Ուզու՞մ եք քաղցր բան, բայց վախենում եք ավելորդ քաշ հավաքելուց: Այնուհետեւ ես առաջարկում եմ համեղ տորթ առանց ալյուրի: Այն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են միայն շաքարավազով ձվեր, և այն կարող եք եփել առանց մեծ ջանքերի:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Այսօր ես առաջարկում եմ հետաքրքիր բեզե տորթի բաղադրատոմս ձվի դեղնուցով և բալի սերուցքով: Այս տորթի օդայնությունը և նրա սպիտակ գույնը պարզապես ախորժակ են բացում: Այն ունի անսովոր նուրբ համ հաճելի ճռճռոցով: Իսկ դրա կարեւոր առանձնահատկությունը պատրաստման արագությունն ու պարզությունն է: Այն նաև ամբողջությամբ յուղոտ չէ, և յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի կարող է ինքնուրույն կարգավորել արտադրանքի քաղցրությունը: Այն պատրաստվում է առանց մի կաթիլ ալյուրի, ինչը դարձնում է ցածր կալորիականություն:
Այս տորթի բաղադրատոմսը ենթադրում է տորթի մեկ շերտ, որը յուղված է ամենանուրբ կրեմով: Բայց եթե ցանկանաք, այս կերպ կարող եք պատրաստել բարձրահասակ տորթ ՝ պատրաստելով մի քանի բեզե տորթեր: Կեռասի փոխարեն կարող եք սեզոնային հատապտուղներ դնել: Բացի այդ, կրեմի համար կարող եք օգտագործել ոչ թե ձվի դեղնուց, այլ պատրաստել կաթնաշոռի զանգվածի շերտ: Այնուամենայնիվ, ինչպես տեսնում եք, հիմք ընդունելով այս բաղադրատոմսը, այնուհետև կարող եք փորձարկել դրա հետ և միշտ ստանալ նոր համեղ հրուշակեղենի հրճվանքներ:
Այս ապրանքի մեկ թերությունն այն է, որ այն արագորեն ուտում են: Տորթն այնքան օդային, թեթև և նուրբ է, որ նույնիսկ մեկ մարդ կարող է տիրապետել դրան: Հետեւաբար, պատրաստեք միանգամից կրկնակի մաս:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `270 կկալ:
- Մատուցումներ - 1 տորթ
- Խոհարարության ժամանակը `1,5 ժամ
Բաղադրությունը:
- Ձու - 3 հատ:
- Կարտոֆիլի կամ եգիպտացորենի օսլա - 1 թեյի գդալ
- Շաքարի փոշի - 2 ճաշի գդալ կամ համտեսել
- Բալ - 100 գ
Բեզեն տորթի քայլ առ քայլ պատրաստում ՝ առանց ալյուրի
1. fullyգուշորեն կոտրեք ձվերը և սպիտակուցներն առանձնացրեք դեղնուցներից: Համոզվեք, որ ոչ մի կաթիլ դեղնուց չի մտնում սպիտակների մեջ: Բացի այդ, ճաշատեսակները պետք է կատարյալ մաքուր լինեն, առանց ճարպի և ջրի կաթիլ: Այս ամենը բացասաբար կազդի բեզեի որակի վրա: Սպիտակուցները չեն հարվի ցանկալի հետևողականության վրա:
2. Վերցրեք հարիչ և դանդաղ արագությամբ սկսեք հարել ձվի սպիտակուցները: Երբ հայտնվում է սպիտակ հեղուկ փրփուր, մի թեյի գդալով սկսեք ավելացնել փոշի շաքարը:
3. Շարունակեք հարել սպիտակները ՝ արագությունը հասցնելով առավելագույնի: Դրանք բերեք ամուր գագաթների և սպիտակ, փարթամ և անշարժ զանգվածի: Դուք կարող եք ստուգել պատրաստակամությունը հետևյալ կերպ. Շրջեք ամանը, սկյուռիկները պետք է անշարժ մնան:
4. Վերցրեք հարմար թխում թերթիկ կամ թխում թերթիկ և շարեք այն թերթիկով: Սկյուռները շարեք այնպես, որ եզրերին լինի 1-1,5 սմ կողմ:
5. Preեռոցը տաքացրեք մինչեւ 70 աստիճան եւ դրեք տորթը չորացնելու դուռը մի փոքր բացված ՝ գոլորշի արձակելու համար: Երբ կեղևը չոր և կոպիտ է, հանեք այն ջեռոցից և թողեք մինչև ամբողջովին սառչի: Վառարանում պատրաստման ժամանակը կախված է տորթի բարձրությունից: Դա կարող է տևել 1-1,5 ժամ:
6. Երբ բեզեն ամբողջովին սառչի, սկսեք պատրաստել կրեմը: Դեղնուցներին լցնել 1 ճաշի գդալ: շաքարավազ և բարձր արագությամբ հարել հարիչով:
7. Ավելացրեք օսլան, որպեսզի խառնուրդը ստանա յուղալի հյուսվածք:
8. Խառնուրդին ավելացրեք կորիզի բալը եւ հարեք: Հատապտուղները կարող են լինել թարմ, սառեցված կամ պահածոյացված: Վերջինս լավ մաքրեք թղթե սրբիչով:
9. Տեղադրեք դեղնուցները ջրային բաղնիքում և տաքացրեք մինչև առաջին փուչիկների հայտնվելը: Մի չափազանցեք դրանք կրակի վրա, հակառակ դեպքում նրանք կծկվեն:
10. Սպիտակուցի հիմքը լցրեք կրեմով եւ ցանկության դեպքում շաղ տվեք կակաոյի փոշի, կոկոսի կամ նուշ: Թխվածքը թողեք թրմվի 1-2 ժամ, և կարող եք սկսել համտեսել:
Տեսեք նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել տորթ բեզեով և ընկույզով:
