Համեղ ու քաղցր բուլկիները կարելի է արագ պատրաստել պարզ ու մատչելի ապրանքներից: Ես առաջարկում եմ կեֆիրի վրա առանց խմորիչի գեղեցիկ խմորեղենի բաղադրատոմս: Նուրբ, փափուկ, փարթամ, սեփական ձեռքերով … Ոչ ոք չի հրաժարվի նման գայթակղությունից:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Համեղ տնական թխվածքաբլիթներն արագ թխելու համար պետք չէ խմորիչ խմորով թրմել, որը կատարյալ է, չի հանդուրժում աղմուկը: Նվազագույն ջանքերով նվազագույն ժամանակում կարող եք քաղցր բլիթներ ձեռք բերել: Այս իրավիճակից ելք կլինի կեֆիրի վրա պատրաստված խմորը: Գրեթե ցանկացած խմորեղեն կարելի է թխել նման ֆերմենտացված կաթնամթերքից, և կեֆիրի բլիթները բացառություն չեն: Նրանք պատրաստվում են արագ և պարզ, դրանք դառնում են փարթամ և հարուստ, ոչ պակաս, քան խմորիչ խմորով:
Այս ապրանքը ունի ևս մեկ գումարած. Այս թեստը չի պահանջում շատ բաղադրիչներ: Այն ամենը, ինչ անհրաժեշտ է ՝ ալյուր, կեֆիր, շաքար, բուսական յուղ: Ես նաև ձու եմ ավելացրել, բայց այս բաղադրիչը պարտադիր չէ: Նման խմորի մեջ պետք է նաեւ մի քիչ խմորի սոդա կամ փխրեցուցիչ լցնել: Այնուհետեւ խմորը կդառնա ավելի համեղ ու ավելի փափուկ: Բուլկիների միջուկը կարող է լինել ցանկացած ՝ ընկույզ, կակաչ, շոկոլադ, կաթնաշոռ, միրգ և այլն: Շատ համեղ բուլկիները ստացվում են միջուկը ոչ թե արտադրանքի մեջտեղում դնելով, այլ այն ինքնին խմորին ավելացնելով: Դա կարող է լինել չամիչ, դարչին, շողոքորթ մրգեր եւ այլ հավելումներ: Այս բաղադրատոմսը կդիմի այն տնային տնտեսուհիներին, ովքեր չեն սիրում խմորիչով խմորով պատրաստել կամ պարզապես ժամանակ չունեն դրա հետ խառնվելու:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `295 կկալ:
- Մատուցումներ - 6-7 հատ:
- Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ
Բաղադրությունը:
- Ալյուր - 1 tbsp.
- Կեֆիր - 1 tbsp.
- Ձու - 1 հատ:
- Բուսական յուղ - 50 մլ
- Շաքարավազ - 1 ճաշի գդալ
- Jamանկացած ջեմ `լցնելու համար
- Աղ - մի պտղունց
Յոգուրտի խմորով բլիթների քայլ առ քայլ պատրաստում
1. Խմոր հունցելու տարայի մեջ հարել ձվի մեջ սենյակային ջերմաստիճանում և ավելացնել մի պտղունց աղ:
2. Ձուն հարել այնքան, մինչեւ դառնա համասեռ զանգված:
3. Մեկ այլ ամանի մեջ լցնել կեֆիրը, ավելացնել շաքարավազը և խմորի սոդան: Կեֆիրը պետք է լինի սենյակային ջերմաստիճանում, որպեսզի այն արձագանքի սոդայի հետ: Հետեւաբար, նախապես հանեք այն սառնարանից: Նույնը վերաբերում է ձվերին: Նաև հեռացրեք դրանք և թողեք տաքանա:
4. Խառնել հեղուկ բաղադրիչները: Կեֆիրի մակերեսին անմիջապես կհայտնվեն պղպջակներ և փրփուր:
5. Միավորել երկու հեղուկ զանգված ՝ ձու և կեֆիր:
6. Հեղուկ բաղադրիչները լավ խառնել մինչև հարթ և ավելացնել կես բաժակ ալյուր:
7. Խմորը հունցել: Այն դեռ հեղուկ կլինի: Այս փուլում լցնել բուսական յուղը:
8. Խմորը հունցել, որպեսզի կարագը լավ բաշխվի և ավելացնել մնացած ալյուրը:
9. Հարել առաձգական, պինդ, ոչ կպչուն խմոր:
10. Սալիկի կամ տախտակի մակերեսը փոշիացրեք ալյուրով: Վերցրեք խմորի մի հատվածը և գլորեք այն բարակ կլոր տորտիլիայի մեջ, կամ ձեռքերով ձուլեք այն ՝ նման պելմենի պատրաստման եղանակին:
11. Յուրաքանչյուր թխվածքի մեջտեղում դրեք ցանկացած մուրաբայի կամ մուրաբայի մի հատված:
12. Բարձրացրեք խմորի եզրերը եւ դրանք միասին կաղապարեք: Դուք պետք է ունենաք սովորական բուլկի:
13. Թխելու սկուտեղը յուղել բարակ շերտով կարագով և փռել բուլկիները: Տեղադրեք դրանք միմյանցից հեռու, քանի որ թխելու ընթացքում դրանք մեծանալու են: Անկության դեպքում դրանք կարող եք յուղել ձվով և ցողել քնջութով: Theեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով և թխման թերթիկը ուղարկեք 30-40 րոպե: Երբ բլիթները ոսկե դարչնագույն են, հեռացրեք դրանք բրոյլերից: Թողեք դրանք սառչեն սենյակային ջերմաստիճանում և բուլկիները մատուցեք սեղանին:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել արագ կեֆիրով բուլկիներ:
