Դեղձով նուրբ ու համեղ բիսկվիթը հիանալի դեսերտ է թեյի համար: Տնական հավաքույթների համար պատրաստեք թեթև, քնքուշ և օդային խմորեղեն: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Երբ մեծ քանակությամբ միրգ կա, դրանց օգտագործման շատ գաղափարներ կան: Օրինակ ՝ տնական թխած արտադրանքի համար: Բոլոր քաղցր ատամ ունեցողները, հատկապես փոքր երեխաները, անպայման կսիրեն քաղցր դեղձով թխվածքաբլիթը: Բացի այդ, նման խմորեղենը շատ ավելի առողջ կլինի, քան խանութում գնված տորթերը, իսկ բաղադրիչների պահանջվող փաթեթը նվազագույն և պարզ է `ալյուր, ձու, շաքար:
Կարկանդակի համար կարող եք օգտագործել ցանկացած դեղձ: Հիմք ընդունելով առաջարկվող բաղադրատոմսը ՝ կարող եք հեշտությամբ կարկանդակ պատրաստել ցանկացած այլ միջուկով ՝ խնձորով, տանձով, սալորով, ծիրանով … Հիմնական բանը այն է, որ ընտրված պտուղները բավական հյութալի են: Բաղադրատոմսը շատ պարզ է կատարման մեջ, այնպես որ նույնիսկ սկսնակ խոհարարը կարող է այն թխել: Բացի այդ, թխելը շատ ժամանակ չի պահանջի, և պատրաստի արտադրանքը կստացվի անուշահոտ, օդային և համեղ: Բաղադրատոմսը կարող է օգտագործվել ոչ միայն ջեռոցի, այլև բազմաբնակարան պատրաստելու համար: Բիսկվիթը հիանալի է ինչպես տաք, հատկապես վանիլային պաղպաղակի գդալով, այնպես էլ սառեցված մեկ գավաթ տաք թարմ սուրճով:
Տես նաեւ, թե ինչպես պատրաստել մինի դեղձով եւ քնջութով կաթնաշոռով կարկանդակներ:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `495 կկալ:
- Vառայություններ մեկ բեռնարկղի համար - 1 կարկանդակ
- Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ
Բաղադրությունը:
- Ձու - 4 հատ:
- Սոդա `դանակի ծայրին
- Դեղձ - 300 գ
- Շաքարավազ - 100 գ
- Յուղ (ցանկացած) - բորբոսը քսելու համար
- Աղ - մի պտղունց
- Ալյուր - 150 գ
Դեղձով բիսկվիթի քայլ առ քայլ պատրաստում, լուսանկարով բաղադրատոմս
1. Լվացեք ձվերը և կոտրեք պատյանները դանակով: Սպիտակները զգուշորեն առանձնացրեք դեղնուցներից: Համոզվեք, որ ոչ մի կաթիլ դեղնուց չի հասնում սպիտակներին, քանի որ նրանք չեն ծեծի ցանկալի հետևողականության:
2. Դեղնուցներին լցնել շաքարավազ:
3. yեծել դեղնուցները հարիչով, որպեսզի շաքարն ամբողջությամբ լուծվի, զանգվածը ձեռք է բերում կիտրոնի երանգ և թեթևություն:
4. Դեղնուցների վրա լցնել ալյուր, մաղել այն բարակ մաղով, որպեսզի այն հարստանա թթվածնով: Սա տորթը կդարձնի ավելի քնքուշ և համեղ:
5. Խմորը հարիչով խառնել մինչեւ հարթ: Ավելացնել խմորի սոդա և կրկին լավ խառնել:
6. Սառեցված սպիտակուցներին ավելացրեք մի պտղունց աղ և բարձր արագությամբ հարիչով հարեք օդափոխվող սպիտակ զանգվածի մեջ: Համոզվեք, որ սպիտակուցները տեղադրված են մաքուր տարայի մեջ ՝ խոնավությունից և ճարպից ազատ:
7. Խմորի մեջ աստիճանաբար ավելացրեք սպիտակուցները և ամենափոքր արագությամբ խառնիչով հունցեք, որպեսզի չընկնեն:
8. Խմորը խառնել մինչև հարթ և միատեսակ: Այն պետք է ստացվի փափուկ և օդային հետևողականությամբ, ինչպես հաստ թթվասերը:
9. Թխելու համար նախատեսված մագաղաթը շարել մագաղաթով, յուղել յուղով և ցանել ալյուրով կամ ձավարով:
10. Լվացեք դեղձերը, կտրեք կիսով չափ և հանեք փոսերը: Պտուղը դրեք թխում ամանի մեջ:
11. Խմորը լցնել դեղձի վրա:
12. Heեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով եւ դեղձի բիսկվիթը ուղարկեք թխելու 30-40 րոպե: Համտեսեք պատրաստակամությունը փայտե բեկորով. Տորթը ծակեք դրանով, այն պետք է մնա չոր, առանց խմորը կպցնելու: Հակառակ դեպքում թխել եւս 5 րոպե եւ կրկին պարզել պատրաստակամությունը:
Դիտեք նաև տեսանյութի բաղադրատոմսը, թե ինչպես պատրաստել դեղձի բիսկվիթ:
