Ուրախացրեք ձեր ընտանիքին և ընկերներին անուշահոտ խմորեղենով: Բաղադրատոմս `բալի և ընկույզով կարկանդակի լուսանկարով: Ինչպես պատրաստել:
Լուսանկարով բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Բալի և ընկույզի կարկանդակի քայլ առ քայլ պատրաստում
- Տեսանյութի բաղադրատոմսեր
Կեռասով կեռասով և ընկույզով համեղ և հյութալի տնական տորթ է, որի նուրբ համը կդառնա ձեր նախընտրածը առաջին պատրաստումից հետո: Նման տորթը պատկանում է բաց ձևին, բայց, չնայած դրան, հարմար է այն վերցնել ճանապարհին և այն կտրել երեխաների համար դպրոց: Այն հիանալի կերպով կհամալրի մի բաժակ անուշաբույր թեյ կամ կակաո:
Թթու բալի համադրությունը փխրուն ընկույզների և վանիլի համով խմորի հետ համարվում է թխելու անվտանգ տարբերակ, որը միշտ կգնահատվի: Ընդհանուր առմամբ, նման աղանդերը բավականին ամառային ուտեստ է, բայց ժամանակակից աշխարհում այն կարելի է պատրաստել ամբողջ տարին, քանի որ բալը օգտագործվում է ոչ միայն թարմ, այլև սառեցված կամ պահածոյացված:
Յուրաքանչյուր տանը կա ընկույզով բալի կարկանդակի բաղադրատոմս, քանի որ այն սիրելի մարդկանցով շրջապատված տնային հավաքույթների անբաժանելի հատկանիշն է: Եվ ամենևին զարմանալի չէ, որ նրանցից յուրաքանչյուրն անհատական է իր ձևով: Այն բաղադրատոմսը, որը մենք առաջարկում ենք, շատ հեշտ է պատրաստել ՝ առկա բաղադրիչներից և շատ ժամանակ չի պահանջի:
Այսպիսով, բալի և ընկույզի կարկանդակի նման բաղադրատոմսի համար նախ պետք է խմոր պատրաստել ձվի, շաքարի, ալյուրի, կարագի և փխրեցուցիչի հիման վրա: Այնուհետև կեռասը վերևում դրեք գեղեցիկ շրջանաձև (առանց կորիզի), շաղ տվեք ընկույզով (կարող եք օգտագործել ձեր ճաշակի ցանկացածը) և թխեք մինչև փափուկ: Timeամանակը կծախսվի նվազագույնի, և արդյունքը հաճելիորեն կզարմացնի ձեզ: Այս տորթը հաճույքով կուտեն ինչպես մեծերը, այնպես էլ երեխաները:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `281 կկալ:
- Մատուցումներ - 1 կգ ՝ 1 կգ քաշով
- Խոհարարության ժամանակը `20 րոպե պատրաստման և 40 րոպե թխելու համար
Բաղադրությունը:
- Սառեցված բալ - 500 գ
- Ամենաբարձր դասարանի ցորենի ալյուրը `200 գ
- Կարագ - 180 գ
- Շաքար - 140 գ
- Հավի ձու - 3 հատ:
- Թխում փոշի - 1 թեյի գդալ
- Ընկույզ - 50 գ
- Վանիլին - դանակի ծայրին
Բալի և ընկույզի կարկանդակի քայլ առ քայլ պատրաստում
1. Խմոր պատրաստելու համար վերցրեք խորը աման: Ձվերը կոտրեք դրա մեջ և ավելացրեք շաքար: Massանգվածը հարիչով հարում ենք: Այստեղ պետք չէ մտրակել փարթամ գագաթները: Պարզապես պետք է ամեն ինչ լավ միացնել:
2. Այնուհետեւ ավելացնել կարագը եւ նույն կերպ խառնել մինչեւ հարթ: Կարագը պետք է փափկացվի, դրա համար այն պետք է սառնարանից հանել եփելուց մի քանի ժամ առաջ և թողնել սենյակային ջերմաստիճանում:
3. Ալյուրը միացրեք փխրեցուցիչի հետ և մի քանի անգամ մաղեք մաղով: Սա կտա տորթին ավելի քնքշություն և օդայնություն: Ավելացնել վանիլային շաքար և բոլոր չոր բաղադրիչները խառնել հեղուկ բաղադրիչների հետ: Խմորը նրբորեն խառնել սիլիկոնե սպաթուլայի հետ մինչև հարթ: Արտաքին տեսքով այն պետք է նմանվի շատ հաստ թթվասերի:
4. Վերցրեք պառակտված ձև, դրեք այն մագաղաթյա թղթի վրա: Ձևի ներքևը և կողմերը առատորեն յուղեք կարագով: Խմորը դրեք մեջը և սիլիկոնե կամ փայտե թիակով հավասար տարածեք ամբողջ մակերևույթի վրա: Այս փուլում կարող եք միացնել ջեռոցը, մինչև 180 աստիճան տաքանա:
5. Կեռասը պետք է նախապես սառեցվի, դրա համար կարկանդակը պատրաստելուց առնվազն 5 ժամ առաջ դրանք պետք է հանել սառցարանից: Մաղը գցեք այնպես, որ ամբողջ ավելորդ հեղուկը ապակի լինի և առանց փոսերի (եթե այդպիսիք կան): Մեղմորեն դրեք բալը խմորի վրա ՝ դրանք հավասարաչափ տարածելով ամբողջ մակերևույթի վրա և նրբորեն սեղմեք յուրաքանչյուր հատապտուղը խմորի ներսում:
6. Դանակով մի փոքր կտրատել ընկույզը եւ լցնել կեռասի գագաթին: Տորթն ուղարկեք ջեռոց, որպեսզի թխվի 35-40 րոպե:Այս ընթացքում այն կստանա գեղեցիկ ոսկե գույն: Փայտե շամփուրով ստուգելու պատրաստակամություն: Այնուհետեւ հանել այն ջեռոցից, նրբորեն ազատել կաղապարից, ցանկության դեպքում շաքարի փոշի ցանել եւ մատուցել: Այս տորթը կատարյալ համ ունի թե տաք, թե սառը:
Այս տորթի բազմակողմանիությունը ընկույզով և կեռասով այն է, որ վերջինս կարող է փոխարինվել ցանկացած այլ հատապտուղով կամ պտուղով: Եվ դուք կունենաք ձեր սեփական անհատական բաղադրատոմսը: Ընդհանրապես, փորձարկեք և մի մոռացեք ձեր ընտանիքին փայփայել բարիքներով:
Կեռասի վիդեո բաղադրատոմսեր կեռասով և ընկույզով
1. Ինչպես պատրաստել կարկանդակ բալով և ընկույզով.
2. Բալի ընկույզով կարկանդակի բաղադրատոմս.
