Չունե՞ք խոհարարական հմտություններ բարդ ուտեստներ պատրաստելու համար: Այնուհետեւ սկսեք ձեր խոհարարական կարիերան յոգուրտով եւ մեղրով կաթնաշոռով բլիթներով: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Կաթնաշոռի բլիթների քայլ առ քայլ պատրաստում մեղրով կեֆիրի վրա
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Կաթնաշոռը հարուստ է հետքի տարրերով և հեշտությամբ մարսվող սպիտակուցներով: Այնուամենայնիվ, շատերը չեն սիրում այս ֆերմենտացված կաթնամթերքը `իր մաքուր տեսքով: Հետո իմաստուն տնային տնտեսուհիները նրա մասնակցությամբ խոհարարական բաղադրատոմսեր են փնտրում: Օրինակ, մեղրով կեֆիրյան կաթնաշոռի բլիթներ: Սա հիանալի առողջ նախաճաշ է ՝ թեյով, սուրճով կամ մի բաժակ կաթով: Պատրաստի արտադրանքը կդիմի ընտանիքի բոլոր անդամներին:
Բաղադրատոմսը մի փոքր նման է պանրի տորթերին, բայց կաթնաշոռի համն այստեղ չի գերակշռում: Այս ուտեստը կօգնի, երբ շոռակարկանդակների համար բավարար քանակությամբ ֆերմենտացված կաթնամթերք չկա, այնուհետև այն կարող է օգտագործվել բլիթներ պատրաստելու համար: Խմորին ավելացված կաթնաշոռը և կեֆիրը կտան բլիթների ծակոտկեն և թեթևություն, կդարձնեն դրանք փափկամազ և օդային: Հիմնական բանը այն է, որ խմորը նման է հաստ թթվասերի և չի տարածվում թավայի վրա: Աղանդերը պատրաստվում է արագ, բայց գոհացուցիչ է ստացվում: Առավոտյան այն լավ կհագեցնի ձեզ, և դուք քաղց չեք զգա մինչև ճաշի ժամը:
Մեղրը ավելացվում է խմորին, բայց դրա փոխարեն կարելի է օգտագործել ցանկացած այլ անուշաբույր հավելումներ ՝ մրգի կտորներ, կոկոս, շողոքորթ մրգեր: Մատուցել համեղ բլիթներ ջեմով, թթվասերով, քաղցր սոուսով, շաքարի փոշիով, հալված շոկոլադով: Դա կախված է ձեր ճաշակի նախասիրությունից:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `285 կկալ:
- Մատուցումներ - 15
- Խոհարարության ժամանակը `30 րոպե
Բաղադրությունը:
- Ալյուր - 1 tbsp.
- Կեֆիր - 0.5 tbsp.
- Թխում փոշի - 1 թեյի գդալ
- Բուսական յուղ - տապակելու համար
- Կաթնաշոռ - 150 գ
- Մեղր - 1 ճաշի գդալ
- Ձու - 1 հատ:
- Աղ - մի պտղունց
Կեֆիրի մեղրով կաթնաշոռի բլիթների քայլ առ քայլ պատրաստում, լուսանկարով բաղադրատոմս
1. Կաթնաշոռը դրեք խառնիչ ամանի մեջ և պատառաքաղով կոտրեք մեծ կտորներ:
2. Լցնել դրա մեջ կեֆիր սենյակային ջերմաստիճանում, քանի որ փխրեցուցիչը կարձագանքի միայն տաք սննդի հետ:
3. Խմորին ավելացնել ձու: Նրանք նույնպես չպետք է սառը լինեն: Հետևաբար, նախապես ձվերով և կաթնաշոռով կեֆիրը հանեք սառնարանից, որպեսզի նրանք ձեռք բերեն նույն տաք ջերմաստիճանը:
4. Ալյուր լցնել սննդի մեջ, մաղել այն մանր մաղով, որպեսզի այն հարստանա թթվածնով: Այսպիսով, նրբաբլիթները կդառնան ավելի մեղմ և հոյակապ:
5. Ավելացնել մի պտղունց աղ եւ փխրեցուցիչ:
6. Խմորը հունցել, որպեսզի սնունդը հավասարաչափ բաշխվի եւ ավելացվի մեղրը: Եթե այն շատ հաստ է, հալեցրեք այն գոլորշու բաղնիքում կամ միկրոալիքային վառարանում: Եթե մեղրն ալերգիկ է, փոխարինեք այն շագանակագույն շաքարով կամ ձեր նախընտրած ջեմով:
7. Կեֆիրի վրա մեղրով կաթնաշոռի բլիթների խմորը խառնվում է:
8. Բուսայուղը լցնել տապակի մեջ և լավ տաքացնել: Տեղադրեք միջին ջերմության վրա և գդալով խմորը տապակի մեջ մի ճաշի գդալով: Տեղադրեք բլիթները միմյանցից կարճ հեռավորության վրա, քանի որ դրանք կավելանան ծավալով եփելու ընթացքում: Cookingառայել դրանք ճաշ պատրաստելուց անմիջապես հետո ՝ ցանկացած տոտիկներով:
Տեսեք նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել կաթնաշոռից և կեֆիրից բլիթներ:
