Շոգեխաշած երիկամը բնորոշ ուտեստ չէ: Եվ գուցե դա շատերի կողմից ուշադրություն ու հետաքրքրություն չգրավի: Այնուամենայնիվ, ես դեռ խորհուրդ եմ տալիս այն պատրաստել: Քանի որ սնունդը շատ քնքուշ և կծու է ստացվում:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Այս բաղադրատոմսը չափազանց պարզ է իրականացնել: Theաշատեսակը դուրս է գալիս քնքուշ և բուրավետ: Բացի այդ, երիկամները առողջ ենթամթերք են: Դրանք պարունակում են բազմաթիվ վիտամիններ, բարելավում են նյութափոխանակությունը, կանխում տոքսինների առաջացումը և լորձաթաղանթների գրգռումը և վերականգնում ուժը ֆիզիկական ուժերից հետո: Բացի այդ, մարման ժամանակ նրանք գրեթե ամբողջությամբ պահում են մարդու մարմնի համար անհրաժեշտ բոլոր նյութերը: Ընդհանրապես, այս խոհարարական արտադրանքի հեղինակությունը դժվար թե գերագնահատել, քանի որ ներքին կենդանական ենթամթերքների օգտագործումը միշտ համարվել է առողջ սնունդ օրգանիզմի համար:
Այնուամենայնիվ, խոհարարության մեջ կա նաև մի կարևոր կետ. Ինչպես մնացած ամեն ինչում, այնպես էլ ցանկացած այլ բաղադրատոմսում, երիկամները պահանջում են նախնական պատրաստում: Նրանք պետք է մաքրվեն ծորաններից և թաղանթից, ինչպես նաև անպայման մի քանի ժամ թրմեք ջրի մեջ: Դրանք ճիշտ մշակելուց հետո արտադրանքը կկորցնի իր հատուկ համը, կդառնա համեղ և քնքուշ:
Երիկամը լրացնող բանջարեղենը կարող է շատ տարբեր լինել: Ես նախընտրեցի օգտագործել կանաչ լոբի և բուլղարական պղպեղ: Բայց դուք կարող եք լրացնել կամ փոխարինել այս շրջանակը ցանկացած այլ սիրված բաղադրիչներով: Օրինակ ՝ ծաղկակաղամբ կամ սպիտակ կաղամբ, լոլիկ, սոխ կամ կարտոֆիլ ՝ հագեցման համար:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `85 կկալ:
- Մատուցումներ - 2 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `թրմման համար 2-3 ժամ և երիկամները եռացնելու համար` 40 րոպե, եփելու համար `20 րոպե
Բաղադրությունը:
- Երիկամներ - 2-3 հատ:
- Կանաչ լոբի - 200 գ
- Քաղցր բուլղարական պղպեղ - 1 հատ:
- Սխտոր - 3 մեխակ
- Սոյայի սոուս - 1 ճաշի գդալ
- Սեղանի քացախ - 1 ճաշի գդալ
- Բուսական յուղ - տապակելու համար
- Աղացած կոճապղպեղի փոշի - 1/3 թեյի գդալ
- Աղացած մշկընկույզ - 0.5 թեյի գդալ
- Աղացած քաղցր պղպեղ - 0.5 թեյի գդալ
- Աղ - 1 թեյի գդալ կամ համտեսել
- Աղացած սև պղպեղ - պտղունց կամ համտեսել
- Պղպեղ ոլոռ - 4 հատ:
- Մեխակ - 2 բողբոջ
Շոգեխաշած երիկամներ բանջարեղենով եփել
1. Լվացեք երիկամները հոսող ջրի տակ, դրեք դրանք խորը ամանի մեջ և լցրեք խմելու ջրով: Թողեք դրանք 2-3 ժամ: Միեւնույն ժամանակ, ջուրը փոխեք ամեն ժամ:
2. Հետո նորից լվացեք ենթամթերքը, դրեք կաթսայի մեջ, լցրեք ջրով և դրեք վառարանի վրա, որ եփվի: Եռացնելուց հետո հեռացրեք ստացված փրփուրը, եռացրեք 5 րոպե և ջուրը քամեք: Լվացեք սպասքն ու երիկամները, նորից լցրեք թարմ ջրով և եփեք 5 րոպե: Կրկնել գործընթացը և եփել մինչև փափկելը, մոտ 30 րոպե: Նրանց հետևողականությունը պետք է լինի փափուկ: Դուք կարող եք դա ստուգել ՝ դանակ կտրելով:
3. Հեռացրեք պատրաստի միջուկը ջրից, լվացեք և սառեցրեք:
4. Կտրեք այն շերտերի կամ խորանարդի մեջ, ինչպես ձեզ ավելի է դուր գալիս:
5. Այդ ընթացքում լոբին ողողեք հոսող ջրի տակ, դրեք կաթսայի մեջ, ծածկեք ջրով և եռացրեք մոտ 15 րոպե:
6. Պատիճները մաղով անցկացրեք, որպեսզի հեղուկը թափվի: Կտրեք ծայրերը և ծնեբեկը կտրեք 2-3 մասի ՝ կախված սկզբնական չափից:
7. Լցնել բուսական յուղը տապակի մեջ և տաքացնել: Դրա մեջ դրեք ծնեբեկ, երիկամներ և բուլղարական պղպեղ: Խառնել սնունդը և տապակել միջին ջերմության վրա 10 րոպե: Քանի որ սառեցված պղպեղը օգտագործվում է այս բաղադրատոմսում, ես արդեն պատրաստել եմ այն: Եթե դուք ունեք թարմ պտուղներ, ապա դրանք մաքրեք սերմերից, միջնապատերից և կտրեք շերտերով:
8. Պատրաստեք սոուսը: Մի ամանի մեջ լցնել սոյայի սոուսը, սեղանի քացախը, սխտորի մանր մեխակները, ավելացնել աղացած պղպեղը, մշկընկույզը, կոճապղպեղի փոշին, աղը և պղպեղը:
ինը:Եփած սոուսը լցնել սննդի վրա, դնել մեխակի բողբոջները, պղպեղի ոլոռը, եռացնել, եփ գալ, ծածկել և եփ գալ 5-7 րոպե:
10. Պատրաստի կերակուրը մատուցեք ճաշ պատրաստելուց անմիջապես հետո: Կարող եք կարտոֆիլի պյուրե մատուցել որպես կողմնակի ուտեստ: Այնուամենայնիվ, անկախ տեսքով, ուտեստը բավականին գոհացուցիչ կլինի, քանի որ կազմը ներառում է լոբի, որը երկար ժամանակ հագեցնում է մարմինը:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես կարտոֆիլով երիկամ պատրաստել:
