Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս `տանը կարտոֆիլի բլիթներ պատրաստելու լուսանկարով: Գաղտնիքներ և ճաշ պատրաստելու տարբերակներ: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Կարմրագույն, ոսկեգույն և քնքուշ - կարտոֆիլի բլիթներ հացի փշրանքներով: Սա բավականին սրտանց և սննդարար ուտեստ է: Բլիթները շատ համեղ են, օդային և բարակ փխրուն կեղևով: Սա շատ պարզ ուտեստ է, առանց տապալման, բայց իր պարզությամբ անհամեմատելի է: Պյուրե կարտոֆիլի բլիթները հիանալի նախաճաշ, ընթրիք, խորտիկ կամ խորտիկ են ամբողջ օրվա ընթացքում: Նրանք համեղ են ուտել թթվասերով, սնկով կամ այլ սիրած սոուսով: Համեղ կարտոֆիլի բլիթներ երկրորդ օրը: Այս դեպքում դրանք պետք է միայն տաքացնել միկրոալիքային վառարանում, և դրանք նույնքան թարմ կլինեն:
Այնուամենայնիվ, ինչպես ասում են, քանի մարդ, այնքան համ, այնպես որ կարտոֆիլի բլիթներ պատրաստելու շատ տարբերակներ կան: Օրինակ, հացի փշրանքները կարող են փոխարինվել ալյուրով կամ ձավարով: Բայց կարտոֆիլի խառնուրդը պետք է մի փոքր կանգնի ՝ մոտ 15 րոպե, որպեսզի հացահատիկը ուռչի: Եթե ձեզ դուր են գալիս թարմ խոտաբույսերը, կարող եք կոտլետներին ավելացնել մի փոքր կտրատած կանաչ սոխ, մաղադանոս, սամիթ, կիլանտրո և այլն: Ըստ ցանկության, կարող եք լցոնել բլիթների մեջտեղում, օրինակ ՝ բեկոն, պանիր, սալորաչիր, տապակած: սունկ սոխով, տապակած աղացած միս … Տարբեր տատանումներով, ուտեստը կունենա նոր անսովոր համ:
Տես նաև, թե ինչպես պատրաստել կարտոֆիլի և կաղամբի բլիթներ:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `295 կկալ:
- Մատուցումներ - 10-12 հատ:
- Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ 30 րոպե
Բաղադրությունը:
- Կարտոֆիլ - 4-5 հատ: Միջին չափ
- Աղացած հացի փշրանքներ - 2 ճաշի գդալ
- Ձու - 1 հատ:
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
- Աղ - 1 թեյի գդալ ոչ սահիկ կամ համտեսել
- Բուսական յուղ - տապակելու համար
- Ալյուր - 1 ճաշի գդալ
Կարտոֆիլի բլիթների քայլ առ քայլ պատրաստում հացի փշրանքներով, բաղադրատոմսը լուսանկարով
1. Կարտոֆիլը մաքրեք և լվացեք հոսող ջրի տակ:
2. Կարտոֆիլը կտրեք միջին չափի կտորների, տեղադրեք խոհարարի մեջ և ծածկեք խմելու ջրով: Համեմել աղով և եռացնել: Եռացնելուց հետո կրակը հասցրեք նվազագույնի և եփեք կարտոֆիլը ծածկված, մինչև փափուկ դառնա: Desiredանկության դեպքում ճաշ պատրաստելու ընթացքում թավայի մեջ կարող եք դափնու տերև և պղպեղի ոլոռ դնել, որոնք եփելուց հետո հանել տապակից:
3. Երբ կարտոֆիլը պատրաստ լինի, ցամաքեցրեք ամբողջ ջուրը:
4. Կարտոֆիլը միացրեք աղացած պանրով, ալյուրով և հում ձվով: Սնունդը համեմել աղացած սև պղպեղով: Ամեն ինչ խառնել մանրացվածով մինչև համասեռ խյուսի հետևողականությունը:
5. Ձեռքերդ փոշիացրու ալյուրով, որպեսզի խմորը չկպչի: Խմորը բաժանել 10-12 հավասար մասերի և ձևավորել կլոր կամ ձվաձեւ բլիթներ:
6. Լցնել բուսայուղը տապակի մեջ և լավ տաքացնել: Բլիթները դրեք տապակի ներքևի մասում: Միացրեք միջին ջերմությունը և տապակեք դրանք մոտ 5 րոպե մինչև ոսկե դարչնագույնը: Այնուհետև շրջեք բլիթները և եփեք նույնքան ժամանակ մինչև ոսկե դարչնագույնը:
7. Պատրաստի տապակած կարտոֆիլի բլիթները հացի փշրանքներով դրեք թղթե անձեռոցիկի վրա, որպեսզի այն ներծծի ամբողջ ավելորդ ճարպը: Վերևում դրեք անձեռոցիկի մեկ այլ թերթիկ և դրանով մաքրեք մնացած յուղոտ յուղը: Պատրաստի ուտեստը մատուցեք ձեր սիրած սոուսով կամ թարմ եփած թեյով:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել կարտոֆիլի կոտլետներ հացի փշրանքների մեջ:
