Կարտոֆիլի թավա - սրտանց ճաշ ՝ նվազագույն գնով: Եվ ինչպես ճիշտ պատրաստել այն անուշահոտ և հալվող ձեր բերանում, պարզեք այս քայլ առ քայլ բաղադրատոմսով:
Պատրաստի կաթսայի լուսանկար մսով և կարտոֆիլով Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Կարտոֆիլի թասը կարելի է գտնել բոլոր սննդի ճաշարաններում: Սկսած մանկապարտեզից և դպրոցից և վերջացրած առողջարաններով և դիսպանսերներով: Այնուամենայնիվ, եթե այն պատրաստեք տանը, ապա այդպիսի հայտնի ուտեստը նույնիսկ ավելի համեղ կդառնա:
Յուրաքանչյուր խոհարարական գրքում կարող եք գտնել համապատասխան կաթսայի բաղադրատոմսեր: Դրա պատրաստման բազմաթիվ տատանումներ կան: Այն պատրաստվում է միսով, թռչնամիսով, ձկով, սնկով, պանիրով, բանջարեղենով, ենթամթերքով և այլն: Եվ սա հնարավոր լցոնումների ամբողջ ցանկը չէ: Բայց ամենատարածված և պահանջված լցոնումը միսն է: Դրա օգտագործումը բազմակողմանի է. Ոլորված է աղացած մսի մեջ և օգտագործվում է հում կամ տապակած, դնում հում բարակ շերտեր կամ տապակած խորանարդներ: Կան նաև մի քանի եղանակ կարտոֆիլ պատրաստելու համար: Նրա հումքի քերուկը քերվում կամ կտրվում է բարակ շերտերի և սեպերի մեջ, տրորվում կամ եփվում է կեղևի մեջ, այնուհետև կտրվում է կտորների …
Կարտոֆիլի մսով մսով, որի բաղադրատոմսը ցանկանում եմ կիսել, հիանալի է ամենօրյա և տոնական սեղանների համար: Եթե այն առաջին անգամ եք պատրաստում, ապա պետք է հաշվի առնել մի քանի կարևոր կետ.
- Խրթխրթան ընդերքի համար կաթսայի վերջին շերտը քսում ենք թթվասերով:
- Վերևի վերջին մասը միշտ պետք է պանիր լինի: Պանիրը քերած է կամ կտրված է բարակ շերտերի:
- Եթե հում միս է օգտագործվում, ավելի լավ է այն երկու կողմից ծեծել, որպեսզի մանրաթելերը փափկեն:
- Թխել այն նախ փայլաթիթեղի տակ, իսկ հետո ՝ առանց դրա:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `134 կկալ:
- Մատուցումներ - 4
- Խոհարարության ժամանակը `50 րոպե
Բաղադրությունը:
- Խոզի փափկամիս - 500 գ
- Կարտոֆիլ - 4 պալար
- Սոխ - 1 հատ:
- Պանիր - 100-150 գ
- Թթվասեր - 100 մլ
- Աղ - 1 թեյի գդալ կամ համտեսել
- Աղացած սև պղպեղ `համտեսել
Մսով կարտոֆիլի տապակ պատրաստելը
1. Լվացեք և հանեք միսը ֆիլմերից և երակներից: Չորացրեք բամբակյա սրբիչով և կտրեք 1-1,5 սմ բարակ կտորների, ինչպես կոտլետները: Յուրաքանչյուր կտոր երկու կողմից ծեծեք խոհանոցային մուրճով:
Այս բաղադրատոմսի համար ես օգտագործում եմ ամբողջական միսը հում վիճակում: Բայց դուք կարող եք այն ոլորել, տապակել կամ կտրել ավելի փոքր կտորների:
2. Կարտոֆիլը մաքրեք, լվացեք և կտրեք 3 մմ օղակների: Դուք կարող եք նաև տարբեր բաներ անել դրա հետ ՝ կտրել խորանարդի, մի փոքր նախապես տապակել կամ կարտոֆիլի պյուրե պատրաստել: Նաև այս ուտեստի մեջ կարող եք հեռացնել երեկվա կարտոֆիլը, որը չի կերել, ցանկացած ձևով: Տապակի մեջ այն նոր համ կստանա:
3. Սոխը մաքրեք և մանր կտրատեք:
4. Ընտրեք հարմար տապակ և պատրաստեք կարտոֆիլը հավասար շերտով: Համեմել այն մի փոքր աղով և պղպեղով:
5. Սոխը ցանել կարտոֆիլի վրա: Եթե ցանկանում եք, որ այն թխվի, ապա կարող եք սոխի քանակը հասցնել ցանկալիի: Եթե ընդհանրապես չեք նախընտրում բանջարեղենը ձեր ուտեստների մեջ, ապա բացառեք այն բաղադրատոմսից:
6. Վերևում մի շարք մսամթերք դրեք, որը նույնպես աղ և պղպեղ է:
7. Այնուհետեւ ավելացրեք եւս մեկ շարք կարտոֆիլ եւ թթվասերը լցրեք սննդի վրա: Կարող եք նաև փոխել գումարը:
8. Պանիրը քերել եւ շաղ տալ կաթսայի վրա: Դուք կարող եք օգտագործել կոշտ պանիր, վերամշակված պանիր, Ադիգե պանիր և այլն:
9. theածկեք ձևը փայլաթիթեղով և ուղարկեք այն 200 աստիճան տաքացրած ջեռոց: Պահեք այն 30 րոպե, այնուհետև իջեցրեք ջերմաստիճանը մինչև 180 ° C և հանեք փայլաթիթեղը:
10. Խոհարարից հետո անպայման թողեք, որ ուտեստը սառչի, այլապես մասերի կտրատելիս և տեղափոխելիս այն կքայքայվի:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել կարտոֆիլի մսով մսով:
