Որո՞նք են մանուշակագույն կարտոֆիլի օգտակար նյութերը և ինչպես են դրանք օգնում մարմնին: Կարո՞ղ է այս բանջարեղենը վնասակար լինել առողջության համար ՝ ինչով և ինչպես պատրաստել այն հնարավորինս համեղ: Նրա մասին բոլոր ամենահետաքրքիր տեղեկությունները: Շատ օգտակար է ոչ միայն միջուկը, այլև արմատային բանջարեղենի հյութը, որը խմում են հում վիճակում: Այն թեթևացնում է գաստրիտի և կոլիտի ընթացքը ՝ վերականգնելով ստամոքսի և աղիների վնասված լորձաթաղանթները: Դրա օգտագործումը բարերար ազդեցություն ունի նաև հոդերի վրա, որոնք ամրապնդվում և մաքրվում են աղերից: Երկու պալարները և ծիլերը հարմար են ուտելու համար ՝ օգնելով մաստիտի, ռևմատիզմի, բարձր ջերմության, մրսածության, քթի հոսքի, խոցերի և տուբերկուլյոզի դեպքում: Նրանք կոկիկ ուտում են, ավելացնում աղցաններին և (կամ) օգտագործում հյութեր:
Կարևոր! Մանուշակագույն կարտոֆիլի օգուտները, ինչպես երիտասարդ, այնպես էլ մեծ, մեծ են, բայց առաջինում անհրաժեշտ նյութերի կոնցենտրացիան մի փոքր ավելի բարձր է, քան երկրորդում:
Մանուշակագույն կարտոֆիլ ուտելու վնասը և հակացուցումները
Հաշվի առնելով, որ այս բազմազանությունը պարունակում է ավելի քիչ օսլա, քան դասականը, այն կարող է սպառվել գրեթե բոլորի կողմից: Բայց մի մոռացեք, որ սա բարդ ածխաջրերի աղբյուր է, որից արագ վերականգնվում եք: Ահա թե ինչու չպետք է ուտել նրա հետ գիշերը և մեծ քանակությամբ: Շատակերությունը կարող է առաջացնել ստամոքսի ծանրություն, գազերի փքվածություն, փորկապություն: Հղի կանայք, տարեցները և երեխաները պետք է հատկապես զգույշ լինեն այս հարցում:
Միանշանակ անհրաժեշտ է սահմանափակել Vitalot- ի օգտագործումը հետևյալ հիվանդությունների դեպքում.
- Obարպակալում … Արտադրանքի բարձր կալորիականությունը և ածխաջրերի մեծ տոկոսը նպաստում են ճարպի կուտակմանը և դանդաղեցնում է մարմնի մաքրումը տոքսիններից: Հետեւաբար, ավելի լավ է ամբողջությամբ հրաժարվել դրանից ՝ դիետա պահելիս:
- Շաքարային դիաբետ … Պետք է զգոն լինել, քանի որ այն պարունակում է շատ մոնո- և դիսախարիդներ, գլյուկոզա, ֆրուկտոզա և սախարոզա: Ածխաջրերը հիվանդին օգուտ չեն բերի:
- Փորկապություն … Այս դեպքում բանջարեղենը կգրգռի աղիների պատերը և կարող է սրման պատճառ դառնալ: Խուսափելու համար թույլատրվում է միայն կարտոֆիլի պյուրե:
- Գաստրիտ … Այստեղ դուք հաստատ չեք կարող ուտել տապակած և թխած կարտոֆիլ, կարող եք խաշել միայն պյուրե կարտոֆիլի տեսքով և ապուրների մեջ: Հատկապես կարևոր է դրան հավատարիմ մնալ հիվանդության սրման ժամանակ:
- Հիպոթենզիա … Դա պայմանավորված է նրանով, որ նման արտադրանքը նվազեցնում է արյան ճնշումը, որն արդեն ցածր է նման հիվանդության դեպքում: Արդյունքում կարող է հայտնվել գլխացավ, գլխապտույտ և ընդհանուր թուլություն:
Մանուշակագույն կարտոֆիլով բաղադրատոմսեր
Vitalot- ը պատրաստվում է արագ և բավականին պարզ, այն հարմար է ինչպես առօրյա, այնպես էլ տոնական ճաշացանկերի համար: Միսը և ձկնամթերքը, ցանկացած բանջարեղեն, հատիկաընդեղեն և շատ ավելին հիանալի կերպով համակցված են դրա հետ: Եթե մանուշակագույն կարտոֆիլի հակացուցումներ չունեք, կարող եք ապահով տապակել, թխել, շոգեխաշել, եփել գրիլի վրա: Այն հիանալի բաղադրիչ է առաջին և երկրորդ ուտեստների, կողմնակի ուտեստների և նույնիսկ աղանդերի համար: Այն հասանելի է ամբողջ տարին և երկար ժամանակ կարող է պահվել սառնարանից դուրս, նկուղում կամ պատշգամբում:
Ահա մի քանի հետաքրքիր բաղադրատոմսեր.
- Ապուր … Մաքրել հիմնական բանջարեղենը (2 հատ), լվանալ, կտրել խորանարդի մեջ և գցել եռացող ջրի մեջ (2,5 լ): Հաջորդը, մեկ գազար քերել, 1 սոխ կտրատել և տապակել: Ավելացնել 2 լոլիկ տապակի մեջ, պահել ցածր ջերմության վրա 10 րոպե և լցնել արգանակի մեջ: 15 րոպե անց ավելացնել 4 tbsp. լ բարակ արիշտա, աղով ապուր, պղպեղ, ավելացնել մանրացված սամիթ և քերած վերամշակված պանիր (50 գ):
- Կրիսպս … Կտրեք 5 կարտոֆիլ հնարավորինս բարակ շերտերով, աղով և պղպեղով, ծակեք պատառաքաղով, դրեք դրանք մետաղյա մեծ մաղի մեջ և ընկղմեք էմալապատ կաթսայի մեջ եռացրած նուրբ յուղի մեջ:Այնուհետև նվազեցրեք կրակը և պահեք բանջարեղենը մինչև ոսկե դարչնագույն: Հանեք դրանք, հեռացրեք ավելորդ հեղուկը և թողեք մեկ ժամ չորանա:
- Casserole … Մաքրել հիմնական բաղադրիչը (1 կգ), լվանալ և եռացնել աղած ջրի մեջ: Այնուհետև չորացրեք և տաքացրեք կարտոֆիլը ՝ ավելացնելով 1 ձու, ծանր տնական սերուցք (3 ճաշի գդալ) և կաթ (3 ճաշի գդալ): Այնուհետեւ տապակել քերած գազարն ու սոխը (1 հատ), ինչպես նաև սնկերը (250 գ): Տեղադրեք դրանք շերտով թխման թերթիկի վրա, իսկ վերևում ավելացրեք պատրաստված խյուսը և քերեք կոշտ պանիր (200 գ): Տեղադրեք այն ջեռոցում 30 րոպե, մինչև հաստ կեղև հայտնվի: Պատրաստի ուտեստը սեղանին դրեք թթվասերով:
- Թխած կարտոֆիլ … Այն (1,5 կգ), հում վիճակում, պետք է մաքրվի, կտրվի շերտերի, աղի և լցվի կիտրոնի հյութով (3 ճաշի գդալ. Լ.): Այնուհետեւ տապակած հավը (250 գ) եւ բեկոնը (150 գ) տեղադրվում են թխում ամանի մեջ: Հիմնական բաղադրիչը դրված է վերևում, որից հետո կոշտ պանիրը (300 գ) քսում են այստեղ հավասար շերտով: Հաջորդը, թխում թերթիկը տեղադրվում է ջեռոցում 30 րոպե: Պատրաստի ուտեստը զարդարեք թակած սամիթով կամ թթվասերով:
- Razyրազի … Դրանք պատրաստելու համար հարկավոր է քերել 5 կարտոֆիլ, աղ և պղպեղ անել, ավելացնել սխտորի միջուկը (4 պճեղ): Այնուհետեւ դուք պետք է քշեք 1 ձվի մեջ եւ լցնել 2 ճաշի գդալ: լ թթվասեր. Ստացված զանգվածը օգտագործվում է որպես նրբաբլիթների խմոր ՝ գդալով տարածելով տաք, առատորեն լցված կարագով կարագի վրա: Zrazy- ը պետք է համալրվի սոյայի սոուսով և թարմ լոլիկով:
- Շոգեխաշած կարտոֆիլ … Դրա համար կպահանջվի մոտ 1 կգ: Բանջարեղենը պետք է մաքրվի, կտրվի խորանարդի, աղի և ծածկվի ջրով, որպեսզի դրանք ամբողջությամբ ծածկվեն: Նույնը արեք գազարով և սոխով (1 հատ): Այժմ տապակել այս ամենը և խառնել խաշած սպիտակ հավի միսով (200 գ): Տապակումը դանդաղ կրակի վրա պահեք 10 րոպե և լցրեք կարտոֆիլով կաթսայի մեջ: Կես ժամ եփեք փակ կափարիչի տակ, պատրաստի ուտեստը աղով և պղպեղով լցրեք և շաղ տալ չորացրած ռեհանով:
Նշում! Վիտալոտը շատ ախորժելի տեսք չունի, բայց բավականին համեղ է: Այն կարող է օգտագործվել որպես սենդվիչների զանգված: Իր սկզբնական տեսքի շնորհիվ այն հարմար է նաև այլ ուտեստներ զարդարելու համար:
Հետաքրքիր փաստեր մանուշակագույն կարտոֆիլի մասին
Այս կարտոֆիլի տեսակը համարվում է էլիտար `ցածր տարածվածության պատճառով: Գրեթե անհնար է նրան հանդիպել ԱՊՀ -ի մահճակալների վրա, նա ավելի հայտնի է ԱՄՆ -ում, Ասիայում և Հարավային Ամերիկայում: Միեւնույն ժամանակ, բանջարեղենի համը շատ հաճելի է եւ արտահայտված:
Այն շատ ավելի դանդաղ է փչանում, քան իր «եղբայրները» և եփում է շատ ավելի արագ: Ենթադրվում է, որ այն պարունակում է ավելի քիչ օսլա, որը, ըստ բժիշկների, խցանում է արյան անոթները:
2012 թվականին Դենվերում (ԱՄՆ) ուսումնասիրություն է կատարվել բանջարանոցի այս խորհրդավոր բնակչի մասնակցությամբ: Գիտնականները պարզել են, որ այն իրականում իջեցնում է արյան ճնշումը, ընդլայնում է մազանոթները և հեռացնում տոքսինները մարմնից: Ասվեց նաև, որ դրա օգտակար հատկությունները պահպանվում են նույնիսկ ջերմային բուժումից հետո, ինչը պարզապես աներևակայելի է «մրցակիցների» համար:
Այս բազմազանությունը նպատակահարմար է եռացնել և թխել կեղևի մեջ, քանի որ այն պահպանում է սննդանյութերի առավելագույն քանակը: Ի դեպ, այն կարելի է շատ հեշտությամբ հեռացնել, չնայած այն բանին, որ այն հաստ և կոշտ է:
Պարտադիր չէ, որ մարմնի գույնը լինի մանուշակագույն, այն կարող է լինել մուգ վարդագույն կամ կարմիր: Նման անսովոր բանջարեղենը ձեռք է բերվել բուծման սորտերի հատման միջոցով `« Տիրաս »,« Էկզոտիկ »և« Սանտարկա »:
Vitalot- ը իդեալական է կոկիկ խոհարարության համար, քանի որ այն գրեթե երբեք չի եփվում: Այդ իսկ պատճառով այն խառնելը լավագույն տարբերակը չէ:
Հաշվի առնելով նրա անսովոր գույնը, որոշ գնորդներ կարծում են, որ այն բացակայում է բանջարեղենից և վախենում են այն գնել: Դուք հազվադեպ կկարողանաք հանդիպել նրան շուկաներում և խանութներում, և եթե իսկապես գտնեք նրան, ապա, ամենայն հավանականությամբ, դա կլինի «արտասահմանյան հյուր»:
Ինչ պատրաստել մանուշակագույն կարտոֆիլից - դիտեք տեսանյութը.
Հաշվի առնելով, թե որքան բազմազան են մանուշակագույն կարտոֆիլի բաղադրատոմսերը, կարող եք անսահմանափակ փորձարկել դրա հետ:Հնարավոր է, որ դրա հիման վրա պատրաստված ուտեստները չդառնան ձեր նախընտրածը, բայց դրանք անպայման կարթնացնեն հյուրերի հետաքրքրությունը և կզարդարեն սեղանը:
