Ձմռանը առանց շաքարի խնձորը համեղ մրգերի պահպանում է, հատկապես օգտակար երեխայի համար: Խանութի արտադրանք չգնելու համար ինքներդ տանը պատրաստեք կարտոֆիլի պյուրե: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Սուպերմարկետի դարակներում բնական խնձորի թփ փնտրելն իմաստ չունի: Գործարանային արտադրության բլանկները հագեցած են մի շարք կոնսերվանտներով, կայունացուցիչներով, բուրավետիչներով և էմուլգատորներով: Միայն ձեր ձեռքերով պատրաստված խնձորի խյուսը, որը պատրաստված է ձեր սեփական ձեռքերով, թարմ մրգերի մշակմամբ, կարող է երաշխավորել արժանապատիվ որակ և զարմանալի համ: Ամբողջ տարին ձեր ընտանիքին որակյալ արտադրանքով կերակրելու համար ձմռանը պետք է խնձորի թխվածք պատրաստել առանց շաքարի: Նման պտուղների բուժման կանոնավոր օգտագործումը անգնահատելի է ինչպես մեծահասակների, այնպես էլ փոքրիկների համար: Խնձորը հարուստ է երկաթով, կալցիումով, պղնձով, մագնեզիումով, A, B, C, D, PP վիտամիններով: Բայց մինչ բերքահավաքի գործընթացը սկսելը, եկեք ծանոթանանք խնձորի թխվածք պատրաստելու կանոններին.
- Ընտրեք քաղցր խնձոր:
- Հավաքեք դրանք առանց շաքարի ավելացման:
- Եռացնելուց հետո խնձորը եփեք ոչ ավելի, քան 20 րոպե: Հակառակ դեպքում շատ վիտամիններ կմարսվեն:
- Մի ամանի մեջ մի պատրաստեք մեծ մասեր: Խոհարարության գործընթացում զանգվածը «կրակում է», որից վտանգ կա ձեր ձեռքերը այրելու և պատերը ներկելու համար:
- Վերցրեք հաստ կողմերով և հատակով ուտեստներ:
- Գլանափաթեթները պետք է լինեն միջին չափի: Մի վերցրեք չափազանց մեծ տարաներ: Ավելի լավ է ընտրել 1-2 սպասքի համար նախատեսված տարա:
- Կափարիչներով բանկաները պետք է լինեն անթերի, առանց վնասների, ճաքեր, քերծվածքներ, չիպսեր:
- Լցնել տաք խնձորի սոուսը ստերիլ տաք բանկաների մեջ:
- Պահեք սառեցված աշխատանքային կտորը սառը, մութ տեղում:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `82 կկալ:
- Մատուցումներ - 2 բանկա 580 մլ
- Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ, գումարած երկար սառեցման ժամանակը
Բաղադրությունը:
- Խնձոր - 2 կգ
- Կիտրոնաթթու `դանակի ծայրին
- Խմելու ջուր - 50 մլ
Ձմռանը առանց շաքարի խնձորի սոուսի քայլ առ քայլ պատրաստում, լուսանկարով բաղադրատոմս
1. Տեսակավորեք խնձորները `ընտրելով միայն բարձրորակ, հասած և ոչ փչացած պտուղներ: Լվացեք և չորացրեք թղթե սրբիչով: Կտրեք պոչը, հեռացրեք սերմերը և սերմերը և կտրեք խորանարդի մեջ: Տեղադրեք դրանք պատրաստման կաթսայում: Անկության դեպքում կարող եք նախապես մաքրել պտուղները: Սա խյուսը կդարձնի ավելի մեղմ, սակայն սննդանյութերի մեծ մասը պարունակվում է մաշկի մեջ:
2. Խնձորի այրումը կանխելու համար լցնել 50 մլ ջուր: Կաթսան ծածկեք կափարիչով և դրեք կրակի վրա: Եռացնելուց հետո կրակը հասցրեք նվազագույնի և եփեք խնձորները ծածկված, 20 րոպե, մինչև փափուկ դառնան:
3. Այնուհետև ձեր ձեռքի բլենդերը դրեք կաթսայի մեջ և կտրատեք խաշած խնձորները խյուսի հետևողականության մեջ: Massանգվածը պետք է լինի հարթ, հարթ և առանց պտղի կտորների:
4. Կիտրոնաթթուն դնել կաթսայի մեջ և խառնել:
5. Փակեք տարան կափարիչով եւ եռացրեք 1 րոպե:
6. Այս պահին ստերիլիզացրեք բանկաները կափարիչներով գոլորշու վրա: Ներդրեք տաք պյուրե կարտոֆիլը բանկաների մեջ ՝ դրանք լրացնելով մինչև ուսերը: Theածկեք բանկան կափարիչով և դրեք տաք ջրի մեջ: Եռացրեք ջուրը և ստերիլիզացրեք առանց շաքարի խնձորի սոուսը ձմռանը 30 րոպե: Այնուհետեւ կափարիչներով ամուր գլորեք բանկաները: Շուռ տվեք դրանք և դրեք կոպերի վրա: Փաթաթեք տաք վերմակով և թողեք մինչև ամբողջովին սառչի: Դանդաղ սառեցումը թույլ կտա աշխատանքային մասին ավելի երկար պահել:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել ձմռանը առանց շաքարի խնձորի սոուս:
