Այս բաղադրատոմսը սովորական դասական կեֆիրյան բլիթներից տարբերվում է նրանով, որ շաքարի փոխարեն օգտագործվում է մեղր, իսկ խմորին ավելացվում են պանրի չիպսեր: Իմացեք, թե ինչպես պատրաստել այս բուժումը քայլ առ քայլ լուսանկարների բաղադրատոմսով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Կեֆիրի հետ մեղրով և պանրով խառնված նրբաբլիթները համեղ և քնքուշ են, և պանրի շնորհիվ նրանք ունեն արտահայտված սերուցքային համ: Հետեւաբար, նրանք անպայման կդիմեն ինչպես երեխաներին, այնպես էլ մեծահասակներին: Theաշատեսակը շատ ժամանակ չի պահանջում, բայց պատրաստվում է այն ապրանքներից, որոնք գրեթե միշտ առկա են խոհանոցում:
Նման տորտիլաները կարելի է պատրաստել և՛ քաղցր, և՛ խորտիկ: Ամեն ինչ կախված է ավելացված քաղցրացուցիչի քանակից: Բայց եթե մեղրը չօգտագործվի, ապա բլիթները աղի կդառնան և հիանալի հավելում կլինեն ապուրի, բորշի և առաջին առաջին ուտեստների համար: Քաղցրավենիքի համար օգտագործեք կոշտ և ոչ շատ աղի պանիրներ: Խորտկարանային բլիթների համար հարմար են Ադիգե պանիրը, ֆետա պանիրը, սուլուգունին և այլ տեսակի թթու պանիրներ:
Այս բաղադրատոմսում ես առաջարկում եմ պատրաստել քաղցր քաղցր բլիթներ շատ մեղրով: Հետեւաբար, նման բլիթները կլինեն գերազանց խորտիկ օրվա ընթացքում, կծառայեն որպես հիանալի նախաճաշ, կեսօրվա թեյ եւ լրացնող ընթրիք: Քանի որ նրբաբլիթները հարուստ ուտեստ են, ուստի եփելուց հետո դրանք կարելի է առատորեն համեմել ջեմով, թթվասերով, մեղրով, խտացրած կաթով և այլն: Տես նաև, թե ինչպես պատրաստել դեղձով մեղրի բլիթներ:
- Կալորիականության պարունակությունը 100 գ -ի դիմաց `259 կկալ:
- Մատուցումներ - 15
- Խոհարարության ժամանակը `30 րոպե
Բաղադրությունը:
- Կեֆիր - 200 մլ
- Աղ - մի պտղունց
- Բուսական յուղ - 20 մլ, գումարած 1 թեյի գդալ: տապակը յուղելու համար
- Ալյուր - 130 գ
- Մեղր - 1 ճաշի գդալ
- Թթվասեր - 75 գ
- Կոշտ պանիր
- Ձու - 1 հատ:
Մեղրի բլիթների քայլ առ քայլ պատրաստում պանիրով կեֆիրի վրա, լուսանկարով բաղադրատոմս
1. Խմորը հունցելու համար ամանի մեջ լցնել կեֆիրը: Դրա փոխարեն կարող եք օգտագործել կաթնաշոռ կամ թթու կաթ:
2. Այնուհետեւ ավելացնել հում ձու:
3. Խմորը հարել մինչեւ հարթ եւ լցնել բուսայուղի մեջ: Այնուհետև կրկին ակտիվորեն խառնել հեղուկ սնունդը, որպեսզի յուղը դառնա մածուցիկ: Խմորի վրա ավելացնելը թույլ է տալիս չավելացնել թավայի մեջ ՝ բլիթները տապակելիս:
4. Մեղր լցնել սննդի մեջ և նորից լավ հարել թափահարիչով: Եթե մեղրը հաստ է, նախապես հալեցրեք այն գոլորշու բաղնիքում կամ միկրոալիքային վառարանում: Բայց մի եռացրեք:
5. Հեղուկ բաղադրիչներին ավելացնել մի պտղունց աղ եւ նուրբ ալյուր: Այսպիսով, այն կհարստանա թթվածնով, և բլիթները կդառնան ավելի քնքուշ և փափուկ:
6. Խմորը հարել հարածով մինչև հարթ և հարթ, որպեսզի մի կտոր չլինեն:
7. Պանիրը քերել կոպիտ քերիչով եւ ավելացնել խմորին:
8. Խառնել խմորը, որպեսզի պանիրը հավասարաչափ բաշխվի խմորի վրա:
9. Առաջին նրբաբլիթը թխելուց առաջ թավան թեթև յուղեք և լավ տաքացրեք: Տապակի մեջ յուղ մի ավելացրեք, քանի որ այն ավելացվում է խմորին, և տապակելիս բլիթները չեն կպչում: Խմորը գդալով գդալով լցնել տապակի մեջ ՝ կազմելով կլոր կամ ձվաձեւ բլիթներ:
10. Մեղրով նրբաբլիթները միջին ջերմության վրա տապակել կեֆիրի վրա երկու կողմից պանիրով մինչև ոսկե դարչնագույնը: Տորտիլաները մատուցեք մեղրով կամ ձեր նախընտրած ցանկացած ջեմով
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել կեֆիրի բլիթներ պանրով:
