Հրաշալի անուշահոտ նիհար բլիթներ ՝ օդային խմորով ՝ առանց կարագի և կաթի և քաղցր ջեմի միջուկ: Չնայած այն հանգամանքին, որ դրանք պատրաստված են նիհար խմորիչ խմորից, դրանք շատ փափուկ և համեղ են: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Թխվածքաբլիթներ (կլոր կամ ձվաձև) - փոքր չափաբաժինով խմորեղեն ՝ լցոնմամբ կամ առանց դրա: Բլիթները բավականին տարածված են բոլոր տարիքի շրջանում: Այսօր մենք պատրաստելու ենք համեղ, քաղցր նիհար բլիթներ `լցոնված տնական ջեմով, որոնք կարող են շատ տարբեր լինել` ելակ, ծիրան, ազնվամորի, խնձոր … Հիմնական բանը այն է, որ այն չափազանց հեղուկ չէ, հակառակ դեպքում այն դուրս կթափվի արտադրանքից: Նման խմորեղենը հիանալի հավելում կլինի նիհար սեղանի համար և լավ կհագեցնի ձեր քաղցը, երբ ուզում եք ուտելու բան ունենալ:
Տնական բլիթների խմորը պատրաստվում է նիհար ջրի մեջ: Բայց եթե դուք ծոմ չեք պահում և բուսակեր չեք, ապա դա կարող եք անել կեֆիրով կամ շիճուկով: Բացի այդ, բուլկիները կարող են խմորիչ կամ խմորիչ լինել: Այսօր խմորիչով խմոր ունեմ: Այն միշտ լավ է ստացվում և հարմար է ցանկացած թխած արտադրանքի համար (քաղցր կամ համեղ): Հետևաբար, անմիջապես պատրաստեք խմորը երկու անգամ ավելի, քանի որ բուլկիները շատ արագ ուտում են:
Տես նաև ջեմով թխվածքաբլիթ պատրաստելը:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `485 կկալ:
- Մատուցումներ - 15
- Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ 45 րոպե
Բաղադրությունը:
- Ալյուր - 150 գ
- Refտված բուսական յուղ - 30 մլ
- Աղ - մի պտղունց
- Խմելու ջուր - 80 մլ
- Jamեմ, ջեմ, ջեմ - լցնելու համար (ցանկացած)
- Չոր խմորիչ - 1 թեյի գդալ
- Սեմոլինա - 50 գ
Jamեմով նիհար բլիթների քայլ առ քայլ պատրաստում, լուսանկարով բաղադրատոմս
1. Մաղով անցկացրեք ալյուրը մանր մաղով `այն թթվածնով հարստացնելու համար, և թխած արտադրանքը դառնում է ավելի օդափոխիչ և մեղմ: Ավելացնել ձավարեղեն, մի պտղունց աղ և չոր խմորիչ: Խառնել չոր բաղադրիչները:
2. Heուրը տաքացրեք մինչեւ 37 աստիճան եւ լցրեք այն ալյուրի ամանի մեջ: Եթե ջուրը տաք կամ սառը է, խմորիչը չի աշխատի:
3. Այնուհետեւ ավելացրեք անուշահոտ բուսական յուղ եւ հունցեք առաձգական խմոր, որպեսզի այն ընկնի ձեռքերից եւ ճաշատեսակների պատերից:
4. Խմորը ձևավորեք կլոր գնդակի մեջ, տեղադրեք ամանի մեջ, ծածկեք մաքուր սրբիչով և կես ժամ թողեք տաք, առանց նախագծի: Այս ընթացքում այն կբարձրանա և կավելանա ծավալով 2 անգամ: Դրանից հետո նորից փաթաթեք ձեռքերը դրա շուրջ:
5. Խմորը պտտեք երշիկով և կտրեք հավասար 15 կտորների, որոնք գլորվում են մոտ 5 մմ հաստությամբ բարակ կլոր շերտով:
6. Խմորի տորթի վրա դրեք աղանդերային գդալ ջեմ:
7. Խմորի եզրերը բարձրացրեք մեջտեղում եւ լավ ամրացրեք, որպեսզի եփման ընթացքում ջեմը դուրս չգա: Քսեք թխման թերթիկը բուսական յուղով և դրա վրա դրեք բուլկիները: Եթե ցանկանում եք, որ թխված մթերքները կարմրավուն երանգ ունենան, սիլիկոնե խոզանակով բուլկիները բուսայուղ քսեք:
Heեռոցը տաքացրեք 180 աստիճան և ուղարկեք նիհար բուլկիները մուրաբայով, որպեսզի թխվեն 40 րոպե: Պատրաստի բլիթների մակերեսը կարելի է ծածկել մրգի օշարակով: Սա նրանց կտա ախորժելի փայլ: Serառայել տաք կամ սառեցված թեյի կամ սուրճի հետ:
Տեսեք նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել նիհար բլիթներ խմորիչով խմորի ջեմով:
