել այլ մրգեր և չրեր, օրինակ ՝ կակաչի սերմեր, ընկույզներ, սերմեր, դարչին: Ինչ հավելումներ էլ լինեն տորթի մեջ, գլխավորն այն է, որ հունցած խմորի մեջ մաղձը պետք է պահել այնպես, որ լավ ուռչի:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `331 կկալ:
- Մատուցումներ - 1 ժամ
- Խոհարարության ժամանակը - 1 կարկանդակ
Բաղադրությունը:
- Semolina - 2/4 tbsp.
- Խմորի սոդա - 0.5 թեյի գդալ
- Խնձոր - 3 հատ:
- Կարագ - բորբոսը քսելու համար
- Շաքարավազ - 0.5 tbsp.
- Ձու - 5 հատ
- Աղ - մի պտղունց
Խնձորով արագ մանանայի քայլ առ քայլ պատրաստում, լուսանկարով բաղադրատոմս
1. Պառակտված կողմերով մետաղյա կլոր թխում ափսեը յուղել կարագով:
2. Խնձորները լվացեք և չորացրեք թղթե սրբիչով: Youանկության դեպքում կարող եք դրանք կլպել կամ թողնել այնպես, ինչպես կան: Միջուկը սերմերի տուփի հետ, կտրատեք խորանարդի մեջ և պտուղը դրեք կաղապարի ներքևի մասում: Desiredանկության դեպքում շաղ տալ դարչինով:
3. Կոտրեք ձվերը և սպիտակուցներն առանձնացրեք դեղնուցներից:
4. Դեղնուցները հարիչով հարում ենք մինչեւ փափուկ կիտրոնի գույնի փրփուրը: Ավելացնել շաքարավազ և նորից լավ հարել:
5. Խմորի մեջ լցնել ձավարեղեն:
6. Խառնել խմորը եւ թողնել 20 րոպե, որպեսզի այտուցը ուռչի: Հակառակ դեպքում, պատրաստի թխում, դա կզգացվի ատամների վրա: Այս ժամանակից հետո խմորի մեջ ավելացնել սոդա և նորից հարել:
7. Այս պահին սպիտակուցներին մի պտղունց աղ ավելացրեք եւ հարիչով հարեք այնքան, մինչեւ ձեւավորվի սպիտակ, փափկամազ, փափուկ ու կայուն զանգված:
8. Ձավարեղենի խմորի մեջ ավելացնել մի գդալ հարած սպիտակուցներ և դանդաղ խառնել դրանք խմորի մեջ:
9. Դուք կարող եք դա անել մի խառնիչով, որի մանգաղը ամրացված է ամենացածր արագությամբ:
10. Երբ բոլոր սպիտակուցները խառնվել են իրար, խմորը լցնել խնձորների վրա:
11. Ուղարկեք տորթը թխելու մինչեւ 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 40-45 րոպե: Ստուգեք պատրաստվածությունը փայտե ատամի խոզանակով. Այն պետք է չոր լինի: Եթե դրա վրա կպչուն բան կա, ապա շարունակեք թխել և նորից հանեք նմուշը: Մի շտապեք մետաղական ձուլվածքից խնձորով պատրաստի արագ մանանան հեռացնել: Թող այն մի փոքր սառչի և ուժեղանա: Իսկ եթե մանանան թխում եք սիլիկոնե տեսքով, ապա անպայման հանեք այն, հակառակ դեպքում ներքևը կդառնա խոնավ և թաց: Մատուցելուց առաջ կարող եք մանանան ցանել շաքարի փոշի, դարչին, լցնել շոկոլադե սառույցով, շաքարի օշարակով:. Կամ տորթի վրա գծել նախշեր, տառեր, թվեր:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես խնձորով մանանա եփել 10 րոպեում:
