Օգտագործեք այս քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը լուսանկարով և պատրաստեք ձմռանը ձմռան համար առանց շաքարի սալորի խյուս, որը կարող եք ոչ միայն ինքնուրույն սպառել, այլև պատրաստել թխվածքաբլիթներ: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Շաքարախտով տառապող մարդկանց առողջության համար անհրաժեշտ է դիետիկ սնուցում և հոգ տանել քաշի կորստի մասին: Պտուղները պարունակում են շաքարներ (հավասար քանակությամբ գլյուկոզա և սախարոզա, ավելի քիչ ֆրուկտոզա), օրգանական թթուներ (խնձորաթթու և կիտրոն, ավելի քիչ օքսալային, սուկինիկ և ցինկոնա), կարոտին և B խմբի վիտամիններ: Մեծ քանակությամբ սալորը պարունակում է տանիններ և ներկանյութեր: Թարմ և վերամշակված սալորի պատրաստուկներն օգտակար են աթերոսկլերոզի, երիկամների հիվանդության, ռևմատիզմի, հոդատապի համար, և դրանք նաև թեթև լուծողական են:
Առաջարկվող բաղադրատոմսը հեշտ է պատրաստել, շատ հուսալի և լավ պահված բնակարանում: Մսոտ պղպեղով ցանկացած սորտեր հարմար են բլանկների պատրաստման համար: Պտղի չափը, չափը և գույնը կարևոր չեն: Desirableանկալի է, որ դրանք լինեն հասունության նույն շարժական աստիճանի: Բոլոր վնասված և փտած տեղերը պետք է կտրվեն: Դուք կարող եք օգտագործել այս խյուսը տարբեր նպատակների համար: Օրինակ ՝ որպես կարկանդակների, գլանափաթեթների, կարկանդակների միջուկ: Համեղ մատուցեք բլիթների կամ բլիթների հետ: Դուք կարող եք նաեւ տկեմալի սոուս պատրաստել սալորի խյուսից, որը մատուցվում է միսով:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `40 կկալ:
- Մատուցումներ `մոտ 1-1, 2 կգ
- Խոհարարության ժամանակը `50 րոպե
Բաղադրությունը:
- Սալոր - 2 կգ
- Խմելու ջուր - 100 մլ
Ձմռանը առանց շաքարի սալորի խյուսի քայլ առ քայլ պատրաստում, լուսանկարով բաղադրատոմս
1. Լվացեք սալորը հոսող ջրի տակ և չորացրեք թղթե սրբիչով:
2. Պտուղը կիսով չափ կտրեք եւ հեռացրեք սերմերը: Պտուղը տեղադրեք կաթսայի մեջ և լցրեք խմելու ջրի մեջ: Եթե պտղի վրա կոտրված ու փտած բծեր կան, կտրեք դրանք:
3. Կաթսան դնել կրակի վրա եւ հասցնել եռման աստիճանի: Bերմաստիճանը հասցրեք նվազագույն սահմանի և եփեք սալորը կափարիչի տակ 15-20 րոպե, մինչև փափուկ դառնա:
4. Հեռացրեք տապակը կրակից և բլենդերը թաթախեք պտղի մեջ:
5. Սալորը մանրացրեք մինչեւ խյուսի հարթ հետեւողականությունը եւ զանգվածը կրակի վրա տաքացրեք 5-7 րոպե եռալուց հետո:
6. Լվացեք տարաները խմորի սոդայով և ստերիլիզացրեք գոլորշու վրա: Տարածեք տաք պյուրե կարտոֆիլը բանկաների վրա մինչև վերև, ծածկեք մաքուր կափարիչներով և եռացրեք հետո 20 րոպե մանրէազերծեք կաթսայի մեջ ջրով: Սալորով ջուրը չպետք է մտնի բանկա: Այնուհետև փակեք տարան կափարիչներով, շրջեք դրանք ՝ դնելով դրանք կոպերի վրա, փաթեթավորեք դրանք տաք վերմակով և թողեք 1-2 օր, մինչև դրանք ամբողջովին սառչեն: Երբ առանց շաքարի պահածոյացված սալորի խյուսը սառչում է ձմռանը, տեղադրեք մառանում և պահեք սենյակային ջերմաստիճանում: Բայց ավելի լավ է բեռնարկղը զով տեղում դնել, որպեսզի սալորի օգտակար և բուժիչ հատկությունները հնարավորինս լավ պահպանվեն:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել ձմռան համար սալորի պյուրե երեխաների և մեծահասակների համար:
