Համեղ և հեշտ պատրաստվող մաղադանոսով բուլկիներ ջեմով: Բուլկիները անուշահոտ են, փշուրը ՝ օդային, իսկ ընդերքը ՝ շատ փխրուն: Ինչպես պատրաստել դրանք, կարդալ քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Ամենատարածված բուլկիները պատրաստվում են խմորիչի խմորից: Առանց խմորիչի, նրանք այնքան փափուկ չեն լինի: Բայց եթե դուք չեք ցանկանում խմորիչ ուտել, ապա մենք ընտրելու ենք խմորի սոդա, որը խմորը թուլացնում է, դարձնում այն փափկամազ և օդափոխիչ: Այսօր ես կիսում եմ ևս մեկ խոհարարական փորձառություն ՝ ջեմով արագ ձավարեղենի բլիթների բաղադրատոմս: Դրանք կլինեն մի բաժակ թեյի, սուրճի կամ մի բաժակ կաթի համեղ հավելում: Ապրանքները փափուկ և ծակոտկեն են, և խմորը շատ հեշտ է հունցվում: Ստացվում է հիանալի անուշաբույր խմորեղեն ընտանեկան թեյ խմելու համար:
Թխելու համար ձեզ անհրաժեշտ ապրանքների փաթեթը շատ պարզ է և մատչելի: Այս տեսակի բուլկին շատ հարմար է, քանի որ փոքրիկ իրերը կարող են ձեզ հետ վերցնել ճանապարհին ՝ արագ խորտիկի համար: Բացի այդ, առանց քաղցր միջուկի (մուրաբա, ջեմ, խտացրած կաթ և այլն) այս բուլկիները լավ են որպես ապուրի, մսի և բանջարեղենի ուտեստների հիմք: Նախքան ճաշ պատրաստելը, ես կկիսվեմ մի քանի խորհուրդներով և հնարքներով: Նախ, թխելուց հետո անպայման սառեցրեք բուլկիները, քանի որ ջեմը շատ տաքանում է ներսում, և կարող եք ինքներդ այրել: Երկրորդ, եթե ջեմը հեղուկ է, այն թանձրացրեք օսլայով, հացի փշրանքներով, մանրացրած ընկույզով կամ ձավարով: Երրորդ, մանանայի խմորին պետք է որոշակի ժամանակ տրվի, որպեսզի հացահատիկը ուռչի: Հակառակ դեպքում, պատրաստի արտադրանքի մեջ այն կսրի ձեր ատամները:
Տեսեք նաև, թե ինչպես պատրաստել բուլկի կեֆիրի խմորով:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `536 կկալ:
- Մատուցումներ - 15
- Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ 15 րոպե
Բաղադրությունը:
- Կաթնաշոռ - 80 գ
- Խմորի սոդա - 1 թեյի գդալ առանց վերևի
- Կաթ - 200 մլ
- Jamեմ - 100 գ
- Սեմոլինա - 120 գ
- Աղ - մի պտղունց
- Ձու - 1 հատ:
Քաղցրավենիքի մուրաբայի բլիթների քայլ առ քայլ պատրաստում, լուսանկարով բաղադրատոմս
1. Ձվերը լցնել խորը հարիչ ամանի մեջ և հարիչով հարել մինչև հարթ:
2. Կաթը լցնել ձվերի վրա և նորից խառնել հեղուկ սնունդը մինչև հարթ: Օգտագործեք ճարպային, տնական կաթ: Եթե այն պաստերիզացված է կամ առանց ճարպի, խմորին ավելացրեք 30 մլ բուսական յուղ:
3. Հեղուկ սննդի մեջ ավելացնել մի պտղունց աղով մուրաբա եւ խառնել: Jamեմի փոխարեն կարող եք օգտագործել մեղր կամ սովորական շաքար: Աղի հացաբուլկեղենի համար մի ավելացրեք քաղցրացուցիչներ:
4. Խմորի մեջ մտցրեք կաթնաշոռ, որը նույնպես պետք է յուղոտ լինի: Եվ լավ խառնել խմորը մինչև հարթ: Կաթնաշոռի բոլոր կտորները կոտրելու համար կարող եք օգտագործել բլենդեր:
5. Սննդամթերքի մեջ լցնել ձավարեղեն:
6. Հարել առաձգական խմոր, որպեսզի այն չկպչի սպասքի ձեռքերին ու կողքերին: Խմորը թողնում ենք 15-20 րոպե կանգնի, այնպես, որ ձավարեղենը մի փոքր ուռչի, և խմորը մի փոքր ավելի խիտ դառնա: Այնուհետեւ ավելացնել խմորի սոդա եւ կրկին լավ խառնել խմորը:
7. Թխելու սկուտեղը քսեք բուսական յուղի բարակ շերտով: Ձեռքերը թեթևակի քսեք բուսական յուղով, որպեսզի խմորը չկպչի: Մաղադանոսի գլանափաթեթները մուրաբայով ձևավորեք մոտ 5 սմ տրամագծով կլոր ձևով և տեղադրեք թխման թերթիկի վրա ՝ միմյանցից կարճ հեռավորության վրա: Քանի որ դրանք թխելու ընթացքում կավելանան ծավալով: Թխել արտադրանքը 20-30 րոպե մինչև ոսկե դարչնագույն: Փորձեք բլիթների պատրաստակամությունը փայտե փայտի ծակոցով: Այն պետք է չորանա ՝ առանց կպչելու:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել սեմալինով բլիթներ:
