Ես առաջարկում եմ պատրաստել քաղցր և թթու համով համեղ, անուշաբույր, փխրուն և գեղեցիկ նիհար թխվածքաբլիթներ, որոնք տրվում են կեռասով: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Կեռասով նիհար թխվածքաբլիթները կլինեն առավոտյան թեյի, ընտանիքի հետ երեկոյան ընթրիքի կամ գալա խնջույքի կատարյալ ուղեկցում: Առանց կարագի և ձվի հիմքը դառնում է փափուկ և փխրուն, և հյութալի և թթու բալի հետ համատեղ ստեղծում է անսովոր ներդաշնակ համ: Դուք կարող եք եփել նիհար խմորեղեն ըստ ցանկացած բաղադրատոմսի, որը ձեզ ամենաշատն է դուր գալիս: Բաղադրիչների ցանկից հիմնականը ձվերը հեռացնելն է, կարագը բանջարեղենով փոխարինելը, իսկ կաթնամթերքը հաջողությամբ փոխարինվում է մրգահյութով, ջրով կամ քաղցր սոդայով: Եթե ձեզ հարկավոր է ավելի լավ պահել սնունդը միասին, ապա ձվի բացակայությունը կարող է փոխհատուցվել բանանով, դրանք հիանալի «կպչում» են բաղադրիչներին և նրբությանը հաղորդում համ: Խմորին կպչունություն ավելացնելու մեկ այլ լավ միջոց է մի քանի ճաշի գդալ կտավատի ալյուր ավելացնելը:
Այս բաղադրատոմսի համար կեռասը կարևոր է օգտագործել առանց կորիզի, և եթե դրանք շատ ջրալի են, ապա դրանք նախ պետք է օսլայով թխել, դա կօգնի խուսափել տորթը թրջելուց: Այս բաղադրատոմսը օգտագործում է սառեցված բալ: Դրա հետ թխելը պատրաստվում է այնպես, ինչպես թարմ հատապտուղներով: Միայն դրանից հետո կեռասը պետք է հալվի և չորանա հյութից: Չնայած բալի փոխարեն, կարող եք վերցնել ցանկացած այլ լցոնիչ, օրինակ ՝ կակաչի միջուկ, չրեր կամ այլ հատապտուղներ, ընկույզներ և մրգեր: Սկսեք ձեր սեփական նախասիրություններից և սիրելիների ցանկություններից, իսկ հետո դուք կստանաք իսկական խոհարարական գլուխգործոց:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `287 կկալ:
- Մատուցումներ - 20-30 հատ:
- Խոհարարության ժամանակը `50 րոպե
Բաղադրությունը:
- Heորենի ալյուր - 300 գ
- Բալի հյութ - 50 մլ
- Շաքար - 100 գ կամ համտեսել
- Խմորի սոդա - 0.5 թեյի գդալ
- Կակաոյի փոշի - 1 ճաշի գդալ
- Լոլիկի թթու - 50 մլ
- Refտված բուսական յուղ - 70 մլ
- Աղ - մի պտղունց
Քայլ առ քայլ եփել նիհար բլիթներ կեռասով, բաղադրատոմսը լուսանկարով
1. Խմորը հունցելու համար խորը տարայի մեջ լցնել բոլոր հեղուկները (տոմատի թթու, բալի հյութ, նուրբ բուսական յուղ) և լավ խառնել:
2. Կակաոյի փոշիով ալյուրը լցնել հեղուկ հիմքի մեջ, որը նախ պետք է մաղել մանր մաղով, որպեսզի ալյուրը հարստանա թթվածնով: Այնուհետեւ ապրանքները ավելի փխրուն եւ փխրուն կլինեն: Խմորին ավելացրեք նաև մի պտղունց աղ, խմորի սոդա և շաքար:
3. Խմորը լավ խառնել մինչև առաձգական: Այն պետք է հետ մնա սպասքի և ձեռքերի պատերից:
4. Մինչև այս պահը, հալեցրեք բալը և չորացրեք ավելորդ հյութը: Եթե հատապտուղները թարմ են, լվացեք դրանք, չորացրեք և հանեք փոսերը: Ավելացնել դրանք խմորին:
5. Խմորը հունցել այնպես, որ բալը հավասարաչափ բաշխվի ամբողջ խառնուրդի վրա:
6. Տարածեք խմորի մագաղաթը վաճառասեղանին և խմորը գլորեք բարակ շերտով ՝ ոչ ավելի, քան 5 մմ հաստությամբ:
7. Խմորի վրա թխվածքաբլիթները կտրեք հատուկ դանակներով: Եթե նման ձևեր չկան, ապա օգտագործեք ապակի կամ ցանկացած այլ հարմար ձև:
8. Կտրված մագաղաթը փոխանցեք թխման թերթիկին:
9. Հեռացրեք խմորի կտորները, դրանք նորից գլորեք բարակ շերտով և կտրեք բլիթները:
10. Կեռասով նիհար թխվածքաբլիթները 20 րոպե 180 աստիճան տաքացրած ջեռոց ուղարկեք: Բայց ճաշ պատրաստելու ժամանակը կարող է տարբեր լինել: Եթե ցանկանում եք ավելի փխրուն թխվածքաբլիթ, թխեք այն 25 րոպե, նախընտրեք ավելի փափուկը 15 րոպե:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել Minutka նիհար թխվածքաբլիթներ:
