Ինչպե՞ս թխել յոգուրտի կեքս շոկոլադե միջուկով տանը: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս ՝ տոնական և ամենօրյա սեղանի համար հյուրասիրություն պատրաստելու լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Անկանու՞մ եք զարմացնել ձեր ընտանիքին և հյուրերին: Թխել պարզ շոկոլադե կեֆիրով կեքս: Սա իսկական համեղ հյուրասիրություն է հաճելի նուրբ կառուցվածքով, որը ձեռք է բերվում հեղուկ և չոր բաղադրիչները առանձին խառնելով: Այնուհետեւ նրանք միանում են առանց մտրակի: Այսպիսով, կտորներից մի քանիսը պահվում են խմորի մեջ, ինչը տալիս է հետևողականորեն գերազանց արդյունք, իսկ որոշ խմորեղեն ՝ թխված արտադրանքի նկատմամբ: Տորթեր պատրաստելու տեխնոլոգիան պարզ է և շատ ժամանակ չի պահանջում:
Այս փոքրիկ կլոր բլիթները պատրաստելու համար օգտագործվում է Nutella Chocolate Spread- ը: Բայց եթե այն չունեք, փոխարինեք շոկոլադե կարագի զանգվածով: Դա անելու համար հալեցրեք շոկոլադի 2/3 -ը և կարագի 1/3 -ը ջրի մանանայի մեջ, խառնեք մինչև հարթ և թողեք պնդանա մինչև մածուցիկ հետևողականություն:
Այս հացաբուլկեղենը կարող է ներառել նաև սերուցքի տարբեր այլ լցոնումներ, օրինակ ՝ կրեմ: Էլ ինչո՞վ է այս բաղադրատոմսի գեղեցկությունը, որ շոկոլադի մածուկի փոխարեն կեքս կարելի է պատրաստել տարբեր լցոնումներով ՝ խնձորով, չամիչով, ազնվամորով, դդումով, ընկույզով, բանանով, նարինջով, դեղձով, ելակով, շողոքորթ մրգերով: Կամ պարզապես կարող եք թխել համեղ կեքս առանց հավելումների: Դժվար չի լինի տանը նման թխվածքներ պատրաստել, եթե գիտեք բաղադրատոմսը և տեխնոլոգիական գործընթացի որոշ գաղտնիքներ: Այս մասին կխոսենք ավելի ուշ:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `198 կկալ:
- Մատուցումներ - 6
- Խոհարարության ժամանակը `45 րոպե
Բաղադրությունը:
- Կեֆիր կամ թթու կաթ - 150 գ
- Ալյուր - 300 գ
- Բուսական յուղ - 2 ճաշի գդալ
- Շոկոլադե մածուկ
- Խմորի սոդա - 0.5 թեյի գդալ
- Ձու - 1 հատ:
- Շաքար - 50 գ կամ համտեսել
- Աղ - մի պտղունց
- Նուտելլա - 100 գ
Շոկոլադե միջուկով կեֆիրի վրա կեքսերի քայլ առ քայլ պատրաստում, լուսանկարով բաղադրատոմս
1. Այս բաղադրատոմսը օգտագործում է թթու կաթ: Բայց նաև խմորը կարելի է պատրաստել կեֆիրով: Կարևոր է, որ սնունդը սենյակային ջերմաստիճանում լինի: Այսպիսով, լցնել կեֆիրը խառնիչ ամանի մեջ, ավելացնել խմորի սոդա և խառնել: Եթե ֆերմենտացված կաթնամթերքը տաք ջերմաստիճանում է, ապա կեֆիրն անմիջապես կսկսի փրփրել, և մակերեսի վրա կհայտնվեն օդային պղպջակներ: Եթե դա զով է, ապա ճիշտ արձագանք չի լինի:
2. Ավելացնել ձու և բուսական յուղ: Այս ապրանքները նույնպես պետք է լինեն սենյակային ջերմաստիճանում, որպեսզի չմրսեն կեֆիրը: Հակառակ դեպքում խմորի սոդան կդադարի գործել, իսկ խմորեղենը չի բարձրանա խմորի ընթացքում: Հետեւաբար, նախապես հեռացրեք ձվերը սառնարանից, որպեսզի նրանք ժամանակ ունենան տաքացնել մինչեւ ցանկալի ջերմաստիճանը:
Եթե ձեզ դուր է գալիս ավելի շատ ավազոտ և փխրուն կեքս, խմորին ավելացրեք ավելի շատ բանջարեղեն կամ ավելի լավ կարագ և քիչ կեֆիր դրեք:
3. Սնունդը լավ հարել հարիչով կամ հարիչով չափավոր արագությամբ մինչև հարթ:
4. Մաղով անցկացրեք ալյուրը մանր մաղով, որպեսզի այն հարստանա թթվածնով, ինչը թխած արտադրանքը կդարձնի ավելի քնքուշ և օդափոխիչ: Այնուհետև այն միացրեք շաքարավազի, աղի հետ և հարեք: Ավելացնել չոր խառնուրդ հեղուկ բաղադրիչներին:
5. Խմորը հարել հարիչով կամ հարիչով մինչև միատարր, հարթ և առաձգական հետևողականություն, որը պետք է նմանվի հաստ թթվասերի հյուսվածքին:
6. Քսեք կեքսների ձևերը բուսական շերտով, եթե երկաթ եք օգտագործում: Սիլիկոնային տարաները չեն պահանջում քսում, իսկ թխած արտադրանքը դրանց չի կպչում: Խմորի մի փոքր մասը տեղադրեք յուրաքանչյուր կաղապարի մեջ ՝ մոտ 1,5-2 ճաշի գդալ:
7. Յուրաքանչյուր կեքս մեջ դրեք մեկ թեյի գդալ Nutella շոկոլադե մածուկ կամ ձեր նախընտրած ցանկացած այլ միջուկ:
8. Լցնել լցնել խմորի մեկ այլ շերտով: Կեքսերի կաղապարը պետք է լցվի ընդհանուր ծավալի 2/3 -ով:Քանի որ թխելու ընթացքում cupcakes- ը կբարձրանա եւ կընդլայնվի:
Այս պահին ջեռոցը տաքացրեք մինչև 180 աստիճան և ուղարկեք կեքսերը 15 րոպե շոկոլադե միջուկով թխելու համար մինչև ոսկե դարչնագույնը: Ստուգեք պատրաստակամությունը փայտե փայտով `ծակելով այն տորթի մեջտեղում: Եթե այն չոր է դուրս գալիս, ապա թխած արտադրանքը պատրաստ է: Եթե կուտակում կա, շարունակեք եփել ևս 5 րոպե և կրկին փորձեք:
Desiredանկության դեպքում պատրաստի տաք կեքսերը հզոր ներծծեք ոգելից խմիչքներով կամ օշարակներով, օրինակ ՝ ռոմով: Կամ դրանք ծածկել մարցիպանով, սպիտակ ջնարակով, շաղ տալ փոշու շաքարով `անուշահամ համով:
Ստացվում է շոկոլադե միջուկով նուրբ և օդային կեֆիրյան տորթեր, որոնք բառացիորեն հալչում են ձեր բերանում: Desառայել աղանդերը կաթով, կոմպոտով, թեյով, սուրճով: Ըստ այս բաղադրատոմսի ՝ կեքս կարելի է պատրաստել մատանու կամ ուղղանկյունի տեսքով: Բայց հետո թխելու ժամանակը կավելանա մինչև 30-40 րոպե:
