Wantանկանում եք փափուկ բլիթներ, առանց խմորիչ խմոր հունցելու: Հետո հիանալի լուծում կա, խմոր պատրաստեք կեֆիրով և ավելացրեք մի փոքր կաթնաշոռ: Այս բաղադրիչները նրբաբլիթներին տալիս են իրենց շքեղությունն ու օդայնությունը:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Այս բաղադրատոմսը, անշուշտ, կդիմի կաթնաշոռի սիրահարներին: Քանի որ նրբաբլիթները մի փոքր կաթնաշոռի նշումներ են տալիս: Բացի այդ, ուտեստը օգտակար է այն տնային տնտեսուհիների համար, որոնց ընտանիքը չի սիրում կամ չի ցանկանում կաթնաշոռ օգտագործել ինքնուրույն: Ավելացնելով այն խմորին և պատրաստել բլիթներ, նրանք, ովքեր չեն սիրում այս կաթնամթերքը, չեն էլ կռահի, որ այն առկա է բաղադրատոմսում:
Այս բաղադրատոմսը պատկանում է դասական տարբերակին: Այնուամենայնիվ, այն կարող է բազմազան լինել, և բաղադրատոմսի մեջ կարող են կատարվել փոքր ճշգրտումներ: Սա միայն ուտեստը կդարձնի ավելի համեղ: Օրինակ, նման հավելումներ կարող են լինել ցանկացած մրգեր, հատապտուղներ, ընկույզներ, չոր մրգեր և այլն: Սա կդարձնի բլիթները ոչ միայն ավելի համեղ, այլև ավելի առողջ: Խորհուրդ եմ տալիս բաղադրատոմսի համար ընտրել գեղջուկ կաթնաշոռ, իսկ եթե խանութի պանիր եք վերցնում, ապա ընտրեք ճարպային բարձր պարունակությամբ և ոչ շատ չոր: Այնուհետեւ նրբաբլիթները կստացվեն արտահայտված սերուցքային համով: Կեֆիրի յուղայնությունը չի ազդում պատրաստի ուտեստի արդյունքի վրա: Այն ընդհանրապես կարող է փոխարինվել յոգուրտով կամ թթու կաթով: Միևնույն ժամանակ, փորձառու տնային տնտեսուհիները ասում են, որ նրբաբլիթներն ավելի հոյակապ են կեֆիրի վրա ոչ առաջին թարմության կամ նույնիսկ ժամկետանց պիտանելիության ժամկետով:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `219 կկալ:
- Մատուցումներ - 15-17 հատ:
- Խոհարարության ժամանակը `30 րոպե
Բաղադրությունը:
- Ալյուր - 150 գ
- Կաթնաշոռ - 150 գ
- Կեֆիր - 200 մլ
- Ձու - 1 հատ:
- Շաքարավազ - 2 ճաշի գդալ կամ համտեսել
- Աղ - մի պտղունց
- Բուսական յուղ - տապակելու համար
Կեֆիրի վրա կաթնաշոռի բլիթներ պատրաստելու բաղադրատոմսը և գաղտնիքները
1. Կաթնաշոռը տեղադրեք խորը խառնիչ ամանի մեջ: Եթե ցանկանում եք այն ամբողջությամբ քողարկել ուտեստի մեջ, ապա սրբեք այն բարակ մաղով կամ հարեք բլենդերով: Եթե սիրում եք զգալ կաթնաշոռի համը, ապա պարզապես հիշեք այն պատառաքաղով:
2. Կաթնաշոռին ավելացնել շաքարավազ, մի պտղունց աղ եւ ձու: Ուտեստի առավելությունների համար շաքարավազը կարող է փոխարինվել մեղրով կամ ձեր նախընտրած ջեմով:
3. Հաջորդը, լցնել կեֆիր:
4. Լցնել ալյուրը, որը մաղում են նուրբ մաղով, որպեսզի այն հարստանա թթվածնով: Սա կդարձնի նրբաբլիթներն ավելի փափուկ ու փափկամազ: Փոխարինեք խմորը մինչև հարթ, կոտրելով կտորները: Դրա հետևողականությունը կարող է տարբեր լինել: Եթե ցանկանում եք քնքուշ բլիթներ, ապա խմորը պետք է մի փոքր ավելի հաստ լինի, քան բլիթների վրա, որպեսզի այն կաթի կաթսայի մեջ: Եթե նախընտրում եք բարձրաբլիթներ, ապա խմորը սկսեք հաստ թթվասերի պես: Միևնույն ժամանակ, հիշեք, որ երկրորդ տարբերակով բլիթները կդառնան ավելի խիտ և ավելի կալորիական: Այս բաղադրատոմսի համաձայն, խմորը միջին խտության է: Հետեւաբար, դուք պետք է ինքներդ կարգավորեք դրա խտությունը `կախված այն արդյունքից, որը ցանկանում եք ստանալ:
5. Կաթսան դրեք վառարանի վրա: Շաղ տալ որոշ բուսական յուղով և խմորի գդալով մի ճաշի գդալով: Միացրեք միջին ջերմությունը և տապակեք բլիթները մինչև ոսկե դարչնագույնը:
6. Այնուհետեւ դրանք շրջեք մյուս կողմը եւ բերեք պատրաստության: Նրանք պարզվում են, որ շատ քնքուշ և փափուկ են, պարզապես հալչում են բերանում:
Տեսեք նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել կաթնաշոռի բլիթներ:
