Lazույլ դդումի պելմենիներ

Բովանդակություն:

Lazույլ դդումի պելմենիներ
Lazույլ դդումի պելմենիներ
Anonim

Սիրու՞մ եք ծույլ պելմենիներ և դդում: Այնուհետեւ այս երկու բաղադրիչները միավորեք մեկ ուտեստի մեջ եւ պատրաստեք «բարելավված» պելմենին դդումով: Ոչ մի դժվարություն, մինչդեռ սնունդը դառնում է անսովոր համեղ:

Պատրաստ է ծույլ դդումի պելմենիներ
Պատրաստ է ծույլ դդումի պելմենիներ

Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.

  • Բաղադրությունը
  • Քայլ առ քայլ խոհարարություն
  • Տեսանյութի բաղադրատոմս

Lazույլ պելմենին առաջին ուտեստն է, որը աղջիկներին սովորեցնում են ինքնուրույն պատրաստել աշխատանքային դասերին: Trueիշտ է, դասական տարբերակը, բայց տիրապետելով դրա տեխնիկային, կարող եք անցնել ավելի առաջադեմ բաղադրատոմսերի: Նման ճաշը կօգնի ցանկացած տնային տնտեսուհուն, հատկապես, եթե նախաճաշի համար անհրաժեշտ է արագ պարզել ինչ -որ սրտանց և տաք բան: Այնուամենայնիվ, նույնիսկ չնայած այն բանին, որ այս ուտեստը սովորեցնում էին դպրոցում, տարիների ընթացքում բաղադրատոմսը մոռացվում է, և ընտանեկան կյանք մտնող շատ սկսնակ տնային տնտեսուհիները չգիտեն, թե որ կողմն է մոտենալու դրան: Ես առաջարկում եմ ուղղել այս անարդարությունը և պատրաստել համեղ հյուրասիրություն ամբողջ ընտանիքի համար:

Հակիրճ բաղադրատոմսի մասին. Ուտեստի դասական բաղադրիչներն են ալյուրը (երբեմն սեմոլինա), կաթնաշոռը, շաքարը, ձուն և աղը: Կարելի է ավելացնել նաեւ հատապտուղներ, մրգեր, չիր, շոկոլադ, ընկույզ, սերմեր եւ այլն: Բացի այդ, ծույլ պելմենիները կարելի է համտեսել արդեն եռալուց հետո ափսեի վրա դրված լրացուցիչ քաղցր բաղադրիչներով: Այնուհետեւ ապրանքները բոլորը խառնվում են, խմորը ձեւավորվում է երշիկից, որը կտրվում է կտորների մեջ եւ եփվում 5 րոպե: Ինչպես տեսնում եք, խոհարարության սկզբունքը չափազանց պարզ է: Միևնույն ժամանակ, երբեմն դժվարություններ են ծագում, այնուհետև դրանք քայքայվում են ճաշ պատրաստելու ընթացքում, այնուհետև դառնում են ռետինե, այնուհետև չափազանց ծաղկում: Որպեսզի դա տեղի չունենա, դուք պետք է իմանաք որոշ նրբություններ, որոնք կօգնեն ձեզ ավելի հաջողությամբ հաղթահարել բաղադրատոմսը:

  • Խմորի քնքշության համար - դրան մի փոքր սերուցք է ավելացվում:
  • Կաթնաշոռի խմորը հարած է բլենդերով `միատարր հյուսվածքի պելմենիներ: Եթե սիրում եք կաթնաշոռի կտորներ զգալ, ապա դա անհրաժեշտ չէ:
  • Պելմենի քնքշության համար կաթնաշոռը կարելի է քսել մաղով:
  • Մաղած ալյուրը ավելի օդային արտադրանք է:
  • Որքան քիչ ալյուր, այնքան «կաթնաշոռ» են ծույլ պելմենիները, և հակառակը:
  • 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `253 կկալ:
  • Մատուցումներ - 3
  • Խոհարարության ժամանակը `20 րոպե - եռացող դդում, 10 րոպե` խմոր պատրաստելը, 5 րոպե `եռացող բլիթներ
Պատկեր
Պատկեր

Բաղադրությունը:

  • Կաթնաշոռ - 500 գ
  • Ալյուր - 3 ճաշի գդալ առանց վերևի
  • Ձու - 2 հատ:
  • Դդմի խյուս - 150 գ
  • Նարնջագույն - 0,5 հատ:
  • Մեղր - 2 ճաշի գդալ
  • Աղ - մի պտղունց

Laույլ դդումի պելմենիներ պատրաստելը

Եփած և պյուրե դդում
Եփած և պյուրե դդում

1. Պատրաստել դդումի խյուս: Դա անելու համար մաքրեք դդումը, կտրեք խորանարդի մեջ, լցրեք խմելու ջրով և եփեք 15-20 րոպե մինչև փափուկ: Դրանից հետո ջուրը չորացրեք և դդումը մանրացրեք մանրացվածով մինչև կարտոֆիլի պյուրեի հետևողականությունը:

Կաթնաշոռ `դդումի խյուսի հետ համատեղ
Կաթնաշոռ `դդումի խյուսի հետ համատեղ

2. Մի ամանի մեջ միացրեք կաթնաշոռը և դդմի խյուսը:

Ալյուրը ավելացվում է սննդի մեջ
Ալյուրը ավելացվում է սննդի մեջ

3. Ավելացնել աղ եւ ալյուր: Ալյուրը կարող է ամբողջությամբ կամ մասամբ փոխարինվել մաղձի, տարեկանի կամ վարսակի ալյուրով:

Նարինջի կեղևը ավելացվել է ապրանքներին
Նարինջի կեղևը ավելացվել է ապրանքներին

4. Լվացեք նարինջը, չորացրեք և քերեք դրա կեղևը: Եթե ձեզ դուր է գալիս ցիտրուսային համը, կարող եք քերել ամբողջ նարնջի համը, թեթև նոտայի համար `պտղի կեսը բավական է:

Ձվերը ավելացվել են արտադրանքին
Ձվերը ավելացվել են արտադրանքին

5. Խմորը հունցել, ավելացնել մեղրը և հարել ձվերի մեջ:

Խմորը հունցվում է
Խմորը հունցվում է

6. Կրկին ամեն ինչ լավ խառնել:

Խմորը գլորվում է բարակ պարանով
Խմորը գլորվում է բարակ պարանով

7. Կաթնաշոռի խմորը բաժանել 3-4 մասի եւ յուրաքանչյուրից գլորել երշիկով: Անկության դեպքում կարող եք տալ քառակուսի ձև:

Խմորը կտրված է մասերի
Խմորը կտրված է մասերի

8. Կաթնաշոռի երշիկը կտրատեք մասերի:

Պելմենիները դրված են սառցարանային տախտակի վրա
Պելմենիները դրված են սառցարանային տախտակի վրա

9. Հետո ծույլերը կարող են սառչել ապագա օգտագործման համար: Դա անելու համար ափսեը մանրացրեք ալյուրով, դրա վրա դրեք պելմենիները և ուղարկեք սառցարան:

Պելմենիները սառեցված են
Պելմենիները սառեցված են

10. Երբ դրանք սառչում են, դրեք տոպրակի մեջ եւ պահեք սառցարանում:

Պելմենին եփում են
Պելմենին եփում են

11. Եվ երբ որոշեք ուտեստ ուտել: Լցնել ջուրը կաթսայի մեջ, ավելացնել մի քիչ աղ, եռացնել և թաթախել դրա մեջ: Տաքացնել միջինից բարձր, խառնել, որպեսզի չկպչի կամ չկպչի հատակին և եփ գալ մոտ 1-ից 2 րոպե:Հենց որ ծույլերը լողան ջրի մակերեսին, հանեք դրանք ճեղքված գդալով և դրեք ամանի վրա:

Պատրաստ է ծույլ պելմենիներ
Պատրաստ է ծույլ պելմենիներ

12. Տաք բլիթները մատուցել սառը թթվասերով կամ սերուցքով:

Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմսը, թե ինչպես պատրաստել ծույլ պելմենիներ (Ամեն ինչ լավ կլինի 2013-09-07):

Խորհուրդ ենք տալիս: