Lazույլ պելմենիները կաթնաշոռից պատրաստված պարզ ուտեստներից են: Այնուամենայնիվ, ոմանք, հատկապես սկսնակ տնային տնտեսուհիները, չգիտեն, թե ինչպես պատրաստել դրանք: Հետեւաբար, մենք ուղղում ենք այս անարդարությունը եւ սովորում ենք պատրաստել: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Կաթնաշոռով ծույլ պելմենին համեղ և հեշտ պատրաստվող ուտեստ է, որը սիրում են ինչպես մեծահասակները, այնպես էլ երեխաները: Նրանք արագ են եփում և ավելի քիչ են անհանգստացնում, քան դասական բլիթները: Հետևաբար, բաղադրատոմսը լավ կօգնի ձեզ, երբ անհրաժեշտ է արագ պատրաստել սրտանց տաք նախաճաշ, ընթրիք կամ ցերեկային խորտիկ: Չնայած այստեղ պետք է խմոր հունցել, ձեռքերով գլորել և եփել: Բայց շատ ավելի հեշտ է կաթնաշոռի բարձր պարունակությամբ խմորի կտորներ պատրաստել, քան կաթնաշոռով խմորից պելմենիներ կպցնելը: Հիմնական բանը այն է, որ խաշելու ընթացքում պելմենիները չեն քանդվում: Հետեւաբար, խմորի մեջ պետք է չափավոր ալյուր դնել: Թեև ձեզ հարկավոր չէ չափազանցել դրա հետ, հակառակ դեպքում պելմենի համը կդառնա ավելի քիչ հագեցած, և խմորը կդառնա նույնքան կոշտ, որքան կաուչուկը:
Բաղադրատոմսի համար կարևոր է նաև, որ կաթնաշոռը միատարր և պյուրե լինի, բլիթները կփլվեն հատիկավոր արտադրանքից: Հարթ, պարզ խանութից գնված կաթնաշոռը լավ է աշխատում, և ավելի լավ է տնական հատիկավոր արտադրանքը քերիչով քսել կամ հարել բլենդերով: Քնքուշ և թեթև կաթնաշոռային ուտեստը սովորաբար մատուցվում է սառեցված թթվասերով ՝ եռալուց անմիջապես հետո: Համեղ է նաև մատուցել վանիլի, սերուցքի կամ շոկոլադի պաղպաղակի գդալով: Այս ուտեստը կատարյալ է մանկական և դիետիկ սննդի համար:
Տեսեք նաև, թե ինչպես պատրաստել բալի համեղ բլիթներ:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `274 կկալ:
- Մատուցումներ - 3
- Խոհարարության ժամանակը `30 րոպե
Բաղադրությունը:
- Կաթնաշոռ - 500 գ
- Ալյուր - 100 գ
- Ձու - 1 հատ:
- Շաքար - 50 գ կամ համտեսել
- Աղ - մի պտղունց
Քայլ առ քայլ պատրաստում են ծույլ պելմենիներ, լուսանկարով բաղադրատոմս
1. Կաթնաշոռը դնել խմորի հունցման տարայի մեջ: Եթե այն շատ ջրիկ է, ապա նախ հանեք ավելորդ շիճուկը: Հակառակ դեպքում, ստիպված կլինեք ավելացնել ավելի շատ կաթնաշոռ, որից պելմենին հատկապես քնքուշ չի ստացվի: Դա անելու համար այն կախեք շղարշով կամ դրեք մաղի մեջ, որպեսզի ավելորդ շիճուկը ապակի լինի:
2. Կաթնաշոռին ավելացնել ալյուր, շաքար, աղ եւ ձու:
3. Խմորը հունցել մինչեւ հարթ: Առավել հարմար է դա անել ձեր ձեռքերով: Դուք նաեւ կարող եք ծեծել արտադրանքը բլենդերով: Այնուհետեւ պելմենին ավելի միատեսակ կլինի:
4. Ալյուրացրեք աշխատանքային սեղանը և դրեք խմորը: Ձեռքերով գլորեք այն մոտ 3 սմ տրամագծով երշիկով:
5. Երշիկը կտրեք 2 սմ կտորներով:
6. Կաթսայի մեջ ջուր լցրեք եւ եռացրեք: Պելմենիները մեկ առ մեկ թաթախում են եռացրած ջրի մեջ ու խառնում, որպեսզի չկպչեն իրար:
7. zyույլ պելմենիները եփեք մի փոքր ավելի միջին ջերմության վրա: Կրակը նվազեցրեք միջին մակարդակի վրա և եփեք 3-5 րոպե: Երբ նրանք սավառնում են մակերեսին, հեռացրեք դրանք ճեղքված գդալով, որպեսզի բաժակները ավելորդ ջուր ունենան և դրեք ափսեի մեջ: Շաքարավազը շաղ տալ և մատուցել թթվասերով:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել ծույլ պելմենիներ կաթնաշոռով:
