Քաղցր քնքուշ խմորը և հաղարջի հատապտուղների մի փոքր թթվությամբ լցնելը հաջողությամբ լրացնում են միմյանց: Եթե հանկարծ հյուրեր հայտնվեն, օգտագործեք առաջարկվող քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը `լուսանկարով: Ի վերջո, սեւ հաղարջով թխվածքաբլիթը շատ հեշտ է պատրաստվում: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Պարզ և համեղ տնական խմորեղեն ՝ օդային բիսկվիթ ՝ սև հաղարջով: Ձվերի վրա չափավոր քաղցր և օդային խմորը լավ է համակցված բուրավետ թթու հատապտուղի հետ: Կարկանդակը լավ է և՛ տաք, և՛ սառը: Կեսօրվա խորտիկի համար մի բաժակ կաթի և նախաճաշի համար սուրճի համեղ համտեսելը իդեալական ընկերություն է:
Բաղադրատոմսի համար օգտագործեք հավի ձու բավականին մեծ ՝ յուրաքանչյուրը 50-55 գ: Վերցրեք լրացուցիչ պրեմիում ցորենի ալյուր, և սոդան կարող է փոխարինվել փխրեցուցիչով, որը պարզապես պատրաստվում է տանը: Եթե խմորեղենը բավական քաղցր չի թվում, պատրաստի տորթը շաղ տալ շաքարի փոշիով: Բաղադրատոմսի համար վերցրեք թարմ կամ սառեցված հաղարջ: Սառեցված հատապտուղները պետք չէ նախապես հալեցնել: Դրեք դրանք սառնարանից ձևի մեջ և լցրեք խմորով, հաղարջը հալվելու է հենց ջեռոցում: Քանի որ ապրանքի հիմքը հիանալի կերպով համակցված է թթու միջուկի հետ, այս տորթը լավ կաշխատի կեռասի կամ սալորի հետ, որը կարող եք օգտագործել սև հաղարջի հատապտուղների բացակայության դեպքում: Այնուամենայնիվ, սեւ հաղարջով թխված արտադրանքը շատ ավելի առողջ է ստացվում, քանի որ Այս հատապտուղը վիտամին C- ի և կալիումի ցածր կալորիականությամբ աղբյուր է: Այն հայտնի է իր միզամուղ եւ դիաբորետիկ հատկություններով, իսկ ժողովրդական բժշկության մեջ խորհուրդ է տրվում այն օգտագործել խրտվիլակի, աղեստամոքսային տրակտի եւ մրսածության ժամանակ:
Տեսեք նաև, թե ինչպես կարելի է թխել տապակի մեջ թխվածքաբլիթ և սև հաղարջի պուդինգ:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `325 կկալ:
- Vառայություններ մեկ բեռնարկղի համար - 1 կարկանդակ
- Խոհարարության ժամանակը `45 րոպե
Բաղադրությունը:
- Ձու - 4 հատ:
- Շաքարավազ - 100 գ
- Wորենի ալյուր - 100 գ
- Խմորի սոդա - 0.5 թեյի գդալ
- Սև հաղարջ - 1 tbsp.
Թխվածքաբլիթի քայլ առ քայլ պատրաստում սև հաղարջով, բաղադրատոմս լուսանկարով
1. Ձվերը դրեք խորը հունցման տարայի մեջ:
2. Հաջորդը լցնել շաքարավազը:
3. Բարձր արագությամբ հարիչով ձվերը շաքարավազով հարում ենք մինչեւ փափուկ կիտրոնի գույնի զանգվածը, որը պետք է ավելանա 2-2,5 անգամ:
4. Ձվի զանգվածի մեջ ավելացրեք ալյուր, որը մաղեք մանր մաղով, որպեսզի այն հարստանա թթվածնով: Սա տորթը կդարձնի ավելի քնքուշ և մեղմ:
5. Խմորը խառնել մինչեւ հարթ: Խմորը պետք է լինի հեղուկ, հետևողականորեն, ինչպես նրբաբլիթը: Խմորի մեջ ավելացնել խմորի սոդա և նորից լավ խառնել:
6. Հաղարջի հատապտուղները դրեք թխման ամանի մեջ և հավասարաչափ բաշխեք ամբողջ հատակին:
7. Խմորը հավասարապես լցնել հատապտուղների վրա:
8. Heեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով և տորթը ուղարկեք թխելու համար 30-35 րոպե: Հագուստի վերևը կարմրելուն պես փորձեք պատրաստել փայտե փայտով: Դրա վրա խմորի կպչում չպետք է լինի: Եթե դա տեղի ունենա, շարունակեք թխել աղանդերը ևս 5 րոպե և կրկին հանեք նմուշը:
9. Պատրաստի տորթը սառեցրեք թխում ամանի մեջ: Այնուհետև հեռացրեք նրբությունը դրանից, կտրեք մասերի և սեղանին մատուցեք սև հաղարջով թխվածքաբլիթը:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմսը, թե ինչպես պատրաստել սեւ հաղարջի կարկանդակ:
