Հավի թմբուկ, ծածկված ոսկե պանրով փխրուն ընդերքով, ի՞նչը կարող է լինել նույնիսկ ավելի ախորժելի, ավելի գեղեցիկ և համեղ: Կեղևի տակ գտնվող միսը պարզվում է, որ շատ քնքուշ և կծու է: Ես առաջարկում եմ պատրաստել այս զարմանալիորեն համեղ ուտեստը:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Խոհարարության ընդհանուր սկզբունքները
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Հայտնվելով մեր առևտրում ՝ հավի թմբուկները, որպես առանձին կիսաֆաբրիկատ, շատ են սիրում տնային տնտեսուհիներին: Նրանք համեմատաբար էժան են, բայց դեռ համեղ, և դրանք թույլ են տալիս հորինել հարյուրավոր բաղադրատոմսեր: Ի վերջո, հավի միսը թույլ է տալիս բոլոր տեսակի պատրաստման տարբերակները, ներառյալ: և արագ: Հարմար է համեմունքների, խոտաբույսերի և մարինադների մեծ մասի հետ: Այս ունիվերսալ սնունդը կարելի է դասել որպես առողջ սնունդ, քանի որ հավի մեջ, հատկապես ջեռոցում թխած, ավելորդ ճարպ չկա, ինչը, անկասկած, կուրախացնի բարեկազմ գործչի պահապաններին: Ի վերջո, բավական կլինի միայն մաշկը հեռացնել ստորին ոտքից, ապա արտադրանքը լիովին կկորցնի «վատ» խոլեստերինը: Դուք կարող եք նման ուտեստ պատրաստել հացաթխման կամ մարինադի մեջ:
Հավի թմբուկ պանրի կեղևի տակ. Խոհարարության ընդհանուր սկզբունքները
- Որպեսզի հավի թմբուկները համեղ լինեն, ընտրեք դրանք թարմ վիճակում: Այսպիսով, մաշկը պետք է լինի բաց գույնի ՝ առանց բծերի և արյունահոսությունների: Theարպը սպիտակ է ՝ մի փոքր դեղնավուն երանգով:
- Սառեցված միսը փաթեթավորման մեջ գնելիս պետք է ուշադրություն դարձնել խոնավության չափից ավելի ներկայությանը: Եթե դա առկա է, ապա ապրանքը սառեցվել և հալվել է:
- Ձողերը պետք է լվանալ հոսող ջրի տակ ՝ հեռացնելով մաշկը, ավելորդ ճարպը և փետուրի մնացորդները: Այնուհետեւ միսը չորանում է սրբիչով `ավելորդ խոնավությունը հեռացնելու համար:
- Advisանկալի է քսել թմբուկները, աղը և համեմունքները, այլ ոչ թե շաղ տալ վերևում:
- Ստորին մասերից գտնվող աճառը հանվում է խոհանոցի գլխարկով կամ դանակով:
- Խոհարարության ժամանակը կախված է թմբուկների չափից և տատանվում է փոքր սահմաններում:
- Որոշ արտադրողներ թռչնամիսը մղում են հատուկ ժելեով, ինչը փոխում է պատրաստի ուտեստի որակը և համը: Ապրանք գնելիս դուք պետք է մատով սեղմեք միջուկը, եթե կա փոս, որը չի վերադառնում հակառակ դիրքի, ձեր առջև հենց այդպիսի ապրանք է:
- Եթե սրունքները թթու են դրված, ապա դանակով մի քանի ծակոց կօգնի արագացնել այս գործընթացը:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `178 կկալ:
- Մատուցումներ - 2 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ մարինացում, 1 ժամ թխում
Բաղադրությունը:
- Հավի թմբուկներ - 2 հատ:
- Կոշտ պանիր - 100 գ
- Մայոնեզ - 50 գ
- Մանանեխ - 1 ճաշի գդալ
- Սխտոր - 2 մեխակ
- Աղ - 1/2 թեյի գդալ կամ համտեսել
- Աղացած սև պղպեղ - 1/3 թեյի գդալ կամ համտեսել
Հավի թմբուկներ պատրաստել պանրի ընդերքով
1. Մի ամանի մեջ միացրեք թթու պատրաստելու հետևյալ մթերքները ՝ մայոնեզ, մանանեխ, աղ և պղպեղ: Ես ավելացրել եմ ավելի շատ զաֆրան `գեղեցիկ գույն ստանալու համար: Բացի այդ, մարինադը կարող է համալրվել ցանկացած համեմունքներով, ինչպիսիք են կոճապղպեղի փոշին, ռեհան խոտաբույսերը, մշկընկույզը, մեղրը, գարեջուրը և այլ ապրանքներ:
2. Ավելացնել կեղևավորված սխտորի մեխերը, որոնք անցել են մամուլով:
3. Լավ խառնել սոուսը, որպեսզի բոլոր համեմունքները հավասարաչափ բաշխվեն:
4. Սրբեք սրունքները մարինադով և թողեք մարինացվի 1 ժամ: Ես դրանք անմիջապես մարինացնում եմ թխման թերթիկի մեջ, որի մեջ ես դրանք ավելի ուշ եմ թխելու: Theածկեք թխման թերթիկը թխում մագաղաթով, որպեսզի ավելի հեշտ մաքրվի և կանխվի միսը դրան կպչելը:
5. Այս ընթացքում պանիրը քերել:
6. Թխելուց առաջ սրունքները քերած պանիրով ցանել:
7. theածկեք թխում թերթիկը թխում փայլաթիթեղով և ուղարկեք այն ջեռոց 200 աստիճան տաքացման համար: Խոհարարության ավարտից 5 րոպե առաջ հեռացրեք փայլաթիթեղը, որպեսզի պանիրը մի փոքր կարմրի:
8. Պատրաստի թմբուկները դրեք ուտեստի վրա եւ մատուցեք տաք:Եփած կամ տապակած կարտոֆիլը կարելի է մատուցել որպես կողմնակի ուտեստ: Բացի այդ, կողմնակի ճաշատեսակի պատրաստման վրա ժամանակ խնայելու համար կարտոֆիլը կարող եք թխել թմբուկի հետ անմիջապես ջեռոցում: Պալարները կթրջվեն մարինադի և հյութի մեջ և կլինեն համեղ:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել դիետիկ հավի ոտքեր:
