Ի՞նչ է կոկոսի մանանան, կարո՞ղ է այն պատրաստվել տանը: Կերակրման սննդային արժեքը և սնուցիչները, սննդակարգ մտնելիս հնարավոր սահմանափակումները: Քաղցր արտադրանքով ուտեստների բաղադրատոմսեր և դրա մասին հետաքրքիր փաստեր:
Coconut Manna- ն օրգանական արտադրանք է (բիոպրոդուկտ), որը հատուկ պատրաստված է կոկոսից կաթնամթերք չպարունակող ketogenic diet- ի համար: Գույնը սպիտակ է, հետևողականությունը տատանվում է ջերմաստիճանի հետ: Երբ սառչում է, այն նման է հալվայի, երբ տաքանում է, նման է հաստ կարագի: Հալման կետ - 75 ° С. Բույրը լիովին նման է օրիգինալ արտադրանքին, համը յուղալի է, քաղցր: Այն սպառողին առաջարկվում է փաթեթավորված ամուր կափարիչով ապակե բանկաների մեջ, որոնց վրա նշված է պահպանման ժամկետը: Ամենահայտնին Nutiva ընկերության կոկոսի մանանան է: Բանկում 425 գ:
Ինչպե՞ս է պատրաստվում կոկոսի մանանան:
Ապրանքի արդյունաբերական արտադրությունը սկսվում է հումքի հավաքագրումից և պատրաստումից: Ընտրված են հասած ընկույզները, թող եփվի, որպեսզի միջուկը թանձրանա: Հետո բացվում է մաչետեով և հյութը քամվում է: Theելյուլոզը հանվում է և օգտագործվում կարագ պատրաստելու համար: Կոպրան, որը մնացել է սառը սեղմումից հետո, կոկոսի մանանայի հումքն է: Այսինքն, այն կարելի է համարել երկրորդական արտադրության արտադրանք:
Մասամբ յուղազերծված կոկոսի միջուկը բեռնվում է հատուկ խառնիչների մեջ և երկար ժամանակ մշակվում ՝ խմորիչ հետևողականության հասնելու համար, հեղուկը պարբերաբար քամվում է մինչև խիտ մածուկ ստանալը: Այնուհետեւ այն սառչում է եւ ուղարկում անմիջապես այն արտադրանքին մատակարարող ընկերությանը `« Նուտիվա »ապրանքանիշի ներքո: Սննդի գործարանում մանանան պաստերիզացված է ՝ հիգիենայի պահանջների առումով ապահովելով 100% անվտանգություն և փաթեթավորված է ապակե տարաներում:
Տանը կոկոսի մանանա պատրաստելը, հատկապես, եթե ձեռքի տակ հասած պտուղներ ունեք, շատ հեշտ է: Theելյուլոզը լցվում է սննդամթերքի ամանի մեջ և թողնում կանգնում 10-12 րոպե: Մի անջատեք: Եթե սկզբնական նյութը չափազանց չոր է, ավելացրեք մի փոքր կոկոսի յուղ: Եթե սննդամթերքի փոխարեն օգտագործում եք բլենդեր, ապա գործընթացը երկար կտեւի: Դուք ստիպված կլինեք պարբերաբար կանգնեցնել սարքը և մաքրել կպչող զանգվածը:
Կա մեկ այլ տարբերակ `օգտագործվում են կոկոսի փաթիլներ և սափրիչներ: Կոկոսի փաթիլները կամ բեկորները տեղադրվում են սննդամթերքի ամանի մեջ `համապատասխանաբար 5 կամ 4 բաժակ: Եթե հումքը թարմ է, ապա այն նախապես չորացված է: Ավելացնել 1 tbsp. լ կոկոսի յուղ, 1/4 թեյի գդալ աղ և 1/2 թեյի գդալ վանիլային քաղվածք կամ փոշի: Atեծեք առնվազն 15 րոպե:
Անկախ նրանից, թե ինչպես է արտադրանքը պատրաստվում տանը, այն պետք է պահվի սառնարանում ապակե տարայի մեջ:
«Մանանա» անունը արտոնագրված է «Նուտիվա» ընկերության կողմից, որը մասնագիտացած է այլ արևադարձային ընկույզների արտադրանքի ՝ կաթի, մածուկի և կարագի արտադրության մեջ: Վերջինից տարբերությունը համեմատաբար ցածր յուղայնությունն է, սննդային արժեքը 20% -ով ցածր է:
Կոկոսի մանանայի կազմը և կալորիականությունը
Արտադրանքի սննդային արժեքը կախված է արտադրության մեջ օգտագործվող լրացուցիչ բաղադրիչներից և հումքի որակից:
Nutiva- ից կոկոսի մանանայի կալորիականությունը կազմում է 334 կկալ 100 գ -ի համար, որից
- Սպիտակուցներ - 3, 3 գ;
- Fatարպ - 30.0 գ;
- Ածխաջրեր - 10, 0 գ:
Քանի որ դուք չեք կարողանա շատ ապրանք ուտել, ապա օրական կալորիականության պարունակությունը հաշվարկելիս կարող եք օգտագործել այլ տվյալներ: 2 tbsp. լ մանանա - 180 կկալ, որից
- Սպիտակուցներ - 2 գ;
- Fatարպ - 17 գ;
- Ածխաջրեր - 2 գ:
Քանի որ արտադրանքը պատրաստված է չմշակված կոկոսից, կոկոսի մանանան պարունակում է մինչև 65% լաուրիկ թթու: Այն պարունակում է միջին շղթայի տրիգլիցերիդներ ՝ օրգանիզմի համար ամենաօգտակար նյութերը: Նրանք առաջացնում են հագեցում ՝ առանց ճարպի ձևավորման: Այս բաղադրիչների շնորհիվ արտադրանքը արագ ներծծվում է, չի առաջացնում խոլեստերինի կուտակումներ և արագ վերածվում էներգիայի:
Կոկոսի մանանայի օգտակար հատկությունները ապահովվում են հետևյալ սննդանյութերով և թթուներով
- Վիտամին B4 - բարելավում է լյարդի աշխատանքը, երկարացնում է հեպատոցիտների կյանքի ցիկլը, կանխում է ֆոսֆոլիպիդների կուտակումը:
- Վիտամին B9 - խթանում է լավ տրամադրության համար պատասխանատու հորմոնի ՝ սերոտոնինի արտադրությունը:
- Կալիում - պատասխանատու է երիկամների և սրտանոթային համակարգի կայուն գործունեության համար, վերահսկում է մարմնի կողմից մագնեզիումի կլանումը:
- Կալցիում - նպաստում է ոսկրային և աճառային հյուսվածքի ձևավորմանը, բարձրացնում է անձեռնմխելիությունը և բարելավում է նյարդային համակարգի աշխատանքը, նվազեցնում է հիստամինի արտադրությունը:
- Մագնեզիում - բարելավում է ջերմակարգավորումը և նորմալացնում թթու -բազային հավասարակշռությունը:
- Նատրիում - կանխում է կյանքի համար անհրաժեշտ հեղուկի կորուստը:
- Ֆոսֆոր - կատարում է տրանսպորտային գործառույթներ, էներգիա է բաշխում բոլոր օրգանական համակարգերին:
- Երկաթ - մասնակցում է ներբջջային նյութափոխանակությանը, արձագանքում է թթվածնի հետ և խթանում հեմոգլոբինի արտադրությունը:
- Գլուտամիկ թթու - թույլ է տալիս ազատվել մկանային ցավից ինտենսիվ ֆիզիկական ակտիվությունից հետո, նորմալացնում է կենտրոնական նյարդային համակարգի աշխատանքը: Այս նյութը նշված է որպես E620 արտադրանքի փաթեթավորման վրա:
Կոկոսի մանանան, ինչպես Nutiva- ի մնացած արտադրանքը, հայտնի է վեգանացիների, բուսակերների, բոդիբիլդերների և նիհարողների մոտ: Այս օրգանական մածուկը, չնայած իր բարձր սննդային արժեքին, թույլ է տալիս համալրել էներգիայի պաշարն ու սննդանյութերի պաշարները, որոնց շնորհիվ, չնայած սննդային հատկանիշներին, կարող եք անել առանց ամենօրյա ռեժիմը շտկելու:
Ապրանքի արժեքը բավականին բարձր է. Ներկայումս փաթեթավորումը առաջարկվում է 1400-1600 ռուբլի: Մեկ տուփը բավական է երկար ժամանակ, անհրաժեշտ չէ այն պահել սառնարանում:
Կոկոսի մանանայի առողջության առավելությունները
Nutiva- ի արտադրանքը գնում են այն մարդիկ, ովքեր հոգ են տանում իրենց առողջության մասին: Նիհարելիս կարող եք բավարարել քաղցրավենիքի կարիքը ՝ առանց գիրանալու: Attyարպաթթուներն ապահովում են հագեցվածության զգացում, իսկ օգտագործման սահմանափակումը որոշ չափով շաքարային համ է: Ոչ բոլոր քաղցր ատամները կարող են ուտել ավելի քան 2 ճաշի գդալ:
Կոկոսի մաննայի առավելությունները
- Հակամանրէային ազդեցությունը դրականորեն ազդում է իմունային համակարգի գործունեության վրա, խթանում է մակրոֆագերի արտադրությունը, նվազեցնում խոլեստերինի արտազատումը և նվազեցնում աուտոիմուն գործընթացների զարգացման հավանականությունը:
- Նորմալացնում է արյան գլյուկոզի մակարդակը: Նախքան շաքարային դիաբետով հիվանդների կողմից օգտագործելը, խորհրդակցեք բժշկի հետ:
- Նվազեցնում է խոլեստերինի մակարդակը, պաշտպանում արյան անոթները նստվածքներից:
- Կանխում է սրտանոթային համակարգի հիվանդությունների առաջացումը:
- Այն արագացնում է peristalsis- ը, բարելավում է ստամոքսի և աղիների աշխատանքը և դադարեցնում է խոցային հիվանդության զարգացումը:
- Նվազեցնում է լյարդի բեռը, արագացնում է տոքսինների չեզոքացումը և օգնում է մաքրել օրգանիզմը վնասակար նյութերից:
- Վերականգնում է ոսկրային և աճառային հյուսվածքի վիճակը, նպաստում է հոդային հեղուկի արտադրությանը, նվազեցնում է հիվանդությունների հավանականությունը, որոնց ախտանիշներն են մարմնի դեգեներատիվ-դիստրոֆիկ փոփոխությունները:
- Արագացնում է նյութափոխանակության գործընթացները բոլոր մակարդակներում:
- Այն բարենպաստ ազդեցություն է ունենում նյարդային համակարգի վրա, մեծացնում է սթրեսի դիմադրությունը, թույլ է տալիս վերականգնել նյարդային խանգարումներից և հուզական անկայունությունից:
Դիետայի ներդրման սահմանափակումներ չկան, քանի որ կոկոսի մանանայի բաղադրության մեջ չկան տրանս ճարպեր: Այս քաղցրությունը չի վատթարանում ատամների վիճակը: Բուսակերների համար կալցիումի բարձր պարունակության պատճառով այն փոխարինում է ոչ միայն քաղցրավենիքին, այլեւ կաթնամթերքին:
Պետք է ուշադրություն դարձնել տղամարդկանց նուրբ մածուկին:Կանանց համար նրա հոտն ու համն աֆրոդիզիակ են:
Կոկոսի մանանան կարող է ավելացվել տնային կոսմետիկայի մեջ `մազերի վիճակը բարելավելու, մաշկը սնուցելու և խոնավացնելու համար: Կոկոսի կլեպն ամենանուրբն է: Երբ մահացած բջիջները հեռացվում են, դեմքի վրա վնաս չի հայտնվում, պզուկները անհետանում են, իսկ եթե կան փոքր վերքեր և քերծվածքներ, ամեն ինչ արագ բուժվում է:
Կոկոսի մանանայի հակացուցումները և վնասը
Եթե դուք ալերգիա ունեք կոկոսի նկատմամբ, ապա չեք կարող սննդակարգ մտցնել նուրբ քաղցր մածուկ: Օգտագործման այլ բացարձակ հակացուցումներ չեն հայտնաբերվել:
Կոկոսի մանանայի օգտագործումը կարող է վնաս հասցնել շաքարային դիաբետին, եթե սննդի սահմանափակումներ չկան, քրոնիկ պանկրեատիտի, սուր աղիքային հիվանդությունների դեպքում: Մի չարաշահեք քաղցր մակարոնեղենը քրոնիկ փորլուծության, գազերի ավելացման, լեղու ինտենսիվ սեկրեցիայի դեպքում:
Հղիության ընթացքում դուք կարող եք ուտել այս արտադրանքը, բայց դուք պետք է վերլուծեք ձեր սեփական զգացմունքները: Նույնիսկ եթե կինը երբեք կոկոսի ալերգիա չի ունեցել, նա կարող է հայտնվել այս վիճակում:
Բացի այդ, զգուշությամբ, քաղցր մածուկը սննդակարգ է ներմուծվում լակտացիայի ընթացքում, միայն մեկը պետք է կենտրոնանա երեխայի վիճակի վրա: Եթե ալերգիան չի արտահայտվել, օգտագործման սահմանափակումներ չկան:
Կոկոսի սեմինայի բաղադրատոմսեր
Արտադրողները արտադրանքը անվանում են «հոգու հաճույք», «երկնային» ՝ նրանք չեն խնայում էպիթետների վրա: Բայց «առաջին գդալից» չհիասթափվելու համար, այն ուտելու համար օգտագործելուց առաջ անհրաժեշտ է հեռացնել վերին շերտը (2 սմ կոկոսի յուղ) կամ խառնել մինչև հարթ: Մանանան մեղմելու համար բանկան մի քանի րոպե թաթախվում է եռման ջրի մեջ:
Կոկոսի համեղ համեղ բաղադրատոմսեր.
- Դեսերտ … Առանձին խառնել շոկոլադի և վանիլի մածուկը: Շոկոլադե մածուկի համար միացրեք 5 tbsp. լ մանանա, 3 tbsp. լ թխկի օշարակ և կակաո, 1 tbsp. լ կոկոսի յուղ և մի պտղունց բիովանիլա, վանիլի համար `3 tbsp. լ մանանա, 0.5 tbsp. լ օշարակ և վանիլին `ըստ ճաշակի: Թափանցիկ տարայի մեջ դնել սկզբում շոկոլադի շերտ, ապա վանիլին, թողնել 3 ժամ սառնարանում `դարակում: Օգտագործելով օրգանական արտադրանք, դուք կարող եք ստանալ կատարյալ աղանդեր վեգանների համար:
- Հավայական մակարոնեղեն … Էմալապատ ամանի մեջ հարել թափահարիչով: Կտրեք փոքր կտորների 250 գ սերուցքային պանիր, ավելացրեք արքայախնձորի ջեմ - 2 ճաշի գդալ: լ., կոկոս - 1/3 բաժակ: Բերեք միատարր հետևողականություն, այնուհետև սառեցրեք առնվազն 2 ժամ ՝ նախկինում քայքայվելով ձևերի մեջ: Իդեալական սենդվիչների համար:
- Քաղցր սոուս … Կոկոսի հավասար մասերը խառնել շաքարի փոշու հետ և ավելացնել մի փոքր նուրբ արևածաղկի կամ ձիթապտղի յուղ: Բերեք միատարր հետևողականություն: Թայլանդական խոհանոցում այս սոուսն օգտագործվում է հավի պատրաստման համար: Թռչունը փորոտված է, այնուհետև ներսը քսում են տաք համեմունքներով և աղով, իսկ դրսից ՝ քսում քաղցր սոուսով: Դրանք թխվում են գրիլի վրա կամ կրակի վրա, թել են թքում: Անկախ այն բանից, թե ինչպես է այն եփվում, այն պատրաստելու ընթացքում առատորեն լցվում է քաղցր սոուսով: Դուք կարող եք միսը թխել ջեռոցում, բայց համն ավելի մեղմ կլինի:
- Կոնֆետներ … Քնջութի սերմերը լցվում են ափսեի մեջ: Կոկոսի մանանա, 250 գ, սառեցված, խառնված 100 գ մանրացված սոճու ընկույզով, ավելացնել 100 գ մեղր, հասցնել միատարր վիճակի: Քանի որ մանանան դժվար է խառնում, այն պետք է քսել: Քաղցրավենիք են ձևավորվում, գլորում են քնջութի սերմերի մեջ և դրվում փայտե տախտակի վրա ՝ ծածկված սննդի մագաղաթով: Դնել սառնարան 1, 5-2 ժամ:
- Թխվածքաբլիթներ … Էլեկտրական վառարանը միացված է 230 ° C ջերմաստիճանում և թողնում է տաքանալ: Մի բաժակ ջրի մեկ երրորդը լցվում է խմորի հունցման համար նախատեսված տարայի մեջ, լցվում է մի բաժակ կոկոսի ալյուր (եթե տանը Nutiva- ից պատրաստ չկա, կոկոսի չորացրած փաթիլները մանրացնում են սուրճի սրվիչում), 1, 5 թեյի գդալ խմորի սոդա և 0.5 թեյի գդալ: աղ, 2 tbsp. լ կոկոսի շաքարավազ և 3 tbsp. լ մանանա Խմորը լավ հունցվում է. Այն պետք է ստացվի փափուկ, բայց բավական խիտ, որպեսզի կարողանաք այն շերտերի մեջ գլորել և բաժակով թխվածքաբլիթները կտրել: Թխել արեւածաղկի ձեթով քսած թխման թերթիկի վրա 10 րոպե:Խմորին կարող եք ավելացնել չամիչ կամ մանրացված ընկույզ: Հավասարապես համեղ դեսերտ է ստացվում, եթե ալյուրի փոխարեն օգտագործում եք ձավարեղեն: Միայն այս դեպքում ոչ թե հարթ թխվածքաբլիթներ են ձևավորվում, այլ գնդակներ:
- Կոկոսի գնդակներ … Աղացրեք 0,25 բաժակ կակաոյի հատիկներ ՝ մի բուռ սառեցված կոկոսի մանանայի հետ: Էմալապատ կաթսայի մեջ խառնել 0,25 բաժակ քերած շոկոլադ, 0,5 բաժակ կոկոսի շաքար, վերցնել մի փոքր ավելի քիչ մանանա, 2 ձու, մի բաժակ մանրացված խուրմա: Խառնուրդը դանդաղ կրակի վրա դնել ՝ անընդհատ խառնելով, որպեսզի չայրվի, մինչև հետևողականությունը միանգամայն համասեռ լինի: 4-5 րոպե հետո հեռացրեք տապակը կրակից: Լցնել կակաոյի հատիկները, 0,25 բաժակ չիայի և կանեփի սերմերը, մի փոքր վանիլի քաղվածք: Խմորը հունցել բոլոր բաղադրիչներից, ձևավորել գնդակներ, գլորել կոկոսի փաթիլների մեջ և դնել սառնարանում 30 րոպե:
Նուրբ մածուկի հիման վրա կարող եք պատրաստել վիտամինային սմուզի: Վարսակի ալյուրը `բաժակի մեկ երրորդը, ամբողջ գիշեր շոգեխաշում է ապակե տարայի մեջ: Առավոտյան ջուրը չորանում է, տանձի կտորներ, խնձորի կես, մի քանի ազնվամորի և ելակ, շոգեխաշած վարսակ և ոչ ավելի, քան 2 ճաշի գդալ լցվում են բլենդերի ամանի մեջ: լ մակարոն, հակառակ դեպքում դա շատ քաղցր կլինի: Սմուզիները սառչում են ծառայելուց առաջ և յուրաքանչյուր բաժակ զարդարված է անանուխի տերևով:
Կոկոսի մանանան օգտագործվում է այնպես, ինչպես մյուս ապրանքները `այն քսում են հացի վրա, ավելացնում աղանդերին, հացահատիկին և կաթնամթերքին: Եփելիս այն փոխարինում է կոկոսի կարագին և կարագին:
Ինչ պատրաստել կոկոսի ձավարով - դիտեք տեսանյութը.
