Փոքր, նուրբ, շոկոլադի համով և բույրով `շոկոլադե կեքս: Այս համեղ համեղ ուտեստը պատրաստվում է շատ արագ: Փորձե՞նք թխել:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Չնայած կեքսերը համեստ չափսեր ունեն, բայց դրանք լի են հագեցած և յուրահատուկ հմայքով: Բացի այդ, դրանք տանը պատրաստելն ամենևին էլ դժվար չէ, մինչդեռ արդյունքը կջերմացնի յուրաքանչյուր քաղցր ատամի սիրտը: Այս պարզագույն խմորեղենը նվաճեց բազմամիլիոնանոց հանդիսատեսի ստամոքսը: Իհարկե, ոմանք կասեն, որ կեքս կարելի է գնել խանութում: Բայց արդյունաբերական արտադրանքի որակը կասկածելի է: Բայց տնական արտադրանքը համեղ է, գեղեցիկ և շատ պարզ պատրաստվող: Բավական է մի փոքր ժամանակ անցկացնել խոհանոցում և իրականացնել բաղադրատոմսը:
Այսօր ես առաջարկում եմ պատրաստել ոչ միայն շոկոլադե կեքս, այլ սև շոկոլադի կտորներով: Սա իսկական գուրմանական նրբություն է: Չնայած, ես նշում եմ, որ դրանք թխվում են տարբեր լցոնումներով ՝ ոչ միայն քաղցր, այլև աղի: Դա կախված է ձեր ճաշակի նախասիրությունից: Ընդունված է կեքսերը կարագով տաք մատուցել: Դրանք թեյի համար մատուցվում են տոնական աղանդերի սեղանին, օրինակ ՝ Սուրբ նունդին: Այս փոքրիկ թխվածքաբլիթները հատկապես օգտակար են, երբ դուք ժամանակ չունեք բարդ տորթեր հորինելու համար: Տոնական միջոցառման համար ծառայելու համար կեքսերը կարելի է զարդարել սերուցքով կամ սառցաբեկորով, ապա դրանք տորթերի են նմանվելու:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `409 կկալ:
- Մատուցումներ - 6
- Խոհարարության ժամանակը `30 րոպե
Բաղադրությունը:
- Սև շոկոլադ - 50 գ
- Ալյուր - 80 գ
- Կարագ - 80 գ
- Խմորի սոդա - 0.5 թեյի գդալ
- Ձու - 2 հատ:
- Շաքարավազ - 3 ճաշի գդալ
Շոկոլադով կեքսերի քայլ առ քայլ պատրաստում, լուսանկարով բաղադրատոմս
1. Մի ամանի մեջ դնել սև շոկոլադը և կարագը: Տեղադրեք ամանը ջրի լոգարանում կամ միկրոալիքային վառարանում: Հալեցնել սնունդը: Կարագը շատ ավելի արագ կհալվի, քան շոկոլադը: Հետեւաբար, անմիջապես հանեք ամանը կրակից, երբ այն արդեն հեղուկ է: Որովհետև եթե այն ավելի տաքացնեք, այն կբարկանա, և դա չպետք է տեղի ունենա:
2. Հարել կարագը և շոկոլադը միասին: Կարագի տաք ջերմաստիճանից շոկոլադն արագ կհալչի ու կլուծվի: Բացի այդ, դուք պետք է իմանաք, որ դուք չեք կարող շոկոլադը եռացնել, հակառակ դեպքում այն կդառնա դառը համ և անդառնալիորեն կվատանա:
3. Ձվերը միացրեք շաքարավազի հետ:
4. Ձվերը հարիչով խառնում ենք մինչեւ կիտրոնի գույն ստանալը եւ կրկնակի ծավալը:
5. Միավորել երկու զանգվածները ՝ շոկոլադ և ձու:
6. Օգտագործեք խառնիչ `հեղուկ հիմքը խառնելու համար և ալյուրը և խմորի սոդան մաղեք բարակ մաղով: Այնուհետև այն կհարստանա թթվածնով, ինչը կփափկեցնի թխվածքաբլիթները:
7. Խմորը կրկին հարիչով խառնել մինչեւ հարթ եւ հարթ:
8. Վերցրեք փոքր մասերի կաղապարներ և դրանց 2/3 -ը լցրեք խմորով: Կաղապարները կարող են երկաթ լինել, բայց հետո դրանք յուղով քսել: Սիլիկոնային կամ թղթե կաղապարները նույնպես հարմար են: Նրանք յուղելու կարիք չունեն:
9. Մաֆիններն ուղարկեք 180 աստիճան տաքացրած ջեռոց 15 րոպե: Նրանք շատ արագ եփում են, ուստի մի չափազանցեք, որպեսզի միջուկի ներսը փափուկ և քնքուշ լինի: Սառչելուց հետո շաքարի փոշի կամ ջնարակ ցանել:
Դիտեք նաև տեսանյութի բաղադրատոմսը, թե ինչպես պատրաստել շոկոլադե կեքս:
