Հյութալի աղացած միսը բուլղարական պղպեղի մեջ և թխած պանրի ընդերքը հիանալի համադրություն են ընտանեկան ճաշի համար: Իմացեք այս ուտեստի բաղադրատոմսը և շոյեք ձեր ընտանիքին համեղ լանչերով և ընթրիքներով:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Լցոնված պղպեղը սովորական ուտեստ է աշխարհի շատ խոհանոցներում: Իսկ որոշ ժողովուրդներ, ինչպես բուլղարները, մոլդովացիները, ադրբեջանցիները և ռումինները, ընդհանրապես դա համարում են իրենց ազգայինը: Այն պատրաստելու դասական եղանակը լցնում են միսով և բրնձով, որով լցվում է մի տաշեղ պղպեղ: Այս բաղադրատոմսը շատ լավ հայտնի է յուրաքանչյուր ժամանակակից տնային տնտեսուհուն, քանի որ այն բավականին պարզ և հեշտ է պատրաստվում, մինչդեռ այն ունի գերազանց համ: Բայց այսօր մենք կկենտրոնանանք բոլորովին այլ ուտեստի վրա: Ես առաջարկում եմ պղպեղը լցնել հյութալի միսով և թխել պանրի ընդերքի տակ:
Խոհարարության այս մեթոդը արտաքինից շատ ավելի տոնական և ախորժելի տեսք ունի: Հետեւաբար, այս ուտեստը կարող է ապահով ծառայել ոչ միայն ամենօրյա, այլև տոնական սեղանի համար: Dishառայել այս ուտեստը տոնական միջոցառման համար, դուք կզարմացնեք ձեր հյուրերին իր պարզությամբ և միևնույն ժամանակ շնորհքով: Պղպեղի մեջ եղած միսը պարզվում է, որ ամենափափուկն է, իսկ բանջարեղենով ընկերությունում թաթախված է նրանց հյութի մեջ: Դե, համի գագաթնակետը խրթխրթան պանրի ընդերքն է, որը ծածկում է պղպեղը: Սա վառարանում պատրաստման ևս մեկ նշանակալի տարբերություն է: Հարկ է նաև նշել, որ պղպեղի համը շատ է տարբերվում խաշածներից: Սա այլևս պարզապես պատյան չէ, որը հաճախ նույնիսկ չի ուտում, եթե ուտեստը անպատշաճ պատրաստված է: Թխած պղպեղը համ է, որը տալիս է յուրահատուկ համ:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `154 կկալ:
- Մատուցումներ - 6
- Խոհարարության ժամանակը `50 րոպե
Բաղադրությունը:
- Քաղցր բուլղարական պղպեղ - 3 հատ:
- Հավի ֆիլե - 2 հատ:
- Սոխ - 1 հատ:
- Լոլիկ - 2 հատ:
- Սխտոր - 2 մեխակ
- Կոշտ պանիր - 100 գ
- Բազիլ - մի քանի ճյուղ
- Աղ - 1 թեյի գդալ
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
Պանրի ընդերքի տակ մսով լցոնված պղպեղ պատրաստելը
1. Լվացեք ֆիլեները և չորացրեք թղթե սրբիչով: Լոլիկը լվացեք և կտրեք 4 կտոր: Մաքրել և կտրատել սոխը և սխտորը մսաղացով:
2. Հավի միսը, լոլիկը, սոխը եւ սխտորը փոխանցեք մսաղացով: Ապրանքներին ավելացրեք աղ, աղացած պղպեղ, ռեհան և ցանկացած համեմունք:
3. Սնունդը լավ խառնել մինչեւ հարթ:
4. Պղպեղը լվանալ, չորացնել եւ սուր դանակով կիսով չափ կիսել: Մի կտրեք պոչը, հակառակ դեպքում թխվելուց պղպեղը քայքայվելու է: Հեռացրեք սերմերը ներսից և կտրեք միջնապատերը:
5. Պղպեղի խոռոչները լցնել աղացած միսով եւ դնել թխման սկուտեղի վրա:
6. Պանիրը կտրատեք շերտերի մեջ և դրեք դրանք միջուկի վերևում: Այն կարելի է քերել, բայց այսպես ավելի լավ կպչունանա:
7. Heեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով եւ պղպեղը թխեք 30-40 րոպե: Պատրաստի ուտեստը մատուցեք տաք վիճակում:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել լցոնված պղպեղի նավակներ:
