Սովորեք եփել համեղ և համեղ արևելյան ուտեստներ և ուրախացրեք ձեր ընտանիքին համեղ ընթրիքներով: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս ՝ բանջարեղենով լցոնված սմբուկի լուսանկարով-Իմամ Բայալդի: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Մինչ սմբուկները դեռ վաճառքում են, մենք հնարավորինս կվայելենք դրանք: Փորձառու տնային տնտեսուհիները գիտեն, որ դրանցով կարելի է պատրաստել շատ համեղ ուտեստներ և խորտիկներ: Հետեւաբար, փայլուն կլորացված բանջարեղենը միշտ բարձր է գնահատվում: Թեև նույնիսկ խոհարարական փորձառու մասնագետը կարող է գտնել այնպիսի ուտեստների արտառոց բաղադրատոմսեր, որոնց մասին նա երբեք չի լսել: Այսօր ես առաջարկում եմ եփել «Իմամ բայալդի»: Նման բաղադրատոմսը չի կարող անտեսվել, քանի որ այն համեղ է և հագեցնող:
Իմամ բայալդին դասական թուրքական ուտեստ է, որի անունը նշանակում է «Իմամը ուշագնաց է»: Լեգենդը պատմում է, որ Իմամը, երկար ծոմապահությունից հետո, չկարողացավ հաղթահարել աճող զգացմունքները ՝ խոհարարական գլուխգործոցի աչքի առաջ: Մեկ այլ վարկած այն է, որ Իմամը կորցրել է զգայարանները այն բանից հետո, երբ իմացել է, թե իր կինը որքան է օգտագործել թանկարժեք ձիթապտղի յուղը սմբուկ պատրաստելու համար: Բայց, ինչպես էլ որ լինի, պարզ է, որ ինչ -որ Իմամի մուրը անունը տվել է Թուրքիայի ամենահամեղ ուտեստին: Today'sամանակակից ժամանակներում Իմամ Բայալդիի համար շատ բաղադրատոմսեր կան, և շատ դժվար է ընտրել մեկը: Միևնույն ժամանակ, բոլոր տարբերություններով հանդերձ, կա մի ընդհանրություն: Նախ, ձիթապտղի յուղը միշտ օգտագործվում է ճաշ պատրաստելու համար, և երկրորդ ՝ նախուտեստը մատուցվում է սառը կամ սենյակային ջերմաստիճանում:
Տես նաեւ, թե ինչպես պատրաստել սմբուկով եւ լոլիկով նախուտեստ:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `187 կկալ:
- Մատուցումներ - 4
- Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ 45 րոպե
Բաղադրությունը:
- Սմբուկ - 2 հատ:
- Սոխ - 1 հատ:
- Աղ - 1 թեյի գդալ
- Կծու պղպեղ - 1 հատ:
- Քաղցր բուլղարական պղպեղ - 1 հատ:
- Կանաչներ - մի փունջ
- Սխտոր - 3 մեխակ
- Գազար - 1 հատ:
- Ձիթապտղի յուղ - տապակելու համար
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
- Լոլիկ - 2-3 հատ:
Իմամ Բայալդիի քայլ առ քայլ պատրաստում, բաղադրատոմս ՝ արևելյան սմբուկի նախուտեստի լուսանկարով
1. Պատրաստել բոլոր ուտելիքները: Մաքրել գազարը, սոխը և սխտորը: Քաղցր և տաք պղպեղ սերմերի տուփից և միջնապատերից: Կտրեք սմբուկները կիսով չափ և կեղևացրեք միջուկները ՝ նավակներ ձևավորելու համար: Կտրեք բոլոր բանջարեղենը լոլիկի հետ միասին և սմբուկի միջուկը հանեք փոքր խորանարդի:
2. Տապակի մեջ տաքացրեք ձիթապտղի յուղը և տապակեք սոխը և գազարը մինչև թափանցիկ:
3. Սմբուկի միջուկը, քաղցր ու կծու պղպեղը ուղարկեք թավայի մեջ: Խառնել և շարունակել տապակել բանջարեղենը մինչև փափկելը:
4. Տապակի մեջ ավելացնել լոլիկը, աղացած սխտորը և մանր կտրատած խոտաբույսերը:
5. Համեմել աղով և սև պղպեղով, խառնել և եփել ևս 5 րոպե:
6. Պատրաստի սմբուկի «նավակները» դնել թխման ամանի մեջ: Եթե դուք օգտագործում եք հասուն բանջարեղեն, այն կարող է պարունակել դառնություն, որը պետք է հեռացնել: Դա անելու համար դրանք շաղ տալ աղով և կանգնել կես ժամ: Այնուհետեւ լվանալ հոսող ջրով եւ չորացնել թղթե սրբիչով: Դուք կարող եք մանրամասն քայլ առ քայլ բաղադրատոմսեր գտնել, թե ինչպես կարելի է թաց և չոր եղանակներով հեռացնել մրգերից դառնությունը ՝ որոնման սանդղակի միջոցով:
7. Սմբուկի խոռոչը լցրեք բանջարեղենային միջուկով և ուղարկեք դրանք թխելու 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում կես ժամ: Theառայել պատրաստված արեւելյան սմբուկ Իմամ բայալդիին սեղանին ՝ սառչելուց հետո:
Տեսեք նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել Իմամ բայալդի:
