Կարտոֆիլի թխվածքը աղացած միսով կարող է դառնալ իսկական ստորագրության ուտեստ: Այն պատրաստվում է շատ պարզ, այն չի պահանջում հատուկ խոհարարական հմտություններ, ապրանքներն առկա են: Բացի այդ, այն կարելի է մատուցել ընտանեկան ընթրիքի և տոնական սեղանի համար:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Ի՞նչ է տապակը: Այս բաղադրատոմսի անունը լսելն անմիջապես ներկայանում է որպես ջեռոցում խառը և թխած թակած ուտեստների քաղցր ուտեստ: Այնուամենայնիվ, տապակները տարբեր են: Օրինակ, դրանք եփում են սպագետտիով, բրնձով, ցուկկինիով, կարտոֆիլով: Վերջինը կպատրաստենք այսօր: Կարտոֆիլի մսով աղացած միսը շատ հեշտ է պատրաստվում: Եթե ուտեստը սպառվելու է մեծահասակների կողմից, ապա աղացած միսը կարելի է նախապես տապակել համեմունքներով թավայի մեջ: Մանկական սեղանի համար օգտագործեք հավի միսը որպես աղացած միս, որը դուք անմիջապես ուղարկում եք ջեռոցում թխելու համար: Կարևոր է, որ ցանկացած միջուկ հյութալի լինի, բայց այն չպետք է թաց լինի, հակառակ դեպքում կարտոֆիլի ստորին շերտը կփափկի, ինչը դժվարացնելու է կտրատելը:
Երբ խոսքը վերաբերում է կարտոֆիլին, կան նաև մի քանի օգտագործումներ: Դուք կարող եք պալարները եփել և եփել մինչև խյուս, կամ օգտագործել հում սափրիչներ կամ բարակ շերտեր: Խոհարարության համար ընտրեք մեծ և խորը ձև: Սա կարող է լինել կերամիկա, ջերմային ապակի կամ թուջե թավա: Եթե նման ուտեստներ մատչելի չեն, ապա կարող եք օգտագործել սովորական թխում թերթիկը, որը գալիս է ջեռոցում:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `134 կկալ:
- Մատուցումներ - 1 տապակ
- Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ 10 րոպե
Բաղադրությունը:
- Կարտոֆիլ - 3 հատ:
- Միս (ցանկացած տեսակի) - 500 գ
- Սոխ - 1 հատ:
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
- Բուսական յուղ - տապակելու համար
- Կաթ - 300 մլ
- Պանիր - 150 գ
- Ձու - 1 հատ:
- Աղ - 1 թեյի գդալ
Քայլ առ քայլ կարտոֆիլի տապակ պատրաստել աղացած միսով
1. Լվացեք միսը և չորացրեք թղթե սրբիչով: Տեղադրեք մսաղացը միջին մետաղալարով և դրա միջով անցկացրեք աղացած միսը:
2. Մաքրել սոխը, լվանալ և մանր կտրատել:
3. Կարտոֆիլը մաքրեք, լվացեք և կտրեք օղակների: Կտորի հաստությունը կարող է տարբեր լինել ՝ 2 մմ-ից մինչև 5-7 մմ: Կաթսայի քնքշությունն ու առաձգականությունը կախված կլինեն դրանից:
4. Տապակը դնել վառարանի վրա, լցնել բուսական յուղի մեջ և ավելացնել աղացած միսը: Միացրեք միջին ջերմությունը և տապակեք մինչև բաց ոսկե գույնը:
5. Մեկ այլ տապակի մեջ տապակել սոխը:
6. Մեկ տապակի մեջ միացրեք աղացած միսը տապակած սոխով: Համեմել դրանք աղով, պղպեղով և համեմունքներով: Անկության դեպքում ավելացնել տոմատի մածուկ, թակած լոլիկ, մի գդալ թթվասեր կամ մայոնեզ: Ավելացնել նաև ցանկացած համեմունք ՝ ըստ ճաշակի: Հեղուկ բաղադրիչները կավելացնեն հյութալիությունը թավայի մեջ, իսկ համեմունքները `լրացուցիչ համ:
7. Կարտոֆիլի շերտերը դրեք այն ուտեստի մեջ, որտեղ պատրաստելու եք թասիկը: Համեմել դրանք աղով և աղացած պղպեղով:
8. Աղացած միսը հավասարաչափ տարածել կարտոֆիլի վրա:
9. Աղացած միսը ծածկել կարտոֆիլի շերտերով, որոնք համեմված են աղով ու պղպեղով:
10. Խաշած կաթը խառնել հում ձվերի, աղի եւ պղպեղի հետ: Խառնուրդը լցնել կաթսայի վրա և շաղ տալ պանրով: Ուղարկեք արտադրանքը տաքացված ջեռոցում մինչև 180 աստիճան 45 րոպե:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել կարտոֆիլի մսով մսով:
